Resep untuk anak-anak ... dan orang dewasa.
“Dari Palio, yang terletak di tanah sereal, kami mengejar produksi panarra kami dari asal”. Ini adalah bagaimana mereka disajikan dalam restoran palio, di Ocana, Toledo, 62 kilometer dari Madrid, di tengah ladang sereal tradisional tempat mereka memperoleh tepung biologis yang digiling dari batu untuk membuat roti sendiri setiap hari.
Di restoran yang dikelola oleh Jesús Monedero roti adalah "anak manja" -nya, dibuat dengan varietas Manchego dari spelt, rye, buckwheat, beras, jagung dan gandum biasa dan dengan fermentasi buatan sendiri, "fermentasi lama pada suhu kamar, tanpa kompor fermentasi terkontrol", mereka menjelaskan. "Termometer kami adalah tangan kami."
Jesús, selain menjadi "pembela setia roti pengrajin", adalah kontributor tetap untuk platform roti berkualitas di mana mereka menyatukan resep, berita, dan hal baru seputar salah satu makanan paling dasar dalam diet kita dan yang, akhirnya, memiliki ketenaran dan kualitas yang seharusnya.
Kami meminta mereka untuk berbagi dengan kami resep roti buatan sendiri dan berbeda. Dan jawabannya adalah **roti pizza gulung yang menyenangkan dan mudah ini cocok untuk dibuat dan dimakan bersama anak-anak... dan orang dewasa. **
Roti pizza atau roti gulung pizza.
Panci pizza atau resep pizza gulung
BAHAN:
500 gram tepung terigu
280 ml air
8 gram ragi segar
10 gram garam
Untuk isian:
Saus tomat
olesan keju
Oregano
ELABORASI:
1. Campur tepung, air, ragi dan garam, uleni semuanya dan biarkan istirahat hingga volumenya menjadi dua kali lipat.
2. Regangkan adonan dengan rol.
3. Oleskan krim keju, saus tomat dan taburi oregano. Potong kecil-kecil dan menggulung tentang dirinya.
4. Letakkan di atas loyang dan biarkan volumenya dua kali lipat. Untuk memanggang pada 240 °C selama 12 menit.
Untuk menikmati!