Mencari minyak zaitun extra virgin terbaik dari Malaga
Edisi baru (dan sudah ada 20) penghargaan untuk minyak zaitun extra virgin (EVOO) terbaik dari Malaga diselenggarakan setiap tahun oleh Diputación sudah berlangsung dengan pembukaan Batas akhir pendaftaran yang memungkinkan pabrik minyak dari Malaga untuk mengajukan aplikasi mereka sampai 13 April mendatang.
Kontes, yang bertujuan untuk mempromosikan dan meningkatkan citra dan posisi pasar EVOO dari Malaga dan merangsang produksi minyak berkualitas, memiliki tiga kategori: minyak zaitun extra virgin buah matang, buah hijau intens dan buah hijau sedang.
Keajaiban mencelupkan roti ke dalam minyak
Ini akan menjadi juri independen, disusun oleh profesional dari sektor minyak zaitun, restoran dan kritikus makanan, yang bertugas memilih EVOO terbaik kampanye 2020-2021 di setiap kategori. Dan mereka hanya dapat berpartisipasi dalam edisi ini minyak yang dihasilkan selama panen 2020-2021.
Pemenang akan mendapatkan 6.666 euro per kategori untuk perolehan produk pemenang penghargaan untuk tindakan promosi. Selain itu, pabrik minyak akan dapat menampilkan referensi penghargaan pada pelabelan minyak pemenang penghargaan mereka dan akan memasuki sirkuit promosi dan pemasaran nasional dan internasional dari merek Sabor a Málaga dan perusahaan promosi Tourism Costa del Sol . Hadiah tunggal dapat diterima per peserta terlepas dari kategori atau modalitasnya.
Pabrik minyak resmi atau perusahaan manufaktur minyak zaitun extra virgin yang terdaftar di Daftar Sanitasi Umum Perusahaan Makanan dan Makanan Junta de Andalucía serta di Daftar Industri Makanan Pertanian Andalusia.
Semua informasi tentang prosedur administrasi yang harus diikuti untuk berpartisipasi dalam kontes dikumpulkan di Lembaran Negara Provinsi Malaga.
Kontes akan memiliki tiga kategori: buah matang minyak zaitun extra virgin, buah hijau intens dan buah hijau sedang.
Setelah dokumentasi disajikan, Delegasi Pembangunan Ekonomi Berkelanjutan dari Diputación de Málaga yang akan bertanggung jawab untuk melaksanakan pengumpulan sampel yang diperlukan dalam entitas yang terdaftar dalam kontes dan untuk melanjutkan ke penyegelan simpanan atau simpanan yang sesuai.
Secara total, mereka akan mengumpulkan empat sampel untuk setiap minyak yang disajikan: satu untuk analisis sensorik, satu lagi untuk analisis fisik-kimia di laboratorium khusus, yang ketiga akan disimpan sebagai sampel keselamatan dan yang keempat akan tetap berada di pabrik minyak atau perusahaan produksi itu sendiri. Masing-masing dari mereka akan disegel dan akan memiliki label di mana nama kontes, pengumuman, tanggal pengambilan sampel dan kode identifikasi dengan dua nomor mengacu pada pabrik minyak dan kategori hadiah harus muncul.
Selanjutnya, setelah proses pengambilan sampel selesai, Sekretariat Penghargaan akan memberikan nomor masing-masing, korelatif dan mengganti kode identifikasi, sehingga pencicipan dapat dilakukan secara membabi buta tanpa mengacu pada asal sampel.
Kehidupan yang tenang dari kebahagiaan