Kentang bravas dengan saus kimuchi
Pembicaraan Belum dibuka selama lebih dari tiga bulan dan sudah memiliki hidangan bintang di jaringan dan di meja mereka: Kentang bravas Jepang dengan saus kimuchi . Hidangan yang merangkum konsepnya dengan sempurna, yaitu a kedai selamanya ditransfer ke Madrid hari ini. Yaitu, sampul tradisional dengan sentuhan internasional.
Di dalam pembicaraan
Itu adalah ide yang diterjemahkan ke dalam seluruh menunya, dengan ukuran yang tepat, dan juga dalam dekorasinya di belakang yang, seperti di tempat-tempat lain di restoran itu. Grup LaLaLa, Juan Pedro Donaire.
Terbagi menjadi dua lantai, di lantai bawah bar adalah protagonis ditemani oleh meja tinggi , dari mana cañas di siang hari, minuman di malam hari dan di mana Anda dapat memesan hidangan apa pun dari menu dan, segera, akan ada minuman beralkohol. Di lantai atas adalah ruang tamu dengan meja dan sofa rendah di mana makan siang dan makan malam bisa lupa waktu.
La Charla, ahli dalam benda mati
Faktanya, beginilah grup hotel muda ini, yang dikomandoi oleh Luis Torremocha dan Miguel Nicolas , Jalan Ponzano: memperpanjang waktu . Ketika mereka membuka ** La Lianta **, pada bulan Desember 2015, mereka benar-benar mengacaukannya, dan caa akhirnya menjadi minuman larut malam. Hal yang sama terjadi sekarang di tempat barunya Pembicaraan (dibuka pada November 2016), yang manja (pada Desember 2016) dan yang terakhir, baru dibuka pada Januari 2017, panah.
Keempatnya berbagi filosofi, keahlian memasak produk dan kualitas yang cermat; dan benang merah halus dalam dekorasi: batu bata dan ubin yang terbuka dan aus . Tetapi masing-masing memiliki kepribadiannya sendiri.
Pemula La Charla: mematuk
Jika Anda pergi ke La Lianta untuk omelet 'La Feli' dan semangat kedai lebih hidup, di La Malcriada, Anda juga dapat menemukan hidangan yang lebih rumit (seperti kari ayam, atau pipi); Di La Charla, menunya bahkan lebih rumit, mulai dari kentang yang sudah terkenal hingga salad segar untuk musim semi (burrata dan quinoa adalah kombinasi yang baik) dan hidangan utama seperti? cannelloni diisi dengan udang atau setengah cachopo ; dan, sekarang, di La Estlecha, mereka telah benar-benar berubah dan telah mendirikan sebuah bar sushi. Satu-satunya kekurangan Ponzano.
Cannelloni diisi dengan udang
KENAPA PERGI?
Untuk kentang Japo bravas dengan saus kimuchi dan untuk kue. Untuk memulai. Kemudian Anda akan menemukan cara untuk memperpanjang waktu di ruang tamunya yang cerah.
FITUR TAMBAHAN
Brunch bulanan dan bertema baru mereka. Perhatikan tanggalnya.
DALAM DATA
Alamat: Jalan Santa Engracia, 76
Telepon: 610 221 356
Setengah harga: 25 euro
Jadwal : Senin sampai Kamis mulai pukul 12.30. pada pukul 1:30 pagi; Jumat dan Sabtu mulai pukul 12.30. sampai 2:30 pagi; Minggu mulai pukul 12.30. pada pukul 01:30
Ikuti @irenecrespo\_
Filosofi produk dan bata ekspos