Almería, tanah produk bagus
Bagi kita yang tinggal jauh, komunikasi mungkin tidak membantu. Mungkin itulah alasan mengapa Almería tidak banyak dibicarakan dalam hal keahlian memasak sebagaimana mestinya. Karena begitu Anda berada di sana, mereka tidak hanya pemandangan, teluk-teluk kecil yang luar biasa, dan monumen orang-orang yang membuat Anda bertanya-tanya mengapa Anda tidak datang lebih cepat. Itu keahlian memasak Ada banyak hal yang harus dilakukan dan membuat Anda mengerti bahwa usaha itu layak dilakukan.
Karena Almería adalah negeri dengan produk-produk hebat –dari laut dan negeri- resep tradisional, tapas yang semarak, dan suasana yang membuat Anda ingin mengulang. Mungkin tahun ini, di mana kota telah dideklarasikan Ibukota Gastronomi Spanyol , di mana ada baiknya mendekati dan menemukan semua yang Anda lewatkan. Dan mungkin rute yang kami usulkan ini adalah titik awal yang baik untuk membenamkan diri Anda di tapas Almeria.
Tavern Our Land Delicates
JOSEBA ANORGA TAVERN
Kita mulai dengan Plaza de la Constitución, di kaki Alcazaba, dengan salah satu teras berkumpul di bawah arkade tempat waktu berlalu. Dan kami melakukannya di kedai yang diperbarui ini bergandengan tangan dengan koki Basque yang menawarkan tapas dalam kunci kontemporer. Untuk memulainya, mungkin ikan cod yang enak dengan pilpil atau hake dengan tomat kering dan pistachio.
TAVERN TANAH KAMI
Kami tidak perlu bergerak bahkan 200 meter untuk menemukan kedai ini, di lingkungan modern, mengumpulkan beberapa klasik dari buku masak lokal dan menawarkan keduanya dalam versi tapa sopan dan, untuk tambahan kecil, dalam menu apa yang mereka inginkan. mendefinisikan sebagai gourmet tapas. Di antara yang pertama Anda tidak dapat melewatkan gurullos (sejenis pasta tradisional dari daerah tersebut) dengan sotong dari Cabo de Gata , yang keterlaluan. Dari yang terakhir, mungkin pinggang belanak merah dengan ajoblanco adalah pilihan yang baik untuk memulai.
RUMAH JOAQUIN
Kami pergi ke pelabuhan untuk berhenti di salah satu klasik kota. Mungkin harga sedikit lebih tinggi daripada di bar tapas lainnya tetapi? kualitas bahan mentah membenarkan mereka: udang Garrucha yang luar biasa, makanan gorengan yang sangat enak, cumi-cumi dan produk laut lainnya tanpa hiasan yang tidak perlu.
José Añorga Taberna, bagian kecil dari Negara Basque di Almería
RUMAH SEVILLE
Berjalan di sekitar pusat sedikit, Anda akan tiba di Casa Sevilla. hanya untuk itu bawang putih yang mereka tawarkan layak untuk dikunjungi. Tapi terong goreng atau, di atas segalanya, gurita kering spektakuler yang mereka bawa dari Adra, membuatnya menjadi suatu keharusan. Jika Anda tertarik dengan dunia anggur, jangan lupa untuk bertanya Tunjukkan ruang bawah tanah.
INTERVINE TAVERN
Kami melompat ke area jalan Francisco García Góngora untuk melihat bar lain yang terisi dengan cepat publik lokal . Artichoke, udang atau gurita adalah beberapa makanan khas yang bisa dicoba di bar. Di restoran mereka memiliki menu yang lebih luas di mana daging matang Mereka memiliki peran khusus.
RUANG GASTRONOMI TONY GARCIA
di bagian bawah Avenue Hotel , koki Tony García menggabungkan restoran dan area tapas di mana ia menawarkan visi khusus tentang produk lokal. Salmorejo bit dengan sarden yang diasinkan, ajoblanco dengan gigitan gallopedro dan carpaccio udang merah dengan wasabi mayones adalah perjalanan melalui Tapas kontemporer dari Almería.
tapas kontemporer
RUTE BAR
Kami kembali ke tengah dan berhenti di bar ini di Carretera de Ronda di mana aturan ikan hari ini . Pastikan untuk mencoba armao -ikan batu lokal yang lezat dan penuh dengan tulang-bayi cumi goreng atau hati monkfish.
SACROMONTE TAVERN
Kami menyelesaikan rute di salah satu bar pusat kota yang bertaruh tapas tradisional dan di mana meja di teras adalah kemewahan, terutama pada malam musim semi. Ikan teri yang digoreng dengan rendaman tidak dapat dilewatkan dari pesanan Anda dan Pangsit -semacam gorengan cod- meskipun kuat, mereka bisa menjadi sentuhan akhir untuk rute yang bisa terus kita perpanjang. Tapi kami lebih suka meninggalkan sesuatu untuk Anda temukan sendiri...
Aturan ikan di La Ruta Bar