Root & Bone: ayam paling ambisius dalam beberapa tahun terakhir
Ayam goreng membuat hidup Anda lebih bahagia. Itu adalah fakta. Ayam goreng yang enak seperti cara mereka menggorengnya di Amerika Selatan? “membuat hidup anda lebih baik” . Dan jika Anda tertawa ketika membaca kebenaran besar ini, itu berarti Anda belum mencobanya. Dan Anda harus. Di New York mereka sudah menyerah pada lapisan tepungnya yang renyah dan rasa yang intens dicapai setelah maserasi, berkali-kali, lebih dari 24 jam.
** AKAR & TULANG **
“Ayam paling ambisius dalam beberapa tahun terakhir” Ahli gastronomi New York datang untuk memanggil resep dari dua koki muda, Alumni Koki Top , Janine Booth dan Jeff McInnis. Mereka membeli burung dari Amish of Pennsylvania (komunitas tempat Harrison Ford bersembunyi di Witness), mereka memerasnya selama 24 jam di teh manis, bawang merah dan bawang putih dan kemudian mereka menggorengnya, digoreng dengan baik dan taburi dengan lemon kering. Apakah Anda mengeluarkan air liur? Ya kamu tahu lah. Pesan untuk perjalanan Anda berikutnya. Alasan bagus untuk membelikan Anda penerbangan ke New York.
Dua alumni Top Chef sukses di Root & Bone
KOMODOR
untuk 12 dolar , kurang dari 10 euro, sepiring esensi selatan: tiga potong ayam goreng, kurang dibumbui dari Root & Bone, tapi sama renyah dan kayanya ; biskuit dan mentega, jika Anda masih kekurangan kalori. Kokinya, Stephen Tanner, adalah orang New York yang berutang pengabdian yang baru ditemukan ini pada ayam goreng. Toko? Bersih hipsterisme bergambar , makan dengan tangan, di bagian yang kurang umum Williamsburg .
RUMAH TRAIL MONTANA
Raja Ayam Goreng Bushwick . Montana Masback, pemiliknya, membeli sebuah gudang tua di Kentucky dan memindahkannya ke bengkel mekanik tua tempat dia merakitnya. bar-restoran-gubuk-benar-benar-yankee di mana Anda akan makan sepiring ayam goreng Anda, ya, dengan salad kangkung ... untuk menurunkan lemak.
Rumah Jejak Montana: Raja Ayam Goreng Bushwick
KAKI 'N' PAHA
Pai dan paha . Ini semua yang Anda butuhkan untuk diet seimbang (buruk) tapi bahagia. Tiga kokinya, Erika Geldzahler-Williams, Carolyn Bane Ross-Leutwyler dan Sarah Buck, telah membawa ke Williamsburg masakan selatan terbaik yang bisa Anda makan dalam jumlah yang proporsional atau tidak proporsional (sebuah kubus dengan 16 buah). Keberhasilan tersebut membuat mereka segera membuka lokasi baru di Manhattan.
Di Pies 'n' Thighs Anda juga akan menemukan ayam goreng waffle
RATU KENYAMANAN
Mungkin restoran dengan yang paling setia di Astoria . Satu-satunya orang yang bersedia mengantri. Itu yang menyebabkan Anda ayam goreng dengan wafel (dan hidangan lainnya dari menu "makanan jiwa rakyat Amerika" mereka), klaim untuk sarapan setiap saat sepanjang hari , dikelilingi oleh memorabilia film dan televisi dari tahun delapan puluhan dan sembilan puluhan. Dari E.T. sebuah terminator . Anda menjadi penggemar situs ini pada pandangan pertama. Mereka memiliki kebijakan byob (bawa botol sendiri): jika Anda ingin alkohol, bawalah.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Sepuluh hotel di New York tempat Anda akan makan
- 14 alasan untuk kembali ke New York pada tahun 2014
- 100 hal tentang New York yang harus Anda ketahui
- Brunch mabuk terbaik di New York
- Brunch terbaik di New York
- Burger terbaik di New York
- Green New York: masakan organik di Big Apple
- Semua artikel oleh Irene Crespo
Queens Comfort: Mungkin restoran paling setia di Astoria