Ada begitu banyak kedai es krim di Malaga sehingga sulit untuk memilih...
Di Malaga , kami sudah mengatakannya, musim panas berlangsung dari April hingga Oktober (setidaknya), jadi normal bahwa, tanpa kami menjadi Italia atau Valencia, kami memiliki lebih banyak kedai es krim per kaki persegi daripada hampir di mana pun di dunia . Yah, mungkin kita melebih-lebihkan, tetapi tidak kurang benar bahwa, dalam beberapa tahun terakhir, terlindung dari pariwisata perkotaan yang telah mengambil alih ibukota secara massal, kedai es krim telah tumbuh menjadi toko yogurt beku / perusahaan vaping jamur.
Di tengah kekacauan itu, mudah untuk tidak mengetahui etalase dengan makanan lezat yang melayang untuk dipercaya saat Anda menekan terral. Agar Anda tidak tersesat, kami telah menyiapkan panduan ini yang ditulis oleh pemakan es krim dari Malaga dibumbui dengan rekomendasi yang dilemparkan oleh sebangsanya yang paling rakus . Ini dia:
Yang biasa:
LIHAT RUMAH
Klasik di antara klasik, Casa Mira adalah salah satu kedai es krim tertua di Malaga. Toko pertamanya, ditutup pada 2016, dipasang di Calle Nueva di 1890! Di sana, Severino Mira membawa pengetahuan Jijona, yang dia terjemahkan ke dalam nougat, mantecado, kacang harimau, dan bonbon beku, yang tetap sejuk dengan salju yang dibawa dari Ronda.
Empat generasi keluarga melewati kantor pusat, dan hari ini mereka masih menjalankan banyak tempat: satu di Plaza Pío XII -dibuka pada 1968-, satu di Compás de la Victoria -pada 1975-, satu di Calle Andrés Pérez -diresmikan pada tahun 2015- dan, di atas segalanya, yang ada di Calle Larios, di mana tidak jarang lihat antrian penduduk lokal dan turis mencicipi cita rasa tradisional yang dibayangkan sebelum dilihat, karena seperti dulu, tersembunyi dari publik.
Di Santa Paula (avda. de los Guindos) juga ada Cicit Teresa Mira , di mana mereka menyajikan es krim lezat yang telah menaklukkan lingkungan dengan cita rasa seperti sorbet jeruk dengan cokelat dan perawatan yang luar biasa.
ES KRIM LAURI
Eliseo Lauri, seorang Valencia dari keluarga es krim, membuka usaha pertamanya di Pedregalejo (Avda. Juan Sebastián Elcano) di 1952 ; Hari ini, keluarganya terus menawarkan produk pengrajin yang sama di sana, dan di kantor pusat yang juga mereka miliki selama hampir setengah abad di jalan Bolivia. Sedikit rasa, klasik dan musiman, disajikan dalam tangki dan dibuat tanpa jalan pintas : dengan susu asli alih-alih bubuk (mereka mempasteurisasinya sendiri), dan bahkan tanpa mendekati "modernitas" seperti pengemulsi. Horchata-nya sangat penting, dan nikmati es krim nougat di salah satu kerucutnya, yang dibuat dengan tangan sendiri.
Yang tetangga:
TOKO ES KRIM INMA
Mereka membawa pistachio dari Sisilia, kacang pinus dari Valladolid, dan hazelnut dari El Piamonte, tapi itu bukan hal pertama yang akan diceritakan orang tentang Es Krim Inma saat Anda menyebutkannya; mereka akan memberitahu Anda, tidak diragukan lagi, tentang ekor mereka. Saking banyaknya, sejak tahun 2006, Anda harus mengambil nomor untuk hadir di toko es krim lingkungan ini dengan hampir setengah abad di belakangnya. Ini menawarkan lebih dari 40 rasa yang sering berubah, dan ini adalah salah satu dari sedikit yang berhasil menjual produknya bahkan saat hujan.
KALUA
Kalúa, salah satu kedai es krim pertama yang menghadirkan cita rasa "eksotis" ke Malaga (kue lemon, mille-feuille, muffin...) menonjol karena menawarkan lebih dari 40 rasa di gerainya, yang juga terus diperbarui. Keahlian yang diduga, dan menawarkan lebih banyak produk bebas gula dan bebas laktosa daripada rata-rata , yang mereka juga sangat dicintai. Tempatnya, di Teatinos (Avda. Plutarco), Las Pirámides (Avda. Moliére), La Virreina (Avda. Jane Bowles) dan Las Chapas (Plaza del Aparedor Federico Bermúdez) biasanya penuh.
FRAGOLA DAN TUTTI FRUTTI
Fragola (Jalan Jerez Perchet) telah berada di Ciudad Jardín selama hampir 20 tahun. Pemiliknya, saudara dari pemilik kedai es krim Tutti Frutti di Calle Tomás Escalonilla - tempat es krim tiramisu memiliki penggemar nyata - diluncurkan ke bisnis dengan tujuan untuk menciptakan tempat di mana es krim mereka akan dibuat setiap hari dengan susu segar dan produk berkualitas tinggi , seperti pistachio murni atau piñon nasional. Ini memiliki rasa yang sangat tradisional, seperti kue gila.
SEMANGAT
Hampir lima tahun sudah cukup bagi sepasang saudara ini untuk memenangkan publik Huelin (jalan Tomás Echevarría). Pablo dan Santiago, yang secara teratur melakukan perjalanan ke Italia, tempat lahirnya es krim, menguraikan rasa mereka dengan sangat malagueñbahan baku : stroberi, mangga, dan blackberry dari Axarquia, tetapi juga pohon palem Casa Kiki, nama mitos di lingkungan -dan di kota-. Beberapa berteriak dari atap bahwa mereka akan menjatuhkan segalanya untuk es krim Happy Hippo mereka.
Yang di tengah:
BICO OF XEADO
Belum lama ini, manajer kedai es krim Bico de Xeado (Calle Méndez Núñez) tiba di Malaga dari Galicia, menawarkan rasa dan buatan tangan dengan susu dari pertanian organik O Cancelo , di mana sapi diperah mengikuti irama musik klasik. "Proses dan bahan baku kami menjamin tekstur yang tidak ada duanya dan homogenitas lengkap dalam tubuh es krim, yang mengandung lebih sedikit udara dalam campurannya dan krim yang unik," kata mereka. . Puding nasi yang tidak bisa dilewatkan , di mana dimungkinkan untuk menikmati biji-bijian kecil yang dimasak dengan api kecil.
FRESKITTO
Jangan sampai lokasinya yang turis di Calle Granada membuat Anda lewat: kedai es krim Freskito, buka sejak 1999, telah dibuka Penghargaan di berbagai kompetisi internasional untuk kualitas produknya. Kokinya, José Antonio, suka menciptakan cita rasa baru, seperti yang baru-baru ini ia tampilkan di Hospitality Innovation Show, dengan dasar coklat putih dan biskuit shortbread dengan marbling coklat putih dan coklat dengan hazelnut . Mereka juga memiliki klasik, seperti rasa Malaga, dibuat dengan anggur muscatel dari Bodegas Quitapenas dan kismis dari provinsi. Selain itu, mereka baru saja membuka cabang di Cerrado de Calderon.
Orang Italia:
FLAMI GELATERIA
Langsung dari Italia datang es krim dari Gelateria Flambé (Maritime Walk of Rincón de la Victoria). Mereka dibuat oleh pasangan muda dari negara yang berasal dari keluarga es krim dan terus berlatih terus menerus. Laura dan Davide membuka pendirian pada tahun 2013, yang telah di showcase dengan 30 rasa yang dibuat dengan mesin dan bahan mentah Italia , seperti pistachio Sisilia, salah satu hitsnya. Mereka juga menyajikan cita rasa yang inovatif, seperti alpukat dengan madu -ini, diproduksi dengan buah dari provinsi- atau jahe. Pelanggannya menyoroti kualitas es krim, tetapi juga sisa produk yang mereka buat: kue, crepes, wafel, milkshake... Mereka juga menyukainya karena kualitasnya. teras dengan pemandangan laut dan perlakuannya yang tak terkalahkan.
D'LORENZO GELATO
Hanya dalam tiga tahun, D'Lorenzo telah menaklukkan hati orang-orang Malaga dari Teatinos (jalan Andrómeda), pasar yang sudah penuh dengan es krim yang enak. Dia melakukannya dengan Kelezatan Italia-Argentina dibuat oleh Lorenzo Blanco, generasi ketiga pembuat es krim dan referensi hebat di dunia dengan pengalaman internasional dan beberapa penghargaan di belakangnya . Menunya tidak pernah berhenti memukau: setiap minggu, ia mengubah rasa "mega bucket", sebuah karya seni visual yang juga lezat, dengan rasa seperti banana split dan brownies del nonno (kakek), labu dengan karamel, susu kerbau, bacon dari surga, dan kenari karamel , Mousse cokelat Madagaskar dengan vanilla Tahiti dan krim cokelat putih Swiss…
CAPO BONIFATI
Kerucut mininya dengan cokelat leleh, crepes-nya, dan porsinya yang banyak adalah hal kedua yang akan dibela oleh penggemar Capo Bonifati (Avda. Plutarco) dengan antusias. Hal pertama, tentu saja, adalah es krim Italia dari tempat ini yang baru dibuka setahun yang lalu, yang juga menyajikan wafel gelembung asli dan yang mendefinisikan produknya sebagai "krim, berair, dan lezat". Poin yang menarik adalah bengkelnya sudah di depan mata, seperti dapur restoran besar. berjanji itu mereka akan membawa Anda ke Italia dalam satu gigitan...