Ikan trout kelinci dengan Canarian salmorejo disuntik dengan herbal aromatik
Gofio, jagung kasar, gandum atau tepung barley dipanggang dan sesekali dicampur dengan gula, Ini telah menjadi sumber makanan utama bagi orang-orang Canarian dan salah satu keunggulannya selama ratusan tahun.
Produk dengan banyak bagasi di belakangnya yang memberikan namanya ke restoran secara penuh Lingkungan surat di mana pesan ditransmisikan kenari maksimum.
Di sini ada benang merah yang jelas dan keinginan besar untuk menceritakannya melalui hidangannya, tidak ada sikap atau omong kosong. Di ** Gofio ** tidak ada aspek yang tertinggal dan ini dirasakan dari saat pertama: a masakan kreatif siapa yang tahu bagaimana memanfaatkan setiap nuansa hidangan untuk membuatnya lebih menarik.
Jika ini disertai dengan manajemen kamar yang dekat dan profesional yang menjelaskan setiap pass secara detail, pengalaman mengunjungi Gofio sungguh menyenangkan. Kamar baru-baru ini memperbarui dekorasinya dan bersama-sama dengan cat air oleh Maria Bombassat di dinding kita bisa melakukan perjalanan ke Kepulauan Canary tanpa naik pesawat.
Semua rasa Canarian di sekitar Las Letras
salib aman dan seluruh timnya menunjukkan bahwa masakan Canarian melampaui kentang keriput dengan mojo dan mereka melakukannya dengan memperbarui hidangan klasik menggabungkan estetika, tekstur, suhu, dan segala sesuatu yang dapat mengarah pada evolusi tanpa menghilangkan rasa.
Rumus untuk menampilkan pesan Anda terdiri dari tiga menu mencicipi ekstensi yang berbeda di mana ide-ide baru dari buku masak Canarian diungkapkan. Hal ini disertai dengan menarik daftar anggur pulau, dengan referensi dari semua kilang anggur dan di antaranya ada lebih dari satu kelangkaan yang layak dinikmati.
Buku resep Canarian yang diperbarui disajikan dalam tiga menu mencicipi
Dari menu Anda saat ini Canarity Maksimum ada beberapa hidangan yang tidak membuat Anda acuh tak acuh: bollito de matalauva dengan keju bunga murni dari domba dari Gran Canaria adalah juiciness dan intensitas rasa.
Itu Ikan trout kelinci dengan Canarian salmorejo Disuntik dengan rempah-rempah aromatik, itu adalah pangsit yang diisi dengan rebusan di depan restoran, dengan cara ini tekstur luar yang renyah dipertahankan sementara di dalamnya membuat Anda ingin menempel sendok, murni tanpa rasa.
Anda tidak boleh melewatkan daging pesta Anda: merpati dimasak to the point, empuk, dengan mojo picón, cotufas (jagung bakar) dan nanas panggang, juga disertai dengan kaki burung yang dagingnya lepas sendiri.
Sup kambing pedas, keju artisan, dan tamale bawang putih hitam
Di bagian manis, susu panggang dengan kacang tonka, keju, dan es krim herbal taman (mint) dengan nada vanilla, karamel, almond dan cengkeh kacang lebar bersama dengan es krim yang menyegarkan langit-langit, mereka membentuk ensemble yang sangat menarik di langit-langit.
Buku resep masakan ini sebanding dengan jumlah budaya yang mempengaruhinya, dan di Gofio Anda dapat menikmati sebagian besar darinya. Dia konsep yang berbeda dan unik di Madrid (dan juga di pulau-pulau), tidak ada salinannya.
Di sini Kepulauan Canary dimasak menurut Safe Cruz dan menghasilkan hidangan yang eksotis, mengejutkan, dan lezat. Kekuatan dan akar.
Safe Cruz dan seluruh timnya mendemonstrasikan bahwa masakan Canarian melampaui kentang keriput dengan saus mojo