19 alasan mengapa Cádiz adalah kota terbaik (dan paling beradab) di dunia
Saya telah menemukan Cádiz karena Marco de Jerez tetapi di sini (dan juga di sini di sebelah) mereka sudah tahu tentang seni - pisha, pantai yang mustahil, kota-kota putih dan penggorengan di balik jeruji lubang di Barrio de la Viña . Dan bagaimana terasnya (Infantas, penggelapan dan lengan baju) Saya pikir tidak ada waktu yang lebih baik daripada sekarang untuk membela humor, toleransi dan kebebasan tanpa prasangka yang dihembuskan di setiap inci cangkir perak.
1) PENGGORENGAN TERBAIK DI PLANET
Jadi, tidak lebih. Tapas penting saya: si rambut coklat dari Bar El Palillo (San Félix), kulit babi dari Casa Manteca, makarel dengan periñaca di El Tío de la Tiza (Plaza Tio de la Tiza) dan jelatang dari Casa Tino (Rosa, 25).
Si rambut coklat dari El Palillo Bar
**2) DENGAN DUA BOLA (GADITAN) **
Selama Perang Kemerdekaan (1808 hingga 1812) kota-kota besar Spanyol menyerah pada pasukan Napoleon tetapi hanya satu kota di selatan yang menolak . Sebuah kota kecil yang dibombardir oleh darat dan laut. Kota itu adalah Cádiz, Cádiz yang "Sangat mulia, sangat setia, dan sangat heroik".
3) "DENGAN BOM DIBUAT OLEH SWAGERS, GADITAN MENJADI JAGUNG"
Ini adalah tanguillo dari Cádiz, sebuah bait yang merangkum rasa hidup Cadiz yang tiada duanya. Pecahan peluru Prancis di jalan-jalan cai digunakan oleh gatinanas untuk membuat jepit rambut, dapatkah Anda memiliki lebih banyak karya seni?
senjata artileri,
bahkan jika mereka menempatkan perancis
meriam artileri,
mereka tidak akan menghilangkan selera saya
bernyanyi untuk "Alegrías".
Dengan bom yang dijatuhkan oleh para pembual
pembuka botol Cadiz dibuat.
4) HARI INI MAKAN DAN MINUM, KARENA BESOK TIDAK DIKETAHUI
Ungkapan yang masih terdengar sampai sekarang di beberapa bar di Barrio de la Viña. Hujan pecahan peluru katak di luar Puerta de Tierra dan para pisha ini makan dan minum, jangan sampai pesta berakhir. Apakah ada hedonisme yang lebih murni dan lebih indah?
5) SHERRY
Sherry dan sampanye, titik bola. Dan saya tidak mengatakannya, Pitu mengatakannya: “Anggur untuk kontemplasi dan meditasi. Pesta dan kompleksitas . Anggur kesempatan kedua. Lime saudara dan kaki tangan dalam manajemen waktu dalam bayang-bayang. ”
Jangan lewatkan Jerez
6) SARAPAN DI COFFEE ROYALTY
Salah satu dari tiga sarapan terbaik di Spanyol, saya bersikeras. Kopi Royalti (Plaza de Candelaria) didirikan pada tahun 1912 (ya, merayakan Konstitusi) mungkin satu-satunya kafe romantis bersejarah yang tersisa - dan berjalan kaki - di Andalusia dan salah satu sarapan terbaik yang saya ingat. Koran, keheningan, lukisan di langit-langit oleh Felipe Abarzuza dan daging asap yang dibuat dengan sangat baik sehingga bahkan renyah.
Sarapan romantis Cádiz
7) ATLANTIC DARI PARADOR DE CÁDIZ
Cádiz tidak sempurna, dan salah satu cacatnya adalah penawaran hotel langka . Lebih baik begitu (sebagian) karena dengan cara itu wisatawan berlabuh di pelabuhan lain, bagaimanapun juga pemandangan dari Parador Hotel Atlántico yang fantastis, di sebelah Taman Genovés, layak untuk "makan malam dengan cahaya lilin untuk dua orang".
Atlantik dari El Parador
**8) KOKI LAUT **
Dari restoran Aponiente, Cadiz ngel León telah merevolusi pengobatan ikan dalam masakan haute Spanyol dan di sini kami mengagumi gairah yang dirasakan pria asin untuk cai-nya: "Pesona diberikan oleh orang-orang, cara hidup mereka, kegembiraan mereka, humor mereka ... Di depan kami, kami memiliki sebuah benua, Afrika, Maghreb, di mana kami Andalusia berasal, Dari mana cara hidup ini berasal. Saya tidak akan pernah menyerah untuk memberi tahu dunia bahwa budaya ini mengalir melalui nadi saya. Cádiz, El Puerto de Santa María. Luz."
ngel León, koki laut
9) TAVERN OF TAVERNS
La Manzanilla (di Feduchy 19) tempat capo tersayang Pepe García Gómez mengajar setelah Bar berwarna mahoni berusia seabad ini di mana Fernando Savater atau Arturo Pérez Reverte adalah pemain tetap. Kedai sebagai rumah: “Kedai adalah tanda kurung dalam hidup, seperti mimpi; dan, juga seperti mimpi, kurung itu lebih penuh dari kehidupan itu sendiri”.
La Manzanilla: ini Cadiz
10) PEPA
Konstitusi berusia 200 dua tahun yang lalu . La Pepa, tempat lahir kebebasan, Konstitusi dunia ketiga setelah Amerika (1787) dan Prancis (1789), bertanggung jawab untuk meninggalkan Rezim Lama Spanyol hitam: “Kedaulatan pada hakekatnya ada pada Negara” . Perhatian pada Pasal 255, sayangnya hadir: "Penyuapan, penyuapan dan penipuan hakim dan hakim menghasilkan tindakan populer terhadap mereka yang melakukannya."
Pemberlakuan Konstitusi tahun 1812, karya Salvador Viniegra
11) KEBAHAGIAAN? MASALAH KONSTITUSI
“Tujuan Pemerintah adalah kebahagiaan Bangsa, karena akhir dari semua masyarakat politik tidak lain adalah kesejahteraan individu yang menyusunnya" (Pasal 13 Konstitusi Spanyol tahun 1812). Kebahagiaan, menurut hukum, karena ya. Karena kita adalah pria dan wanita bebas. Karena kami berada di Cádiz.
12) PEMANDANGAN TERBAIK ANDALUSIA
Dari Menara Tavira (terletak di Palacio de los Marqueses de Recaño) titik tertinggi di kota untuk mengagumi setiap salah satu dari 126 sudut pandang piala perak , baik dari loteng atau juga dari Camera Obscura (seperti Google Earth tetapi dengan cermin dan lensa)
**13) KARNAVAL **
Karnaval adalah sublimasi seni Cadiz, salah satu dari sepuluh Harta Warisan Budaya Spanyol dan, sialan, chirigota. Siapa yang tidak mengerti kecerdasan, kebaikan, dan keanggunan di balik humor dari chirigota adalah bahwa dia tidak mengerti apa-apa.
14) "APA KATA ISTRIKU"
Chirigota terbaik dalam sejarah umat manusia. Hadiah pertama di Karnaval 2004 (karya Selu García Cossío) dan ode definitif untuk henpecked. Jangan sampai ketinggalan, demi Tuhan.
Ayo, telur yang sudah pecah,
dan tidak lebih dari memikirkannya,
punyaku keriput!
Lingkungan Populo
15) CHURROS "LA GUAPA"
Baik San Ginés maupun susu. Churro terbaik yang pernah dicicipi oleh penandatangan di atas adalah dari kios ini didirikan pada akhir abad ke-19 di sebelah Mercado de Abastos ; Churros de los Gordos (apa yang banyak dari Anda sebut «porras») dilayani oleh José Antonio Luna, sejak Carmen Pecci "La Guapa" pensiun pada tahun 1973.
16) VINOLOGIS
Yang merupakan proyek saudara saya Fernando Angulo. Sebuah toko anggur di Calle San Pedro tempat kami mendengarkan piringan hitam Chet Baker, kami berbicara seribu kali lebih banyak -dan sebanyak yang diperlukan- tentang The Godfather dan kami mencicipi (kami minum, karena di Cádiz Anda tidak merasakan, Anda minum) salah satu dari 1.000 anggur berkelanjutan dari empat negara (Spanyol, Prancis, Jerman, dan Austria) yang diterima Vinológico dengan harga kurang dari 21 euro.
17) LINGKUNGAN TERTUA DI EROPA
El Pópulo, tempat semuanya dimulai. Lingkungan tertua di Eropa - segera dikatakan, dimana Fenisia, Punisia, Romawi dan Arab telah lewat . "Kamu lebih tua dari Pópulo", kata mereka di jalan-jalan kota tertua di Eropa: tiga ribu tahun tidak ada apa-apa . Untuk mengenal Cádiz, penting untuk mengunjungi El Populo, lengkungannya, dindingnya, dan penginapannya.
18) LA CALETA, APAAN?
Pantai La Caleta. Matahari terbenam di La Caleta . Di luar Barrio de la Viña, diapit oleh kastil San Sebastián dan Santa Catalina. Dimana setiap batu memiliki namanya (batu persegi, batu bundar, baskom, "batu landak" atau "renda") dan di mana kesedihan tidak dikandung.
19) TIDAK ADA KEJAHATAN DI CADIZ
Saya tegaskan, tidak ada. Dan saya tidak bisa memikirkan pujian yang lebih baik untuk sebuah kota . Untuk satu orang. Untuk diri sendiri.
Pantai La Caleta: pertemuan lanskap yang beruntung