Juni lalu itu membuka pintunya Desa India , cara baru menghuni kebun Valencia. Dia melakukannya di sebelah rel halte metro Bujasot , sebuah kota yang berbatasan dengan Valencia yang dapat membanggakan memiliki kota besar sebagai tetangga, tetapi jalanannya masih menghirup suasana yang lebih tenang.
Terbaik? Seperti halnya dengan dari pihak ayah, Godella salah satu Alboraya, merupakan bagian dari jaringan kantong-kantong milik l'Horta Nord , permata alam yang luar biasa di mana masa lalu datang dalam bentuk masa kini kita.
penutupan Biara Carmen , pada Maret 2020, menjadi pemicu besar bagi Villa Indiano untuk menjadi kenyataan. Biayanya sedikit lebih mahal dari yang diharapkan, tetapi ilusi tim kerja yang menciptakan proyek yang belum pernah terlihat sebelumnya di kota Turia, dan komunitasnya, baik fisik maupun virtual (dengan lebih dari 20.000 pengguna di Instagram pada saat baris ini ditulis), lebih hidup dari sebelumnya.
Lebih dari 2500m2 tempat Anda dapat berbagi, hidup bersama, belajar, menikmati, memutuskan hubungan dan -bagaimana tidak- untuk mencicipinya gastronomi Mediterania tradisional. Inilah rencana sempurna untuk hari-hari musim panas yang kami harap tidak akan pernah berakhir. Apakah kita menemukan ruang yang menjanjikan untuk menjadi keharusan musim ini?
Rumah Villa Indiano.
KETIKA PINTU TERTUTUP, APAKAH JENDELA TERBUKA?
Kali ini lebih ke jendela. Tujuh belas bulan setelah pembukaannya, proyek Biara Carmen , yang tidak berhenti menuai ulasan luar biasa dan dampak positif pada skala yang berbeda, telah terlibat dalam penutupan administratif hingga pemberitahuan lebih lanjut. Saat itu pada awal Maret 2020, sekitar dua minggu sebelum dunia terhenti dan kata-kata 'pandemi', 'lockdown' dan 'coronavirus' menjadi bagian dari kehidupan kita sehari-hari.
“Apa yang terlihat dari Biara Carmen hanyalah puncak gunung es . Itu bukan taman tempat untuk minum bir dan hanya itu, ini adalah proyek yang jauh lebih ambisius yang dibagi menjadi beberapa fase dan kami hanya bisa menikmati yang pertama. Tujuan kami adalah untuk membuat hotel 'kontekstual' yang membalikkan paradigma konvensional di Biara San José dan Santa Teresa (Karmelit yang Dihilangkan); Tapi sebelum sampai ke sana, kita harus membuat ekosistem kota yang akan memproyeksikan identitas orang-orang yang tinggal di sini dan menghasilkan pertukaran dengan turis yang mengunjunginya. Tahap pertama adalah yang menjadi kenyataan, penempatan kamar belum bisa melihat cahaya karena penutupan administrasi, ”kata direktur umum perusahaan yang mencakup Villa Indiano dan Biara Carmen, Juanma Sánchez, kepada Conde Nast Traveler. .
"Setelah mengatakan itu, proyek ini masih jauh dari selesai . Kami telah mempresentasikan lisensi yang sesuai dan kami telah menunggu selama dua tahun untuk Dewan Kota Valencia untuk menjawab kami. Kita harus mulai memahami proposal yang dirancang untuk membuat perbedaan dan Biara Carmen, seperti halnya Villa Indiano, adalah salah satunya”, tambahnya.
Dengan penutupannya, kelompok bisnis, yang juga memiliki hotel mahal melambai Menara Serena Benifaraig , mulai meninjau kembali pilihan ruang yang berbeda di mana untuk membangun konsep yang mirip dengan Valencia, tetapi menjauh sedikit dari kota dengan tujuan relokasi. Saat itulah Villa del Indiano muncul di pikiran.
Kebun Valencia.
“Kami tiba di sini pada Juni 2020, kami mencari tempat yang skalanya mirip dengan Biara Carmen tetapi di luar Valencia, dan apa yang awalnya tidak kami sadari, pada akhirnya benar-benar menaklukkan kami. Itu adalah kota borjuis , sebuah tempat tinggal tua yang memiliki sekitar satu abad di belakangnya dengan asal-usul yang tidak pasti yang kami harap dapat memperjelasnya seiring waktu. Ini adalah pondok orang yang menghasilkan banyak uang, kami percaya bahwa di Venezuela, ketika dia kembali, rumah ini dibangun. Ide kami adalah untuk melakukan proyek penelitian dalam hal ini untuk memulihkan memori bangunan dan dapat diketahui oleh semua orang yang mengunjungi kami”, kata Juanma Sánchez.
Ini adalah bagaimana Villa Indiano lahir, dua tahun setelah kontak pertama. Masalah birokrasi membuatnya membutuhkan lebih banyak waktu dari yang diharapkan dan pada akhirnya telah berhasil melihat cahaya di awal musim panas 2022 ini. Dan betapa ringannya!
“Kami menemukan rumah ini dengan tipologi yang sangat khas, dengan kamar-kamar di kedua sisi, di mana semua elemennya asli, dari lantai ubin hidrolik hingga pertukangan. Yang terbaik adalah itu dalam kondisi sangat baik, yang merupakan keberuntungan nyata ", Menambahkan.
Surat Villa Indiano.
TIGA KONSEP DALAM SATU RUANG
Villa Indiano adalah proyek yang mencari langit terbuka. Dan jika bisa berada di tengah kebun Valencia di mana Anda bisa menghirup udara segar dan dengan 'langit-langit' penuh bintang, itu lebih baik. “Begitu Anda berjalan melewati pintunya, detak jantung Anda turun. Niat kami adalah untuk menghasilkan proyek yang menghasilkan tanda , yang melampaui dan menghasilkan kesejahteraan itu”, kata Juanma Sánchez.
Dan dia menambahkan: “Kami selalu mendukung relokasi, dan proposal baru ini tidak akan berkurang. Kami menganjurkan desentralisasi, memberikan kesempatan ke tempat-tempat yang meskipun tidak berada di area transit berulang, layak menjadi kejutan nyata yang tidak diharapkan . Waktunya telah tiba bagi Burjassot untuk berhenti dianggap sebagai kota asrama”.
Villa Indiano adalah ruang untuk sekitar 400 orang yang desain dan desain interiornya telah dilakukan oleh Jordi Iranzo dan Angela Montagud, dari ClapStudio . Di sini gastronomi dan rekreasi digabungkan dalam tiga konsep berbeda: restoran, taman gastronomi dengan program sosial budaya, dan ruang untuk acara.
Yang pertama adalah restoran tradisional di makanan valencia dengan nasi, panggangan, dan banyak produk sayuran , yang terletak di dalam rumah di mana kamar-kamar asli bangunan telah dihormati – ruang tamu, menjador, rebedor, galeri, rebost –, dan memerlukan reservasi terlebih dahulu. Pilihan seperti terong panggang dengan sarden asap , salad tomat, bayam dan almond, asparagus hijau dengan jus Iberia dan telur goreng, skate berlapis dengan kembang kol krim, kaki bebek panggang dengan démi-glace oranye atau asparagus dan nasi mullet merah. Tidak ada yang seperti menutup makan siang atau makan malam dengan salah satu makanan penutup mereka seperti goreng labu panggang kamu es krim almond dan madu atau kue kejunya.
Taman Villa Indiano.
Area taman menyajikan menu yang lebih informal yang dirancang untuk dibagikan dengan hidangan seperti hummus dengan crudités , patatas bravas, kroket ikan cod, rahasia Iberia panggang dengan chimichurri atau burger India , salah satu bintang di luar angkasa. Jika semuanya berjalan sesuai rencana, dalam beberapa minggu mendatang a horchateria dengan produk terkait seperti kentut untuk menemani sore musim panas yang baru saja dimulai.
Di antara proposal sosial budaya, sejumlah inisiatif yang berputar di sekitar sembilan sumbu: gastronomi, diseminasi, seni pertunjukan, kesejahteraan, kebun sayur, lokakarya, musik, seni/pameran, dan bioskop. Yang terakhir masih perlu diluncurkan sepanjang sisa musim panas. Bioskop di tengah taman al fresco? Tentu saja!
“Kami ingin menjadi platform, untuk membentuk jaringan kolaboratif di mana pertukaran jangka panjang berlangsung. Hal-hal selalu terjadi di Villa Indiano. Dan bagian acara berfungsi dengan menu tertutup dan sesuai permintaan. Kami terbuka untuk segala jenis saran, mulai dari ulang tahun, pernikahan, rapat perusahaan, pelatihan, dll. Villa Indiano dapat ditutup, tetapi dirancang agar acara pribadi dan kunjungan klien dapat hidup berdampingan secara harmonis”, kata Juanma Sánchez.
KASUS MODEL YANG INGIN ANDA REPLIKASI
Dengan hanya sedikit lebih dari sebulan sejak pembukaannya, sudah dapat diprediksi bahwa di Villa Indiano mereka tahu bagaimana membuat perbedaan. Dan ini baru permulaan. Dalam kata-kata Juanma Sánchez: “ Kami ingin ruang ini menjadi contoh kasus yang ingin kami tiru . Kami menghadapi cara baru untuk memasuki kebun buah Valencia, menghormatinya dan menghasilkan dampak sekecil mungkin terhadapnya. Tujuan kami adalah menjadi cara baru untuk memahami taman untuk generasi baru, dan bahwa semua orang menghargai permata yang kita miliki di Valencia . Membangkitkan kesadaran dan berkontribusi untuk peningkatannya”.
Haruskah kita mampir ke sini segera setelah ada kesempatan?
DALAM DATA
Alamat : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (Valencia)
Jadwal: Restoran dari Rabu sampai Minggu 13:30-15:30 dan 20:30-22:30/ Taman dari Rabu sampai Minggu 18:00-00:00/01:00
Harga rata-rata restoran: €30-35
Harga rata-rata taman: €15-20