Hari biasa di Pasar Chamartín
Mekah sebanyak ahli gastronomi sebagai tetangga lingkungan, di Pasar Chamartin hidup berdampingan secara harmonis toko semua kehidupan dengan perusahaan gastronomi dapur internasional , Apa pasta mitos salah satu Sushi Akatsuki Keren .
Banyak restoran dengan "bintang" , koki pribadi, sekolah memasak atau juru masak kedutaan adalah pengunjung biasa posisi mereka, serta anak-anak, dan dalam beberapa kasus cucu-cucu , dari klien lama dari lingkungan yang, "meskipun mereka tidak lagi tinggal di lingkungan terdekat, memelihara tautannya dengan kunjungan mingguan untuk melakukan pembelian”, komentar the Presiden Pasar , Manuel Canadilla.
Melancarkan perang sejak 1962
Rahasia koeksistensi yang harmonis ini terletak pada layanan pribadi dan fakta bahwa Pasar Chamartín telah mengetahui menyesuaikan dengan tren yang ditandai oleh permintaan saat ini, dengan rangkaian produk pilihan toko makanan , tanpa kehilangan identitas aslinya sebagai pasar makanan.
Bahkan, di pasar ini Produk gourmet, sejumlah besar toko dijalankan oleh generasi kedua dan dalam beberapa kasus, yang ketiga. Dengan demikian, pos-pos yang membentuk bagian dari nukleus pembuka di 1962 masih hadir.
merek seperti Daging Cesareo Gomez , Buah Charito , balapan nostra , Duka , Ayam bersaudara Gomez , Toko Ayam Paco dan banyak lainnya telah menjadi referensi perdagangan dari seluruh Madrid.
Pembelian seumur hidup di Pasar Chamartín
MAKAN DI MANA
Di lantai pertama ada dua warung katering Dari pasar. Di ** Akatsuki **, sushiman Venezuela Yayo menganggap untuk membuat sushi ortodoks “dengan ikan dari pasar, musiman dan rendah lemak ”, dan yang paling penting: “nasinya adalah pada titik Anda masakan yang sempurna, biji-bijiannya keras, sebagaimana mestinya”.
Menu warung kecil ini juga mempertimbangkan ramen . Keunikannya? Anda tidak akan pernah merasakan kuah seperti itu, karena biasanya Yayo yang menyiapkannya setiap hari dengan bagian berbeda dari babi.
Anda bisa makan di beberapa warung di pasar, seperti Akatsuki Sushi Cool
Di sebelah kedai Jepang ini, ada pasta mitos , Khusus dalam Masakan Italia, baik untuk mengambil dan makan di tempat.
Esensinya adalah daging atau cendawan lasagna , tiramisu dan pasta segar. Mereka menawarkan hingga 16 jenis dengan isian yang berbeda, dan keju kambing dan buah ara Ini adalah salah satu yang paling menuntut.
Pasta Mito juga merupakan tempat yang perlu diingat Waktu sarapan pagi karena mereka melayani cappucino dan espresso dengan kopi Illy ; jika Anda suka manis, Anda dapat memilih crostata mereka, dan jika Anda suka roti asin, putih atau gandum dengan gorgonzola salah satu bologna .
Fasad Pasta Mitos
DIMANA MEMBELI
Pasar Chamartín selalu digabungkan tradisi dan inovasi. Bahkan, telah menjadi pelopor dalam komersialisasi tulang rusuk di saat-saat itu adalah keanehan hanya eksklusif untuk panggangan Basque yang dipasang di Madrid; pada martabat hamburger ; dalam peningkatan keturunan sapi asli ; dalam penyertaan dalam konsumsi harian buah tropis tidak diketahui; dalam penjualan makanan laut hidup , dengan pembibitan pertama yang ada di ibu kota, atau dalam mempopulerkan toko makanan, seperti Kobe dendeng.
Hari ini, ikuti berinovasi dengan inisiatif orisinal seperti yang spektakuler ruang pamer daging Raza Nostra, dengan kamar pematangan daging dalam pandangan publik.
Selain itu, setiap bulannya dipamerkan dalam sebuah etalase keturunan yang berbeda, agar masyarakat mengetahui semua ciri-cirinya.
Segera juga akan ada sudut mencicipi; sementara itu, Anda dapat mendaftar untuk layanan lain yang sangat orisinal, yaitu pesan rak Anda sendiri dan memutuskan bersama dengan master tukang daging waktu pematangan Apa yang ingin kamu berikan padanya?
Entrevetas, salah satu kios di Pasar Chamartín
Peña, berspesialisasi dalam daging sapi kobe , adalah tolok ukur lain dalam hal daging di Pasar dan di seluruh Madrid. Stand ini juga memiliki area gourmet - tempat acara pencicipan diadakan pada akhir pekan - tempat Anda dapat membeli anggur, keju, sosis, atau manisan . Di antara produk paling orisinal, kami menyoroti Brie truffle pengrajin , yang mereka buat sendiri, mempertahankan San Filippo atau anggur dari Formentera Ophiusa.
Untuk pembuat bir, di sisi lain, kami sarankan Anda berhenti di Dunia , sebuah toko yang mengkhususkan diri dalam kerajinan bir lebih dari 600 referensi dari seluruh dunia.
Di antara yang kurang mudah ditemukan di ibu kota, kami menyoroti yang Sarang Hitachino , beberapa bir Jepang dengan bunga prem , kopi, ragi sake atau nasi Jepang. Juga, menghadap Natal , kita bisa mencicipinya dengan jahe, nougat, adas manis atau aroma lain yang mengingatkan kita pada sepanjang tahun ini, seperti yang dia katakan kepada kita alexander gomez, pemilik toko.
Dia sendiri juga menentukan: "Kami berbagi dengan pasar ini filosofi yang sama : menghormati musim dan produk dan pantomim dalam konseling”.
Mencicipi bir di Piala Dunia, apakah Anda ikut?
Pembuat keju juga memiliki tempat mereka di Chamartín, dan harus mampir Bon Fromage , di mana Anda akan menemukan representasi yang baik dari semua keju di dunia (200 referensi). Penawaran itu bervariasi sepanjang tahun dan sebulan sekali mereka menyelenggarakan mencicipi untuk menyajikan produk baru, bersama-sama dengan Baro Anggur Barolo .
Di sini Anda dapat membeli keduanya Olavidia dari Keju dan Ciuman , pemenang mutlak Kejuaraan Keju terbaik di Spanyol 2018, sebagai varietas yang kurang terkenal, misalnya, Norwegia G'ToTost , yang rasanya mengingatkan pada saus karamel. Posisi lain yang perlu dipertimbangkan adalah pertapaan , mengkhususkan diri dalam produk susu Cantabria.
Membeli produk musiman di Pasar Chamartín
Jika barang Anda adalah ikan dan kerang, di sini Anda juga memiliki permata yang nyata: Ernesto Prieto , yang selain bisa membeli produk segar , menawarkan kita kemungkinan untuk mengambil sushi dan sashimi disiapkan di tempat, serta gyoza atau hidangan lain yang dibuat dengan ikan.
Yang manis-manis tak henti-hentinya mampir ke warung penjaga toko roti , terkenal dengan ensaimadas , atau untuk Manolo , untuk membawakanmu beberapa yang enak croissant mini boneka, juga disebut 'manolitos'.
Saat dia memajukan kita Presiden Pasar Mereka berencana untuk membuka daerah pencicipan baru , "tapi selalu menjaga keunikan pasar". Dan meskipun beberapa toko telah lama berjualan melalui internet, ia juga mengatakan kepada kita bahwa "lompatan berikutnya sebagai pasar adalah ketersediaan perdagangan elektronik di semua toko.