Memulai seperti ini di Menorca adalah sukses besar
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón ke Cala Porter, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
masakan daerah kontemporer, pasar, dengan produk yang berkualitas tinggi.
Torralbenc adalah salah satu hotel terindah di Spanyol; hotel pedesaan yang mewah, modern namun terintegrasi sempurna ke dalam lanskap dan.
Masakannya mengikuti garis yang sama: produk musiman dan lokal bekerja dengan teknik sederhana. Kerang Mahon dengan tomat pedas , hidangan ikan bakar atau nasi adalah beberapa hidangan yang tidak boleh Anda lewatkan.
Kokinya adalah Basque, dan selalu ada beberapa proposal yang mengedipkan mata di tanah mereka, seperti paprika panggang dengan perut tuna.
Dikelilingi oleh kebun anggur , yang berteriak untuk berjalan-jalan setelah makan dan mencicipi anggur lokal.
pasar produk
BENTENG
Kopi Balearic (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
masakan daerah. Ikan dan kerang dari Menorca dan hidangan khas di lokasi yang istimewa.
Restoran ini klasik Pelabuhan Benteng . Kedai nelayan selama bertahun-tahun, sekarang menjadi bangunan modern yang terletak di salah satu tempat berlabuh paling menawan di Spanyol.
Tawaran ini didasarkan pada ikan dan kerang yang ditangkap sendiri dengan perahu mereka " Mawar Suci Pertama ”.
Udang dari Menorca, ortiguillas, escupiñas dan, tentu saja, lobster dari Menorca, dimasak dalam banyak versi.
Juga beberapa hidangan yang lebih modern. Memiliki teras sempit di tengah kawasan pejalan kaki. Agak bising, tapi sempurna untuk menikmati suasana.
Ada banyak hidangan dengan lobster di restoran Menorcan, tetapi lobster dengan bawang dari Café Balear layak disebutkan.
Senin (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Masakan khas. Teknik avant-garde dengan menyajikan cita rasa Menorcan yang paling tradisional.
Mon adalah salah satu restoran terbaik di Menorca. Terletak di jantung Ciudadela, beberapa meter dari Balai Kota, di sebuah rumah tua yang megah.
Dekorasi ruang makan Anda yang netral dan bijaksana (dan teras yang bagus ) memungkinkan konsentrasi maksimum pada Dapur Felipe Llufriu : seorang koki yang, setelah lebih dari sepuluh tahun sebagai direktur batu moo , di Barcelona (dengan salah satu bintang terkenal), telah kembali ke negara asalnya Menorca untuk menghargai tanahnya, produknya, dan rasanya.
Tempat ini adalah pesta yang menggairahkan dan memungkinkan Anda untuk hidup, sepanjang menu, semua sejarah gastronomi Menorca.
Mon juga merupakan hotel kecil dengan delapan kamar yang didekorasi dengan apik dan a sarapan Menorcan yang lezat.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
masakan daerah. Ikan dan kerang Menorcan dan hidangan nasi yang enak di Pelabuhan Ciudadela.
S'Amarador berada di tempat simbolis dan membanggakan memiliki matahari terbenam yang mistis. Ini sudah menjadi klasik dan referensi di ibu kota pulau tua, meskipun baru dibuka sejak 2012, setelah lebih dari 15 tahun ditutup.
Bagaimana bisa sebaliknya, protagonis dari restoran ini adalah produk laut: ikan yang disiapkan dengan cara sederhana –dipanggang atau dibakar–, udang Menorca, kerang, kerang, dan hidangan nasi yang sempurna.
Mereka memiliki pembibitan sendiri untuk memastikan kualitas produk. Ruang bawah tanahnya juga menonjol, dengan lebih dari 100 referensi.
Jika waktu memungkinkan, teras , terlindungi dengan baik, adalah pilihan terbaik.
Lokasi istimewa
KASTIL
Semanggi _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
masakan daerah. Makanan laut Balearic dan hidangan klasik di pelabuhan romantis Es Castell.
Semanggi adalah referensi untuk wisatawan dan Menorca . Lokasinya yang istimewa, suasananya yang menggugah, layanannya yang ramah, ceria, dan efisien, serta masakannya yang enak membuat mendapatkan meja selama bulan-bulan musim panas bukanlah tugas yang mudah.
Buku resep adalah tradisi pelayaran murni dan keras. Kedua, ikan dan kerang bakar atau panggang. Sebuah etalase menampilkan tangkapan hari itu untuk dipilih pelanggan.
Dan, sebelum itu, untuk memulainya, camilan yang sangat klasik yang mengklaim pembukaannya pada tahun 1969 : udang karang dari Menorca dengan cava , sotong dengan cukini atau kerang dalam saus hijau.
Itu alasan Mereka adalah beberapa ikan paling enak yang ada, tetapi larangan hanya memungkinkan memakannya di bulan September.
Keberuntungan dari lokasi yang bagus dan produk yang lebih baik
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
masakan daerah. Rebusan lobster terbaik di Menorca dengan pemandangan teluk Fornells.
Berkunjung ke pulau ini belum lengkap rasanya tanpa mencoba Rebusan lobster, hidangan khas Menorca.
Ini tentang rebusan tradisional, tidak beraroma dan dengan rasa yang dalam , dibuat dengan latar belakang sayuran, banyak roti dan, tentu saja, dengan krustasea yang luar biasa sebagai protagonis.
Dan tidak ada tempat yang lebih baik untuk memakannya selain di Sa Llagosta.
Selain itu, diselenggarakan lebih awal, festival gastronomi dapat diintensifkan dengan menu mencicipi yang menarik, penuh dengan perjalanan para wisatawan. koki David de Coca.
Itu Teluk Fornells adalah tempat yang unik; dan jalan-jalan pedesaan di sepanjang pantai, rencana yang bagus sebelum atau sesudah makan enak di restoran penting ini.
MAHON
Can Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
masakan daerah. Resep tradisional, ikan dan seafood di rumah pedesaan dengan suasana kekeluargaan.
Can Bernat membuat Anda merasa seperti Menorcan seumur hidup. Ini adalah restoran yang ramah dan santai, di sebuah rumah tradisional dengan pemandangan dan teras besar untuk obrolan setelah makan yang abadi.
Surat, yang berubah setiap hari sesuai dengan penawaran pasar, dikirimkan kepada Anda dengan tulisan tangan dalam komando.
Beberapa gorengan lembut dan renyah, beberapa udang dari Menorca atau bahkan beberapa tiram , untuk memulai. Kedua, hidangan ikan mereka atau lobster goreng dengan kentang dan telur adalah mitos. Dan untuk hidangan penutup: puding kurma adalah suatu keharusan
Keberhasilan rumah ini gemilang dan tidak mudah untuk menemukan meja, jadi harus booking jauh-jauh hari.
Di sini Anda harus memesan jauh-jauh hari
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Masakan tradisional. Sebuah bar kecil tanpa embel-embel yang telah menaklukkan Mahón dengan masakan Basquenya yang sempurna.
Amadeo dan Toni, Basque yang telah menetap di Menorca selama lebih dari 30 tahun, adalah pemilik restoran ini untuk penduduk setempat di mana mereka menyambut Anda seperti di rumah sendiri.
Sini nyanyi apa adanya ; dan apa yang ada adalah produk yang bagus, resep tradisional Basque (dengan bahan baku yang dibawa langsung dari sana) dan banyak tangan di dapur.
Anda dapat menemukan hidangan seperti kepiting laba-laba yang sempurna, beberapa kerang seafood bergaya buku, acar ayam hutan atau kubus hake dan monkfish dengan adonan yang sempurna.
Di sini jangan mencari kemewahan... lebih dari di piring. Dan di perusahaan. Yang benar adalah bahwa hanya untuk kentang gorengnya – sangat bagus dan dibuat saat ini – sudah layak untuk dikunjungi.
Jagaro (Levante Quay, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Masakan tradisional Menorca. Tempat pemujaan untuk makan lobster goreng dengan telur dan kentang.
Tempat yang bagus, luas dan terbuka, di area paling tenang di pelabuhan Mahón. Ini adalah salah satu tempat ziarah di pulau itu.
Ikan segar, kerang, atau semur seafood Mereka adalah pilihan yang bagus tapi Jagaro Hal ini, di atas segalanya, terkenal dengan lobster goreng dalam telur dengan kentang, resep yang sedikit terlihat di luar pulau tetapi dipuja oleh sebagian besar penikmatnya dan penghargaan yang harus dibayar di Menorca . Ruang bawah tanah yang menarik.
Teras dengan pohon zaitun kuno adalah tempat terbaik untuk duduk.
Semua alami di Jagaro
Mestre D'Aixa (Levante Quay, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Sampul kontemporer. Proposal pelabuhan Mahón yang paling berbeda dan berisiko.
Di antara banyak restoran ikan dan makanan laut dan orang Italia yang ada di mana-mana di pelabuhan Mahon, Anda akan menemukan Mestre d'Aixa , tempat yang menawan dengan masakan kecil tapi mengejutkan.
Didukung oleh Javier Goya (dari Triciclo, dari Madrid), Lucas telah berhasil hanya dalam dua tahun untuk mengkonsolidasikan proposal avant-garde dan menyenangkan di mana yang paling penting adalah semuanya sangat lezat.
Kroket, kerang batu, nem udang, irisan sapi tua yang diawetkan atau cannelloni ayam kampung adalah alasan bagus untuk mengunjungi kedai ini (dan juga daftar anggurnya).
Jika Anda mencari sesuatu yang lebih nakal, mereka telah membuka Makanan Jalanan oleh Mestre, di tempat sebelah, dengan toilet, taco, hamburger...
Produk segar dan alami di Menorca
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Masakan Minorca dengan sentuhan oriental.
Oriol, Marco dan Raquel, sommelier dan mitra mantan , telah menjiwai kancah gastronomi Mahón sejak 2006 dengan proposal yang jujur dan tak terbantahkan: memberi makan dengan baik dan mencoba bahagia dengan membuat orang lain bahagia.
Proyek telah berkembang dan sekarang Ses Forquilles dia juga bertanggung jawab atas dapur yang luar biasa Hotel Pedesaan San Joan de Binissaida dan dengan restoran nasi El Rais , di depan marina.
Kerang acar, coca de vidre dengan minyak tomat dan garam atau salad vinaigrette ayam, kacang dan cabai Thailand.
Bar dan kedai dengan papan tulis dan spesial sehari-hari di lantai dasar. Dan di atas, tabel untuk proposal yang lebih formal.
Masakan Menorcan dengan sentuhan oriental
KASIH KASIH
Ini Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
masakan daerah. Hidangan nasi terbaik di Menorca di rumah kota di tengah pulau.
Selain laut, Menorca juga memiliki interior yang indah. Ada San Clemente dan ada juga restoran besar lainnya di pulau itu.
Ini Molí de Foc Dijalankan oleh Valencian yang telah membuat hidangan nasi terbaik di pulau itu selama lebih dari 20 tahun.
Jadi, jika Anda bertanya-tanya, di sini Anda datang untuk makan itu: nasi (atau fideuá). Ruang tamu menempati lantai dasar sebuah rumah tradisional dan teras interiornya sangat cocok untuk malam musim panas.
Hidangan nasi musim dingin, artichoke, dan permainan, misalnya, mereka adalah alasan yang baik untuk datang ke pulau ini di luar musim panas.
Halaman Es Molí de Foc
SAINT LOUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€
Masakan khas. Resep Menorcan yang diperbarui. Ode untuk produk lokal.
Daniel Gonzalez Mora Dia adalah salah satu koki hebat di Kepulauan Balearic. Meskipun Asturian lahir, ia telah menghabiskan bertahun-tahun di Menorca menyoroti masakannya yang tidak diketahui bersama istrinya, Nuri Pendas.
Mereka mengerjakan secara menyeluruh buku resep tradisional untuk menawarkan hidangan modern yang penuh rasa menggunakan teknik dan produk yang sempurna dari tanah.
Anda dapat memilih menu mencicipi atau a la carte, dengan hidangan lezat seperti belut moray atau lobster rebus dalam dua putaran atau daging sapi muda Wellington dalam adonan coca. Pabrik anggur adalah salah satu yang terbaik di pulau itu.
Itu di rumah pertanian tua dan terasnya, selama malam musim panas, adalah salah satu tempat paling menarik.
€ Kurang dari €10
€€ Hingga €20
€€€ Hingga €50
€€€€ Lebih dari 50 €
*Anda dapat menemukan Panduan Gastronomi dan Anggur 2018 dalam versi digital untuk perangkat Anda, di Manzana , Zinium kamu Google Play .
Bekerja dengan latar belakang tradisional untuk menawarkan hidangan inovatif