Itu benar OVNEW.
** OVNEW ** terletak di bawah kubah Hotel Hesperia Tower di Barcelona , desain arsitek Anglo-Italia Ricarch Rogers, penulis Georges Pompidou Center di Paris dan Terminal 4 Bandara Adolfo Suárez Madrid-Barajas.
Proyek baru ini terletak di atap yang banyak dari kita telah dijuluki selama bertahun-tahun 'UFO Barcelona' , yang terletak di 29 lantai di atas tanah kamu tinggi 105 meter . Bangunan dengan berat 32 ton, dengan luas 500 m2 dan diameter 24m yang hidup berdampingan dengan kota sejak 2005 dan yang telah menjadi tuan rumah proyek gastronomi sukses lainnya seperti Evo de Santi Santamaria.
Pengalaman itu tidak bisa tidak dibagikan dengan pemandangan Barcelona, yang di malam hari bahkan lebih indah, jika memungkinkan. Itu sebabnya OVNEW hanya buka selama shift makan malam memanfaatkan pencahayaan kota.
Sebuah pertunjukan di ketinggian 105 meter.
OVNEW adalah pengalaman 360º baru dari koki Jon Giraldo dan Jaime Lieberman penduduk asli Kolombia dan Meksiko. Keduanya memiliki sejarah panjang di dapur, karena mereka telah berhasil menjadi kapten Klub Spoonik pada tahun 2013 dan Restoran Spoonik dengan mana mereka memenangkan Penghargaan Perhotelan Nasional dalam kategori inovasi pada tahun 2017 untuk mereka 'neurogastronomi'.
Keduanya hanya non-konformis, itu sebabnya proposal gila baru ini hanya bisa datang dari mereka. OVNEW tidak ada yang bisa Anda harapkan, Ini banyak hal dan semuanya mengejutkan.
Pertama dimulai dengan teknologi mereka telah diluncurkan di kubah. Lebih dari 60 titik suara memancing sensasi mendalam dengan Teknologi suara 3D Sfëar , dibuat di Eurocat dan 1.000 poin led digital terprogram yang menciptakan suasana di setiap bagian menu. Bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa itu adalah proyek suara dan pencahayaan yang unik di dunia?
Jon Giraldo dan Jaime Lieberman sekali lagi membenamkan diri dalam konsep neurogastronomi untuk melangkah lebih jauh. Mereka membawa Anda sepanjang perjalanan melalui lima benua sekitar 20 rasa (tidak, Anda tidak akan kelaparan di sini) dan lima makanan penutup yang mencerminkan hubungan kita dengan makanan, bahan, dan nilai-nilai kita.
“ Orang tidak makan dengan tindakan naluriah tetapi ini adalah permainan di mana panca indera campur tangan, dan proses mental lainnya seperti memori, pengalaman, pendidikan, emosi atau harapan yang dihasilkan oleh hidangan saat menghadapinya”, mereka menunjukkan dari OVNEW.
Salah satu lempeng yang membentuk Sinestesia.
Itu pengalaman gastronomi , yang dicampur dengan musik live dan seni, dimulai dengan makanan pembuka dari benua: ledakan rasa di mana Anda akan menemukan bahan-bahan yang tidak biasa di dapur kami seperti di seluruh dunia.
Anda harus menguji sinestesia Anda dalam rasa pertama, dikatakan tentang sensasi sekunder atau terkait yang terjadi di satu bagian tubuh sebagai akibat dari stimulus yang diterapkan ke bagian lain. Dan Anda akan melanjutkan perjalanan melalui Timur Jauh di mana Anda akan terkejut dengan rasa udang palamos dengan krim kari hijau, daging babi tandory dan bulu babi, di antara hidangan lain yang sama menariknya.
Dalam A mazonia Anda akan menemukan permata gastronomi yang luar biasa seperti belanak merah asap dibungkus daun pisang , Sementara itu di Arab akan ada lebih banyak seperti gulungan Babaganush dengan terong asap, kacang pinus, pistachio, dan kurma.
Kita harus memuji tidak hanya hasil akhir dari hidangan, tetapi semua penelitian dan pekerjaan di baliknya, yang hanya bisa datang dari tim pikiran kreatif.
Hidangan untuk menemukan 5 benua.
“Makanan penutup harus spektakuler karena datang ketika gourmet tidak lagi lapar” , tunjukkan dari parafrase OVNEW A.Grimod. Jadi, mencapai ekstasi, makanan lezat seperti pencari gairah , itu Pepaya tatin dan busa atau Mangga dan pistachio struddle.
Tentu saja, OVNEW lebih merupakan perjalanan daripada restoran.
Untuk menikmati pemandangan Barcelona.
Alamat: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat Barcelona – Spanyol. Hesperia Tower Hotel – Lantai 29 Lihat peta
Telepon: 937070760
Jadwal: Selasa hingga Sabtu mulai pukul 21:00
Informasi jadwal tambahan: Durasi pengalaman: 2 jam