Tapa Mundi kembali! Pastinya, ketika Anda bepergian ke luar negeri, Anda pasti pernah mencoba banyak hidangan vegan bahkan tanpa mengetahui mereka, karena di sebagian besar masakan internasional ada kuat resep nabati yang merupakan bagian dari Anda keunikan gastronomi. Gyoza, ceviche, pizza... yang disiapkan tanpa protein hewani untuk rasa vegan dan tidak begitu vegan. Di Madrid semakin banyak tawaran vegan, dan tidak perlu lagi pergi terlalu jauh untuk menikmati rasa unik ini. Contohnya adalah penutup dunia, sebuah inisiatif yang baru saja meluncurkan edisi keduanya dan lahir sebagai penghargaan perjalanan ke Tapas Vegan Dunia.
Tahun lalu, temanya terbuka untuk keahlian memasak internasional tanpa batasan, dan ada berbagai hidangan yang mengesankan, dari komitmen terhadap masakan nasional Distrik Vegan dengan vegamares-nya (cumi-cumi yang dibuat dari boletus dengan alioli dan jeruk nipis) hingga ceviche dari Lima Amanah , melalui masakan vegetarian klasik seperti zarangollo Murcian dari hidup ciabatta dan sampul fusion dari restoran vegan yang inovatif Cookaluzka.
Tapi kali ini, penutup dunia akan fokus pada satu benua: Asia . Antara 13 dan 19 Juni, perjalanan vegan ini melalui beragam keahlian memasak Asia akan ikut 14 dari yang terbaik restoran vegan di ibu kota. Tapas yang beragam, lezat, dan berkelanjutan harga yang lebih dari moderat: €3,50 setiap.
Bao La Ju'Ta, Taiwan, di Chicken of the woods.
RESTORAN DAN TAPAS VEGAN MEREKA
ayam hutan: tambahan terbaru untuk daftar restoran vegan ini dibuka dengan gaya a bao arang bambu diisi dengan daging sapi vegan dengan saus karamel , jamur segar dan sambal mangga, yang bisa dipesan normal atau ekstra pedas untuk selera yang paling berani. Terinspirasi dari masakan Taiwan , menjanjikan sensasi.
Pilih Ristorante Naturale: itu restoran Sisilia 100% vegan pertama di Spanyol berpartisipasi untuk kedua kalinya, dan kali ini dia mempresentasikan Gairah Sa-Thay , terinspirasi dari Thailand, a krim kari dengan nasi melati rasa kelapa ditemani oleh sate "ayam" tusuk sate , selai kacang dan ketumbar.
Xià Rì Guãngmáng, hidangan Cookaluzka untuk Tapa Mundi Asia.
Cookalukza: Terinspirasi oleh masakan Cina, hidangan yang dibawakan restoran vegan ini ke Tapa Mundi edisi terbaru disebut Xià Rì Guãngmáng . Adalah Mie Kanton, sayuran dan salad peterseli ditumis dengan minyak cabai juga membawa wijen, mayones nanas kamu ketumbar pesto dan disajikan pada kano nasi kembung
Distrik Vegan Rumah Kaca: waktu terakhir Distrik Vegan berpartisipasi dalam rute ini memiliki nama dan tempat yang berbeda, jadi pada dasarnya tambahan baru dalam daftar. Restoran ini masakan internasional yang inovatif membawa proposal yang disebut Dakgangjeong . Jika Anda belum mencoba salah satu dari banyak ayam imitasi yang tersedia, kagum dengan yang satu ini, siap ayam goreng ala korea , renyah dan dengan nya twist wijen.
Manis & Vegan: kedai es krim Italia yang mengejutkan kami tahun lalu dengan hidangan gurihnya kembali tahun ini dengan sesuatu yang lain di lininya. Terinspirasi Jepang, nya Buah Shokupan Sando pada dasarnya adalah sandwich krim dan buah , dibuat dengan roti artisan remah lembut.
Tapa berbasis quinoa La Encomienda disebut Kyoto Subaru Makeza.
Amanah: Restoran internasional ini telah mengejutkan selama beberapa waktu dengan hidangan vegannya yang cermat, dan telah berpartisipasi dalam edisi sebelumnya dari rute tapas ini. Tahun ini, sampulnya disebut Kyoto Subaru Makeza dan, seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, ia juga memiliki kecenderungan Jepang. membawa quinoa dengan saus sushi, terong panggang dengan miso dan tiruan yang aneh dari tuna.
Piozza adalah gyoza yang dibuat dengan adonan pizza, proposal Freedom Pizza untuk tahun ini.
Pizza Kebebasan: Setelah sukses dengan mini pizza rollsnya, pizzeria ini menghadirkan taruhan baru dengan nama yang sangat pintar. Itu Pizza sayuran persis seperti yang terlihat, gyozas dibuat dengan adonan pizza, ditumis dengan kedelai, bawang putih dan jahe . Itu saus nanas asam manis memberikan sentuhan akhir yang menarik.
Pizza & Dixie: Terlepas dari namanya, restoran ini memiliki lebih dari sekadar pizza, dan tahun ini membuktikannya dengan Bebek Peking berdasarkan Heura yang dipernis dengan tradisional Saus hoisin , ditampilkan dalam gulungan dengan mentimun, daun bawang dan daun bawang Cina.
Gulungan bebek Peking Pizzi&Dixie dibuat dengan Heura.
Fantastis V: tambahan baru lainnya untuk daftar adalah ini restoran cepat saji vegan yang bertaruh pada mereka yang merindukan daging. Mereka membawa hidangan yang terinspirasi dari Korea yang disebut hotdog gama , sebuah sosis kedelai dilapisi tepung roti panko, tepung jagung, irisan kentang goreng dan bubuk rasa manis.
Bar Vegan Vegan: meskipun tahun lalu tapa berbahan hummus dan falafelnya sudah terinspirasi dari Asia, tahun ini vegan datang dengan Karaage jepang, sebuah bukan ayam goreng Disertai dengan mie dan rumput laut.
Resep Viva Burge ini menggunakan bahan yang semakin populer: nangka.
Burger umur panjang: adalah burger Itu sudah menjadi terkenal di daerah La Latina karena hidangannya dengan rasa yang spektakuler dan porsi yang murah hati. Tahun lalu mereka juga memilih gastronomi asia dengan miliknya Masala hijau , tapi tahun ini mereka terinspirasi oleh Masakan Thailand untuk membuat Anda ekor nangka , sebuah rebus dengan kari dan santan.
Suci dan Murni: Meskipun spesialisasinya adalah Gastronomi Spanyol , tahun lalu mereka pindah sedikit dari hidangan biasa mereka dengan hidangan Paraguay . Tahun ini, mereka memilih gastronomi Jepang dengan tusuk sate yuba teriyaki . Ikatan Yuba, bahan khas buatan Jepang dan China berbahan dasar kedelai , mereka dimasak dengan saus teriyaki dalam gaya tusuk sate ayam klasik.
Vega lamo bao memiliki isian Heura yang lezat dengan kacang.
Vega Alamo: Restoran di dekat Plaza de España ini adalah tempat yang indah untuk menghabiskan waktu santai di teras, dan terlebih lagi sekarang Anda dapat menikmati Gua Bao Dalam Mode, sebuah bao diisi dengan Heura al hoisin dengan acar mustard, kacang manis dan ketumbar.
Sayuran Filipina yang Baik : Timur restoran makanan jalanan Asia datang pada saat yang tepat untuk pamer, dan ia melakukannya dengan menggabungkan keahlian memasak thailand dengan salah satu resep favorit musim panas kami: the Gazpacho . Gazpa Zeta Thai mereka adalah Sup Melon Dingin, santan, acar daikon tartare, mint Dan satu lagi bahan tak terduga: peta zetas . Jangan lewatkan penemuan yang menyenangkan dan merangsang ini.