Siap pesan, ambil dan nikmati di Retiro Park
Tidak semuanya berjalan (dan Anda tahu itu). Jadi jika Anda suka Gastronomi Italia , yang asli, yang bagus, dan Anda meleleh (secara harfiah) dengan gorgonzola yang bagus atau Bologna mortadella, seperti yang dilakukan Sofia Loren tidak seperti orang lain; di sini Anda memiliki tempat untuk berbelanja, memiliki minuman beralkohol atau memberi Anda membawa pergi sangat pro untuk piknik Anda. Bernama Rumah Pangkalan . Dia ada di **Retreat**. Dan itu tidak berpura-pura menjadi lebih dari itu, tempat buatan sendiri yang menjual barang-barang buatan sendiri.
Satu langkah lagi dari Retret
Francesco dan Angelica mereka tiba di Madrid tujuh tahun yang lalu dan di sini (meskipun kami) mereka mengalami apa yang terjadi pada setiap orang yang datang dari tempat di mana makan adalah urusan kerajaan dan meninggalkan tanah mereka, mereka meneteskan air mata memikirkan tentang makanan ibu dan bahwa mereka hanya tahu sedikit tentang produk (atau pengganti) dari negara mereka yang dapat mereka temukan di supermarket.
Francesco dan Angelica
Untuk memperbaiki ini, mereka memutuskan untuk memulai petualangan membawa sendiri semua makanan lezat yang mereka makan di tanah air mereka , dan menjualnya di toko kecil, yang seperti "rumah" bagi komunitas Italia di Madrid. Tanpa peta jalan dan dengan satu premis: yang mereka berdua sukai.
Beginilah cara Anda menulis (singkat) sejarah Rumah Pangkalan , yang dibuka hanya setahun yang lalu, dan di mana dimungkinkan untuk membeli keju artisan atau sosis dari seluruh Italia , makan roti panggang dengan bir (pengrajin, yang membuat "amico de tutta la vita" oleh Francesco dan Angelica) atau gazzeosa (termasuk cola kerajinan), dan pesan sendiri piknik yang bagus untuk pergi ke taman dengan kunci sybaritic.
100% produk Italia
KENAPA PERGI
Ham yang dimasak, nduja calabrese (sosis lezat dari daerah Calabria, mirip dengan sobrassada), capicola (salami dari daerah yang sama), pancetta, speck (ham dengan sentuhan juniper dari Tyrol), Bologna mortadella... dari sukacita yang mereka bawa seminggu sekali dari pemasok yang berbeda. Mengenai keju , juga dibuat di perusahaan susu kecil, Anda dapat menemukan verisimo parmigiano reggiano dari Vaca Bruna , sebuah pecorino romawi dan setengah lusin lainnya dari berbagai obat, dibuat dengan susu kambing mentah dari pegunungan Alpen . Dan, tentu saja, satu burrata segar , sebuah mozarella kerbau dan bahkan yang tidak biasa mozarella asap.
Produk segar untuk sandwich tanpa remah dan dengan kekuatan
Di Casa Base mereka juga menjual semua jenis minyak zaitun, menerima (yang asli), pâtés, cokelat batu (dengan pistachio, hazelnut, peperoncino...), saus dan pesto, dan, tentu saja, pasta artisan, Afeltra dan bukan Yahudi ( Rolls Royce dan Aston Martin dari makaroni dan spageti, digunakan di restoran masakan haute).
Untuk makan di tempat yang mereka tawarkan menu sederhana dan praktis, dengan lebih dari dua puluh jenis roti panggang dan sandwich, dibuat dengan roti khusus, tipe ciabatta , yang mereka pesan untuk dibuat dalam oven kayu Madrid yang, sebagai penghormatan, mereka melakukannya dengan lebih sedikit remah "sehingga roti hanyalah dasar untuk segala sesuatu yang lain."
Medan perang Casa Base
FITUR TAMBAHAN
Dengan sedikit lebih banyak waktu Anda bisa memiliki minuman beralkohol , disajikan dengan buah zaitun gaeta (Neapolitan), tomat kering, dan artichoke sisilia ; semua disertai dengan anggur dari Abruzzi atau Frascati . Anda bahkan dapat melakukan sarapan siang (atau lebih baik, pranza ), akhir pekan. Bagaimanapun, Anda harus menyelesaikannya dengan kopi. Illy , tentu saja. Seperti dalam "rumah" yang menghargai diri sendiri.
Jangan lupa makan siang yang enak (atau, lebih tepatnya, 'pranzo')
DATA PRAKTIS
Alamat: Dr Castelo 8
Telepon: 689.746.604
Jadwal: dari pukul 9.00 hingga 15.30 dan dari pukul 18.30 hingga 20.30