Ini bisa menjadi donat vegetarian seperti Donat seumur hidup? Apakah rasa mereka sama? Apakah mereka membuat Anda mengeluarkan air liur yang sama? Jawaban atas semua pertanyaan ini adalah ya, tetapi Anda harus memeriksanya sendiri dengan pergi ke toko Areca Bakery di lingkungan Gracia Barcelona (Carrer del Torrent de l'Olla, 90).
Toko Roti Areca adalah proyek pribadi Claudia, yang, pada usia 26, memutuskan bahwa dia ingin membuat toko kue sendiri berdasarkan filosofi nabati. Sesuai dengan namanya, Pinang merupakan salah satu jenis tanaman dalam ruangan yang dikenal banyak manfaatnya untuk menjernihkan udara.
“Setelah melewati beberapa perusahaan, saya tahu bahwa saya ingin memulai sesuatu sendiri , sesuatu dari saya sendiri yang memungkinkan saya untuk bekerja dan bahagia pada saat yang sama, sesuatu yang saya rasa belum saya capai sampai sekarang," tegasnya kepada Traveler.es.
Awal dari Areca tidak mudah, karena Claudia mulai sendirian melakukan seribu tes di rumah untuk menemukan formula yang sempurna.
“Pada saat yang sama, saya mengelola jejaring sosial, saya membuat situs web dari awal, citra merek, pengemasan, dan saya mendistribusikan pesanan yang datang kepada saya dengan bantuan keluarga saya pada waktu-waktu tertentu. Namun, melihat produk itu disukai dan permintaannya meningkat, Saya memutuskan untuk membuka toko Areca Bakery pertama di Barcelona ”. Claudia sekarang memiliki tim dan bermacam-macam donat dan salon.
Toko Roti Areca.
BAGAIMANA DONAT VEGAN?
Seperti yang kita semua tahu, label vegan tidak selalu sama dengan sehat, karena ada banyak produk vegan. Dalam kasus Areca Bakery, Claudia menjelaskan bahwa mereka tidak memiliki pengawet atau aditif . “Donat yang kami rancang dari adonannya hingga topping dan isinya, ini 100% vegetarian, dan di dalam apa itu donat (produk kue kering) kami telah mencoba membuatnya sesehat mungkin, mengurangi dan secara praktis menghilangkan penggunaan gula putih.
“Kami menggunakan susu nabati sebagai pengganti susu sapi, ganti telur dengan chia seed Mereka tidak mengandung lemak babi (sebaliknya mengandung margarin), dan akhirnya, mereka tidak mengandung gula dalam adonan (kami mempermanisnya dengan pemanis alami 100% dengan 0 kalori).
Seluruh prosesnya hampir sama dengan pengrajin manis lainnya , selalu dibuat di pagi hari, karena itu tidak perlu pengawet dan adonannya lebih kenyal. "Ini unik dan kami sangat bangga," jelasnya kepada Traveler.es.
Sulit untuk bertahan hanya dengan satu...
RASA ARECA
Mereka biasanya memiliki delapan rasa tapi mereka suka berinovasi dan setiap bulan mereka memberi kejutan dengan rasa baru. "Idenya adalah untuk mengeluarkan saloon dan/atau donat baru setiap bulan dan merotasinya sesuai musim, sehingga Anda selalu memiliki rasa baru untuk dicoba dan jatuh cinta." Bulan ini adalah "Ferrero".
Dalam suratnya Anda akan menemukan kepastian saloon diisi dengan "nutella" dengan praline hazelnut di atasnya dan hazelnut cincang, yang diisi dengan selai buah merah buatan sendiri dengan mousse selai kacang di atasnya dan kacang cincang, kue keju buah merah dengan biskuit Lotus dan krim Pistachio dengan pistachio cincang .
Dan tentang rasa donat, Anda dapat menemukan yang klasik, yang dengan glasir raspberry dengan pistachio, donat cokelat hitam dengan biji kakao dan garam maldon, dan cokelat putih dengan stroberi beku-kering.
Anda mungkin juga menyukai:
- Kebab vegan yang menaklukkan Barcelona
- Ini adalah toko makanan vegan pertama di Barcelona
- Kombucha terbaik dan keju olesan sayuran terbaik di Eropa dibuat di Spanyol