Grasse: kota hidung
Mawar centifolia dan melati adalah dua bunga andalannya, tetapi juga semua yang dapat Anda bayangkan datang ke sini untuk diubah menjadi esensi. Dan bersama mereka, "hidung" paling tajam (sekolah terbaik juga ada di sini, yang hanya bisa dibayangi oleh Versailles) mereka membuat parfum yang paling enak : yang tidak pernah Anda setiai, yang Anda gosok pergelangan tangan Anda di Duty Free, atau yang Anda kenali dengan teman sekamar Anda.
1) KOTA PARFUM ABADI
“Kota itu adalah Roma parfum , tanah perjanjian para pembuat wewangian dan mereka yang tidak mendapatkan taji mereka, tidak berhak menyandang nama itu. Beginilah cara Patrick Süskind menampilkan kota Grasse dalam novel El Perfume, di mana bagian ketiga dari buku ini berlangsung (walaupun petualangan protagonisnya yang tidak bermoral, Jean-Baptiste Grenouille, diambil di Spanyol untuk membuat film).
Di antara lereng – dari 100 hingga 1000 meter – dan alun-alun kecil, seperti Place aux Aires, di mana pasar Abad Pertengahan diadakan dan kulit diwarnai, ratusan rumah barok bertahan, hampir selalu dengan taman kecil dan cerah . Banyak dari mereka "sangat mengesankan karena kesederhanaan borjuis mereka, namun, mereka bersembunyi di dalam, di gudang dan ruang bawah tanah raksasa, di tong minyak, di tumpukan sabun lavender terbaik, di botol air bunga ... milik pangeran” kata Süskind. Tiga Rubens asli digantung di katedral abad ke-13 dan lukisan religius karya Fragonard (paradigma Rococo dengan lukisannya El Columbio), satu-satunya dari genre ini.
Kota 'Parfum'
2) BAGASI TANGAN MARIE ANTOINETTE
Di hotel tertentu yang mempertahankan struktur dan dekorasi aslinya, Museum Parfum Internasional . Ini menjelaskan asal dan evolusi parfum dari Persia ke Polinesia dan dari Zaman Kuno hingga abad ke-21 dari peralatan Mesir asli, seperti khol; Botol Yunani (yang berabad-abad kemudian menjadi inspirasi untuk parfum Paco Rabanne), penyegar udara pot-purri (campuran bunga dan rempah-rempah alami kering yang mulai digunakan pada Abad Pertengahan untuk memerangi bau wabah hitam) atau galeri dengan botol-botol "parfum setiap tahun" sejak 1900.
Permata di mahkota (dan tidak pernah lebih baik dikatakan) adalah Ruang Tas Perlengkapan Mandi, di mana tas perlengkapan mandi genit yang digunakan Marie Antoinette selama petualangannya dihormati , seorang trend setter sejati yang membuat parfum bunga menjadi modis, pada abad ke-18. Peti tersebut, yang tidak diakui oleh maskapai penerbangan saat ini sebagai tas tangan, beratnya 40 kilogram (20 untuk wadah perak; 20 untuk "minimal" untuk perawatan sehari-hari) dan termasuk benda-benda yang berbeda seperti permainan minum coklat (saat itu minumannya, dengan kakao yang dibawa dari Amerika, sangat elitis), meja portabel, botol gading dan kayu hitam untuk esens, sabun, dan wewangian; anglo dan tempolong porselen. Hanya ada dua di dunia, dan yang lainnya ada di Museum Louvre.
Di ruangan yang sama, dan agar tidak membuat perbedaan gender, ada juga kasus meja rias pria dari tahun 1830 (lebih sederhana, harus dikatakan) dengan termasuk pengikis lidah dan sikat gigi . Tamannya adalah konservatori warisan botani kota, sehingga sepanjang dua hektarnya, Anda dapat berjalan di antara mawar, gardenia, lavender atau bunga jeruk…
Museum Parfum Internasional
3) KENANGAN BAU
Pada abad ke-19 sudah ada lima belas pabrik parfum di Grasse. Saat ini ada sekitar tiga puluh (langsung atau tidak langsung mempekerjakan lebih dari 10.000 orang), tetapi mereka telah pindah ke pinggiran karena alasan keamanan. Hanya tiga dari yang bersejarah adalah "turis" (dapat dikunjungi): Molinard, Gallimard dan Fragonard . Semuanya termasuk bagian didaktik yang menjelaskan proses pembuatan wewangian, museum dengan keingintahuan merek dan toko produk. Meskipun mungkin tampak luar biasa, masih melewati beberapa bangunan di mana terdapat pabrik lebih dari 30 tahun yang lalu, terus tercium aroma mawar dan melati.
Katedral Grasse
4) PARFUM DENGAN DNA
Hidungnya telah menyalakan wewangian selama beberapa dekade. Sekarang Guy Bouchara, bersama istrinya, telah memulai lokakarya di mana, bersama dengan klien, ia menciptakan parfum yang sempurna untuk setiap orang. Kursus ini terdiri dari mengidentifikasi rasa esensi dasar dan mencampurnya dalam proporsi yang berbeda. Hasilnya, setelah beberapa jam mengendus matriks, terkonsentrasi dalam alat penguap aluminium, dengan nama dan resep yang unik.
5) UNTUK KELUAR SEPERTI SEBUAH MAWAR
"A Journey Around the Rose" adalah perawatan khas di Shiseido Spa, yang dimulai dengan facial dengan esensi mawar, yang memberikan luminositas kulit, kesegaran dan hidrasi , dan yang berlangsung sekitar satu jam tiga perempat. Spa, satu-satunya merek di Prancis, berada di hotel Le Mas Candille, sebuah hotel bintang lima di sebuah peternakan tua abad ke-18 di Mougins, tujuh kilometer dari Grasse; Apakah ada yang salah juga sebuah restoran dengan tiga bintang Michelin.
6) TERLIHAT TIM BURTON
Anda perlu naik mobil dan berkendara selama 20 menit ke ngarai sungai Loup yang indah, untuk mencapai Confiserie Florian , sebuah penganan di mana dua ciri khas Côte d'Azur – bunga dan buah – telah diubah sejak 1921 menjadi selai, permen, jeli, dan cokelat. Pabrik, kecil dan pengrajin, dapat dikunjungi dan Anda dapat melihat seluruh proses, dari ketika violet dan verbena dikristalkan dan gum arab ditambahkan hingga dibotolkan dalam stoples nostalgia.
Tergantung pada musim, bengkelnya berbeda: dari Februari hingga Agustus, misalnya, violet, mawar, melati, dan verbena adalah protagonis dari semua produk mereka. Toko Anda - di mana manisan buah untuk dijual , selai (bergamot, lemon, clementine, jeruk pahit, melati viloeta verbena) , coklat (dengan kelopak mawar, ungu...), permen dan sedikit gourmandises (seperti berlingots, marron glace…) adalah impian setiap anak. Atau Tim Burton dalam karyanya Charlie and the Chocolate Factory.
7) hidangan bunga
Sepanjang tahun, koki Yves Terrillon mengajarkan kursus memasak dengan bunga untuk mempelajari cara menyiapkan hidangan seperti **“Royal sea bream dalam kerak garam dan mawar mengkristal dengan barigoule artichoke (diisi dengan jamur)** dengan adas (musim panas) ”, "kaki domba confit dengan buah ara, dengan jamur" atau "kerang di cangkangnya dengan sayuran taman renyah (musim dingin)". Selalu disertai dengan anggur dari Provence. Harga berkisar dari 47 hingga 60 euro dan bertahan dari 1 hingga 3 jam (ditambah mencicipi menu). Mereka juga menawarkan kunjungan ke ladang pertanian (tergantung musim).
Dapur Yves Terrillon dengan bunga