The Palm Court, pusat sosial Mandarin Oriental Ritz yang baru, Madrid
Tiga tahun bukanlah apa-apa untuk sebuah hotel berusia seabad, tapi Kota Madrid telah lama, sangat lama selama tiga tahun terakhir ini tanpa Ritz-nya yang baru saja dibuka kembali setelah restorasi kompleks yang menghujaninya dengan cahaya, kegembiraan, seni, banyak seni, dan keanggunan kontemporer grup Mandarin Oriental.
Tentu saja Mandarin Oriental ini itu tidak terlihat seperti yang lain. Ini masih itu: Ritz.
"Ini adalah hotel dengan sejarahnya, dengan warisannya, hotel yang ikonik sangat terhubung dengan kota Madrid dan sekarang, setelah restorasi ini, mungkin dengan sentuhan kontemporer, tapi selalu menghormati tahun 1910 dan apa yang diciptakan César Ritz saat itu”, Australia Greg Liddell, manajer umum Mandarin Oriental Ritz baru, Madrid, memberi tahu kami, lebih dari puas dengan hasilnya.
Deessa, restoran gastronomi Quique Dacosta
Hasilnya terlihat, dan anak laki-laki itu terlihat, dari pintu masuk, yang hari ini berukuran empat meter lagi untuk memberikan sambutan yang besar, sebagai tamu dan pengunjung layak. Juga di pembukaan akses kedua, satu di bagian depan yang menghadap Museum Padro, yang belakangan ini telah ditutup dan yang hari ini juga memungkinkan Anda untuk melihat museum dari lobi yang sama.
Karena memasuki Mandarin Ritz baru adalah merasakan Prado, hampir menyentuhnya.
Di sana, di kamarnya yang didedikasikan untuk Zaman Keemasan Spanyol, hingga barok, hingga Velázquez Di situlah mereka menemukan inspirasi untuk restorasi arsitek Rafael de La-Hoz dan desainer interior Prancis Gilles et Boissier.
Tantangan: menemukan kembali diri Anda dengan menemukan yang baru di yang lama. Ubah semuanya sehingga semuanya tetap sama. Untuk ini mereka juga telah pulih kubah kaca besar Palm Court, jantung sosial hotel, yang telah disembunyikan selama 80 tahun.
Quique Dacosta dan timnya juga bertanggung jawab atas proposal untuk taman dan piknik
Cahaya alami, banyak tanaman dan set cermin di sebelah meja. Geometri Pemikiran, seniman Juan Carlos García Pérez menyebutnya kemampuan untuk mengamati tanpa melihat. Penghargaan untuk Las Meninas oleh Velázquez dan mungkin juga kepada Mata Hari, yang pernah menginap di hotel atas nama Countess Maslov – Maslov adalah kapten Rusia yang cintanya menjadi mata-mata – kepada siapa gerai restoran Deessa didedikasikan.
Di sudut Palm Court masih piano putih yang tiba di hotel untuk memuaskan keinginan Frank Sinatra (menurut legenda, dalam waktu singkat), di tahun 50-an.
SENI MELALUI urat nadi HOTEL BARU
Sejarah Zaman Keemasan Spanyol memandu koleksi seni yang dikuratori oleh Visto untuk Mandarin Oriental Ritz, Madrid.
Bagian pertama yang kami temukan segera setelah kami memasuki hotel membawa kami ke taman Retiro yang berdekatan. Ditangguhkan dari langit-langit lobi, Remolino del Retiro, Karya studio Spanyol Haberdashery yang berbasis di London, itu adalah taman dari daun nikel dan kuningan. Daun pohon strawberry, melati, magnolia, zaitun... Yang dibangun di kuningan, dengan nada emas, adalah spesies dari Madrid. Yang nikel, yang perak, spesies yang berasal dari bagian lain dunia dan itu, karena satu dan lain alasan, berakhir di Retiro. Tapi di sini, di Madrid, semua orang, semua orang diterima. Pada hari-hari cerah, sensasi yang diproyeksikan oleh bayang-bayang adalah berada di tengah hutan.
Kamar Tidur Royal Suite
Dan karya seni terakhir yang akan dilihat tamu sebelum meninggalkan hotel menghiasi dinding ruang check-out –selamat datang dan check-in berlangsung di kamar– dan itu adalah Danza Albanicos, yang dibawakan oleh Factum Arte, yang berbicara tentang bahasa ini yang sangat khusus, sangat Spanyol, dan itu pada gilirannya mengingatkan gerakan penari flamenco.
Antara satu momen dan momen lainnya ada lebih banyak seni. Ada di Palm Court adalah permadani seniman tekstil Spanyol Clara Sull, versi kontemporer dari seri Goya untuk biara kerajaan El Escorial, juga dipamerkan di Prado.
memimpin bar Pictura, galeri potret fotografi yang dibuat oleh Paula Anta dari Madrid untuk kepribadian dari adegan artistik saat ini –koreografer dan seniman video Melania Olcina, penulis Elvira Lindo, musisi jazz Jorge Pardo...– menggunakan kode visual lukisan barok.
Di dinding 153 kamar, sebagian fragmen karya yang dipamerkan di Museo del Padro tentang yang kita akan menemukan informasi rinci menunggu kita di atas bantal ketika kita pergi tidur.
Ruang Tamu Suite Menara
Dan di restoran Deessa, dua "bulan" garam dari Torrevieja yang dengannya seniman Rachelle Reichert memberi penghormatan hubungan dengan alam dalam masakan Quique Decosta.
Dan seni itulah yang juga mengilhami penawaran gastronomi hotel yang luas, salah satu poin kuat untuk menarik orang-orang Madrid ke interiornya. “Kami telah banyak berinvestasi di dunia gastronomi untuk lebih terhubung dengan kota Madrid. Dan saya pikir ini akan memberi kami hubungan yang cukup kuat dengan orang-orang Madrid”, pengakuan direktur Greg Liddell dengan percaya diri.
Atau keahlian memasak yang menginspirasi seni?
GASTRONOMY DACOSTA QUIQUE ATAU ALASAN MENGAPA KITA AKAN LEBIH DATANG
Kita dapat menemukan pusaran air El Retiro yang sama dan permadani yang ditafsirkan ulang pada menu Quique Dacosta. Atau lebih tepatnya, di menu, yah koki adalah direktur gastronomi dari lima ruang gastronomi dari hotel, selain sarapan, layanan kamar, teh sore, acara...
Dacosta, yang pada kesempatan ini mengubah pendaftaran dan menempatkan kreativitasnya untuk melayani dapur Madrid, bergabung dengan proyek ini lima tahun yang lalu, ketika Ritz lama masih buka, dan menyoroti pekerjaan bersama yang dilakukan bekerja sama dengan arsitek, desainer interior, manajer proyek, sommelier, ahli oenologi, tender bar... untuk **menciptakan ruang bersama bahasa yang terjalin dan saling memelihara **menawarkan pengalaman unik.
Spa dijalankan oleh The Beauty Concept
“Jelas bahwa kita menghuni a lingkungan yang menentukan bagaimana masakan saya diekspresikan. Ini adalah bangunan yang dilindungi, istana, dan ini adalah kulit tempat saya tinggal di sini, di Madrid. Karena itu, semua nilai yang tersirat dalam pekerjaan saya sekarang disetel ulang, mempertimbangkan bahwa lokasi, pengaturan, dan pantry berbeda dan, oleh karena itu, rasanya juga", koki multi-bintang memberi tahu kami, dan selanjutnya menjelaskan apa yang menanti kami di Mandarin Oriental Ritz, Madrid: "Di Deesa ada dua menu: satu di mana pelanggan dapat menemukan bagian dari hidangan paling representatif dari karir profesional saya dan satu lagi, Dacosta Quique kontemporer, di mana kita menemukan refleksi bangunan ini dengan mempertimbangkan ruang".
Bilah Gambar. Di atas bar, galeri potret yang dibuat oleh Paula Anta dari Madrid
"Tetapi ada juga restoran klasik tempat kami ingin melihat sejarah, pada apa yang telah terjadi dalam 112 tahun Ritz ini untuk mengembalikannya dalam segala kemegahannya, dengan uang itu, cara penyajian klasik yang saya yakini sekarang menjadi tren lebih dari sebelumnya. dan itu juga restoran taman, yang ikonik dan sering dikunjungi oleh sebagian besar penduduk Madrid, dan yang tawarannya ingin kami perbarui, memberikan sudut pandang yang lebih kosmopolitan, dinamis, dan segar. Champagne Bar, dengan gigitan yang cocok dengan sampanye. Dan bar Pictura, yang merupakan tempat paling meriah, paling lucu, di mana motif utamanya adalah melepaskan”. Di sana, di Pictura, keahlian memasak menjadi cair, atau koktail menjadi padat dan, seperti yang ditunjukkan oleh koki, "ia berjalan dalam waktu singkat dengan gigitan yang hampir hilang".
"Swirl in the Retreat" Haberdashery memahkotai lobi
SPA, DARI MADRID KE SURGA
Langit berbintang Madrid, langit yang sama yang akan kita lihat jika kita duduk di taman hotel, adalah dibuat ulang di atap kolam spa yang indah, istana yang terendam di mana spesialis The Beauty Concept mengusulkan menu perawatan eksklusif dan personal yang efektivitasnya, ini penting, terlihat dalam satu sesi. “Yang terpenting, perawatan kami menghormati usia hormonal setiap orang. Tidaklah sama merawat kulit pria dengan wanita. Akan ada pengalaman hanya relaksasi atau lebih fokus pada pemulihan kesehatan, jet lag, masalah tidur…”, jelas direkturnya Paz Torralba. Facial dengan protokol unik, pijat dengan pindas, pelatihan pribadi yang dapat dilakukan di gym atau di taman Retiro.
Mandarin Oriental Ritz yang baru, Madrid adalah sangat modern dan, untungnya, seperti Ritz selalu.