Berjalan di antara tanaman merambat, bahkan membelai bumi ...
1. JANGAN TAKUT TIDAK TAHU
Tidak, Anda tidak perlu tahu apa-apa. Pergi ke kilang anggur di masa dewasa penuh seperti melakukan perjalanan sekolah lagi. Kerangkanya sama: perjalanan darat, dengan teman dan/atau pacar ke tempat di mana ada seorang pria yang dia inginkan hanyalah memberi tahu Anda hal-hal yang tidak Anda ketahui. Penghargaan gastronomi Setelah itu, ya, itu berbeda, tetapi untuk itulah Anda tumbuh dewasa.
dua. ANDA AKAN MENYUKAI PANDUANNYA
Seperti yang terjadi pada museum tertentu, di sini pemandu membuat kilang anggur biasa tampak seperti surga atau sebaliknya. Nilainya dievaluasi dengan mempertimbangkan skala ini: pengetahuan + adaptasi dengan klien (empati) + senyum + kapasitas untuk sintesis + interaktivitas . Dengan kata lain, pemandu wisata wine yang sempurna adalah yang tahu tapi tidak pamer, selalu bersimpati dan konkrit serta menjadikan pengunjung sebagai partisipan dalam kegiatan tersebut. Dan, untungnya, di Spanyol ada banyak ini.
Anda akan menyukai panduan dan mencicipi sesuai dengan instruksinya
3. KAMU AKAN BERJALAN DI ANTARA SANGAT MERAH
Setiap rute yang baik melalui kilang anggur harus dimulai di luar kilang anggur, berjalan di antara tanaman merambat, menginjak tanah dan mencoba memahami apa yang terjadi di dalam anggur. bahkan membelai bumi dan mencoba memahami apa yang membuat setiap pembayaran menjadi tempat yang istimewa. Momen tersebut, meski terdengar klise, harus multisensori. Faktanya, itu adalah pemandangan yang kemudian dibotolkan dan apa yang menjadi permanen dalam anggur jadi bersenang senang lah!
Anda akan berjalan di antara tanaman merambat...
Empat. ANDA AKAN MENGHARGAI CHÂTEAU
Itu ya, diberikan untuk memilih jalan-jalan di antara tanaman merambat, yaitu sekitar sebuah istana Spanyol . Hispanikisasinya mungkin sedikit tanpa kafein, tetapi konsepnya masih sama: kilang anggur yang membuat anggur dengan tanaman merambat yang mengelilinginya . Tentu saja, tidak ada yang mengharapkan kastil Prancis. Di Spanyol ada yang berbentuk rumah batu seperti Torre de Oña atau kapsul kaca seperti Montepedroso, namun selalu dengan bangunan sebagai pusat magnet kebun anggur.
Seperti di château (atau lebih baik...)
5. ANDA AKAN BELAJAR PANEN
Tapi tidak dalam rencana dengan celana digulung, tetapi dengan cara yang lebih modern. Jika Anda menikmati pengalaman wisata anggur Anda antara Agustus dan Oktober, kemungkinan besar kunjungan itu akan mencakup belajar memetik anggur . Dan itu tidak sesederhana kelihatannya, meskipun menyenangkan. Ada pengalaman yang termasuk dari sarapan dalam kondisi full vines seperti di Espelt bahkan naik kereta kuda seperti di Comenge. Dan semuanya dengan penjelasan singkat tentang cara mengukur keasaman anggur dengan mata atau cara mengetahui waktu yang tepat untuk mulai memanen.
Anda akan belajar memanen
6. DAN BELUM ANDA AKAN MENYUKAI NOVEMBER
Meskipun mungkin tampak seperti kontradiksi, ketika panen berakhir adalah ketika pokok anggur menjadi lebih indah . Ini adalah semacam pegas anti-sistem, pemberontakan alami di mana tanaman merambat berubah menjadi barisan besar garis merah. Plus, gudang sedang dalam ayunan penuh , yang membuatnya sedikit lebih menarik di mata ahlinya.
La Rioja di bulan November
7. ANDA AKAN MENGIKUTI JALAN ANGGUR
Apa pun musimnya, tur kilang anggur biasanya mengikuti rute yang sama dengan anggur. Yaitu, dari hopper penerima hingga wadah logam besar. Ada kilang anggur yang, di keinginan modernisasi Mereka bahkan membanggakan destemmer dan mesin lainnya. Tentu saja, dalam masalah kelangkaan transportasi, akan selalu memenangkan O.V.I. dari Viña Real, beberapa wadah besar digerakkan oleh lengan yang berbeda yang membuat buah anggur bergerak selalu didorong oleh beratnya sendiri. Meskipun, jika kita ingin menilai vinifikasi berdasarkan gravitasi, Oscar menggunakan ** Baigorri **, yang dirancang dari atas ke bawah untuk mematuhi arus ini yang menyatakan bahwa anggur berperforma lebih baik saat tidak mengalami pengangkatan mekanis di luar tong.
Ruang fermentasi melingkar
8. ANDA AKAN BELAJAR DI MUSEUM ATAU DI TEROWONGAN SENSORI
Dalam hasrat didaktik dari kilang anggur ini, ruang kelas praktisnya sendiri tidak dapat dilewatkan. terowongan sensorik adalah daerah yang ditujukan untuk bau dan penglihatan menjadi akrab dengan warna dan bau anggur. Beberapa seperti yang ada di Villa Lucía sangat ideal untuk pergi bersama anak-anak sementara yang lain seperti Dinastía Vivanco, atau Coll de Roses adalah makanan pembuka ke beberapa museum yang sangat lengkap, apakah itu tentang budaya anggur atau sejarah lokal. Intinya menyentuh dan berendam sehingga nantinya, dalam pengecapan, tidak semuanya terdengar seperti Cina.
Terowongan sensorik dan museum, sempurna untuk berendam sebelum mencicipi
9. ANDA AKAN MENGGAMBAR RUANG BARREL
Anda berada sebelum momen kunjungan apa pun, sebelum foto yang mengabadikan kunjungan tersebut. Ruang barel biasanya merupakan permata mahkota dari setiap kunjungan, selama Anda berada di ruang bawah tanah yang menyimpan anggur di dalam kayu. Ini memiliki poin teknisnya ketika berbicara tentang pohon ek Prancis, Amerika atau Ukraina, tetapi selain itu, ini adalah momen untuk menikmati, berjalan di antara tong-tong kecil dan bahkan mencicipi dengan pipet (jika ada kesempatan). Ada beberapa yang dibuat untuk fotografi, seperti Ysios atau Pagos de Leza, dan lainnya untuk pengasingan, seperti Portia, sementara yang lain, seperti Yllera dan Ariadna's Thread atau El fabulista-nya, adalah tampilan murni dari sejarah (atau legenda) mereka. ).
10. ANDA TIDAK AKAN LARI DARI TASTING
Ini mungkin saat yang paling ditakuti, tapi sampai Di sini Anda datang untuk bermain dan menikmati. Ruang mencicipi, terlepas dari kecanggihannya, adalah tempat perlindungan yang sempurna untuk meninggalkan liturgi restoran yang sombong dan belajar sedikit. Yaitu, memahami alasan untuk setiap gerakan dan setiap ekspresi. Pada akhirnya Anda akan tahu (atau Anda akan mencoba untuk mengetahui) apa itu tanin, apa yang kita bicarakan ketika kita berbicara tentang ketidakjujuran atau bagaimana kayu dirasakan dalam anggur. Dan jika tidak, Anda akan selalu dapat menikmati ruang khusus yang disublimasikan di kilang anggur seperti Mas Rodo atau Arché Pages.
Mencicipi... MENCIcipi
sebelas. ANDA AKAN MENIKMATI AKTIVITAS LAINNYA
Tetapi kilang anggur telah memantapkan diri sebagai ruang canggih di tengah pedesaan dan, oleh karena itu, menjadi magnet untuk jenis kegiatan lain, baik yang bersinggungan maupun tidak dengan anggur. Ada keajaiban otentik seperti siklus konser musim panas La Vinyeta atau hari-hari astronomi dan anggur di Valdelana. Yang lain sudah menjadi mitos seperti drama di Don Carlos atau bahkan pertunjukan elang kecil di Torremilanos. Semua untuk menarik publik yang enggan minum anggur tetapi terbuka untuk pengalaman hukum lainnya.
Ikuti @zoriviajero
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Kebun anggur terindah di dunia
- Tentang anggur dan wanita
- Anggur Panas: 50 kunci ke peta anggur Spanyol baru
- Enam koordinat kebun anggur untuk menikmati anggur Rueda
- Anggur terbaik Spanyol (dan titik bola)
- Di negara anggur: anggur Spanyol dari A hingga Z
- Tempat mencicipi anggur yang dibesarkan di bawah laut
- Reli gastro anggur Andorra
- Bodegas Protos: anggur dengan ibumu (di kastil)
- Ysios, kilang anggur pertama harus berada di Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: perjalanan ke pusat anggur... dan tanah
- Bodegas Portia: katedral Norman Foster
- Pemandangan yang minum
- Semua artikel oleh Javier Zori del Amo
Showcooking + anggur = KESENANGAN