Cangas de Narcea: surga bebas gluten
Kotamadya terbesar di Asturias , Cangas de Narcea, yang menyimpan kekayaan alam seperti hutan Muniellos, serta warisan gastronomi yang kaya yang mencakup pemeliharaan anggur heroik , juga merupakan Eden untuk celiac , dengan baik Cangas de Narcea adalah Tujuan Bebas Gluten pertama di Spanyol.
Alasannya sulit dipahami, tetapi angkanya tidak diragukan lagi: 3% penduduk Cangas de Narcea adalah celiac , tiga kali lipat dari rata-rata nasional. Untuk alasan ini, tidak mengherankan bahwa kotamadya di Asturias barat ini memiliki 55 perusahaan bebas gluten bersertifikat.
Di destinasi lembah hijau yang dikelilingi pegunungan ini semua orang bisa memutuskan , nikmati alamnya yang mengesankan dan isi ulang baterai tanpa takut bahwa makanan, dari roti hingga chorizo, melalui makanan manis atau sendok, akan merusak istirahat mereka.
Cangas de Narcea: surga bebas gluten
“Seseorang dapat pergi ke Doñana untuk menikmati alam, tetapi celiac tidak memiliki jaminan untuk bisa makan. Di sini Anda dapat menikmati taman alam Sumber Narcea, Degaña dan Ibias , juga dari Cagar Alam Integral Biosfer Muniellos , dan juga di sini celiac datang dengan koper kosong untuk ditinggalkan dengan penuh Produk Cangas bebas gluten ”, katanya kepada Traveler.es José Víctor Rodríguez, walikota kotamadya.
Dia yang menderita Penyakit celiac Dia tahu betul apa yang dia bicarakan. “Ketika saya bepergian, semuanya harus sangat terencana, celiac akan selalu membawa makanan di ransel . Celiac tahu bahwa pada pukul dua siang dia harus memesan meja, karena dia tidak bisa berimprovisasi, karena dia mungkin sakit. Di Cangas Anda memilih waktu yang Anda inginkan di mana Anda akan makan , karena di sini Anda dapat yakin bahwa perusahaan kami memiliki pelatihan, mereka tahu betul apa itu penyakit celiac dan tidak ada risikonya”.
Salah satu restoran yang terhubung dengan Jaringan Cangas bebas gluten Apakah dia batang putih . Terletak di jalan utama , hanya beberapa langkah dari Balai Kota, ini restoran inovatif dan hormati Tradisi gastronomi Asturian , menggunakan bahan baku asli dan menyajikannya secara bergantian hidangan internasional yang inovatif . Itu sebabnya di menu Anda tidak ada kekurangan babat, kroket atau rebusan Asturian , tapi tidak ada hidangan yang suka salmon tataki dengan rumput laut dan saus teriyaki . Juga, daftar anggurnya adalah salah satu yang terbaik di area ini untuk menikmati proposal dari kilang anggur Cangas.
Masakan tradisional, tapi bebas gluten
Terlepas dari kenyataan bahwa Cangas adalah daerah di mana anggur memiliki lebih banyak tradisi daripada sari buah apel, adalah dosa untuk mengunjungi Asturias dan tidak menikmatinya. roti sari . Dan tempat yang baik untuk melakukannya adalah Rumah Sari Narcea , yang juga menjamin pilihan bebas gluten yang aman dan yang menunya menawarkan makanan buatan sendiri dan tradisional. Itu Fabada, pot kubis, hidangan dengan kacang polong, terutama dengan ham , dan salad dari kebun rumah, serta daging di atas batu adalah hidangan utama dari rumah sari ini.
Untuk makan daging panggang, pilihan yang baik adalah Rumah sari Swiss , yang, seperti perusahaan sebelumnya, termasuk dalam jaringan Cangas Sin Gluten dan karenanya menawarkan semua jaminan untuk celiac.
Restoran fordaliz , di kaki Cagar Alam Muniellos, selain memiliki pemandangan yang spektakuler, juga menawarkan menu yang dirawat dengan cermat dan detail. Masakan tradisional, dengan produk berkualitas dan organik di lingkungan pedesaan yang mengundang Anda untuk bersantai dan menikmati alam.
Dengan pemandangan yang tak tertandingi dan sempurna untuk celiac
Dan jika, seperti yang dikatakan walikota, Anda memiliki ruang di koper Anda untuk dibawa produk asli kembali , tidak ada salahnya mampir ke salah satu toko di kotamadya yang menawarkan produk-produk berkualitas dan Sertifikat Bebas Gluten Cangas . Salah satunya adalah Sosis Santulaya , dengan sangat baik pilihan sosis Asturian.
di tengah Bakung Gourmet , selain berbagai produk seperti anggur atau produk daging , juga dapat ditemukan roti dan kue kering bebas gluten . Dan akhirnya, jangan lupa untuk mengunjungi isacel , sebuah Lokakarya bebas gluten 100% yang menghasilkan roti Asturian tradisional dan juga memiliki banyak penawaran untuk intoleransi laktosa.
Beginilah tampilan donat Isacel yang menggugah selera, bebas gluten dan bebas laktosa
Cangas adalah tempat lahir anggur Asturian dan memiliki Denominasi Asal, anggur canga . Itu layak untuk diselesaikan Jalan-jalan Anggur , yang membentang di sepanjang tepi Sungai Luiña dan bagian dari Lingkungan San Tisu . Selain dari hutan riparian dan fauna dan flora asli , rute ini memungkinkan Anda untuk mengamati beberapa kebun anggur di daerah tersebut, banyak yang bertingkat, terletak di lereng yang berliku-liku.
Bulan Mei berikutnya akan dirayakan, hari 23 dan 24, Hari Tanpa Gluten , yang sudah menjadi salah satu event of the year di Cangas, karena bantuannya sangat besar. "Tahun ini kami akan fokus untuk mengungkap penyakit celiac," kata José Víctor. Misalnya, ketika mereka bertanya kepada Anda apa tingkat penyakit celiac yang Anda miliki? , saya bangun dan pergi, karena baik Anda celiac atau tidak, penyakit celiac tidak ada derajatnya, banyak orang menganggapnya sebagai alergi, tetapi itu adalah intoleransi” tutupnya.
Dan seperti dia, di Cangas del Narcea semua orang jelas apa itu penyakit celiac dan bagaimana membuat celiac dan non celiac betah.