Anda tidak akan pernah melihat makanan vegan dengan cara yang sama lagi.
Jika Anda seorang vegan, ini menarik minat Anda. Tetapi juga. Lingkungan Rios Rosas sedang meresmikan dan Kopi Tingkat memiliki peran utama. Kafetaria kecil ini telah ditanamkan di Chamberí untuk memberikan **suara dan suara untuk makanan vegan**, dan tetap di sini.
Jenis masakan ini saat ini berada di tengah-tengah antara cinta dan benci. Di satu sisi, ia telah mengalami metamorfosis yang menempatkannya di salah satu diet paling modis dan, oleh karena itu, dengan ratusan pengikut. Tapi di sisi lain, ada yang masih segan untuk penghapusan ini daging, ikan dan turunan hewan.
Jika Anda dari kelompok kedua, kemungkinan besar Levél Café pasti akan meyakinkan Anda. Jika Anda yang pertama, pasti Anda sudah berada di jalan Anda. Saat masuk, suasanamu terinspirasi oleh alam (mereka bahkan memiliki taman kecil di atap) di sebelah beberapa kayu lembut dan nada hijau , mereka membuat Anda membenamkan diri dalam suasana relaksasi mutlak.
Benamkan diri Anda dalam suasana nyaman di Levél Café.
MENGAPA
Di balik setiap karya, selalu ada seniman dan, dalam hal ini, sebuah . Otak di balik perhentian kuliner ini disebut Julia Torok . Koki otodidak ini datang dari Balatonfured, Hongaria, dan ingin menunjukkan bahwa masakan vegan adalah seluruh alam semesta paralel. Untuk ini, dia berpikir bahwa yang ideal adalah— dua pendirian dengan dua tujuan yang sama sekali berbeda . Ya, Level Café punya ayah.
Tiga tahun lalu aku melihat cahaya Level Veggie Bistro , benih yang berasal dari segalanya. Julia, bersama Fabrizio Gatta dari Madrid, Dia menyadari bahwa tempat-tempat untuk menikmati makanan vegan, sebagian besar, adalah tempat perjalanan, untuk mengemil atau makan sesuatu dengan cepat, jadi dia memutuskan naikkan jenis makanan ini ke kategori gourmet.
Mungkin tidak ada di antara kita yang berpikir tentang makanan ini duduk di meja, dengan pilihan hidangan yang indah untuk dinikmati dengan tenang dan untuk waktu yang lama. Julia mencapai itu dengan restoran ini, yang menjadi referensi dalam hal masakan vegan dan vegan mentah (tidak melebihi 41º pada saat pembuatan) . Jika Anda memikirkan salad... Tidak ada yang bisa dilihat. Lasagna vegan mentah, papillote jamur, gulungan sayuran ... Dan itu hanya untuk pemula.
Julia Török telah berangkat untuk menaklukkan dunia masakan vegan.
Dia sudah memiliki sektor yang ditaklukkan. Namun, dalam kekacauan saat ini di mana orang-orang pergi dari satu tempat ke tempat lain tanpa henti, waktu telah menjadi kemewahan terbesar dan tidak semua orang senang bisa duduk dengan tenang untuk makan. Jangan panik, itulah sebabnya Level Café telah hadir.
Filosofi dari kantin ini adalah lebih informal, tetapi tanpa mengabaikan kualitas dan orisinalitas hidangannya . Tujuan koki dalam hal ini adalah agar semua orang bisa berhenti di Level dan makan sesuatu yang enak dan sehat, tetapi juga cepat . Jika Anda bahkan tidak punya waktu untuk berhenti (sayang), Anda juga bisa mengambilnya. Level Café telah hadir untuk memecahkan masalah abadi jam kerja, baik di pagi hari, siang hari atau di sore hari.
BAGAIMANA
Sekarang iya. Siapkan perut. Jika Anda mengira Anda tidak akan pernah bisa kenyang dengan makanan vegan, Anda salah untuk waktu yang lama. Pertama-tama, Anda harus tahu bahwa di kedai kopi ini semuanya dibuat dengan cara artisanal, dengan produk alami dan, sejauh mungkin, ekologis . Julia mempertahankan gagasan bahwa produk konvensional terkadang yang terbaik. Oleh karena itu, tidak ada obsesi yang kuat dengan label organik, melainkan pemilihan makanan yang cermat.
untuk membuka mulut, Anda bisa mulai dengan roti panggang mereka? . Mereka semua dari roti asam organik dan ada sesuatu untuk semua selera. Jika Anda memiliki gigi manis, Anda akan memilih Manis , dengan Roti kismis dan kenari dengan mentega kelapa buatan sendiri dan selai organik . Jika Anda salah satu klasik, untuk Kota , dari Roti yang dieja dengan hummus, labu, paprika merah, selada domba, pot alfalfa dan garam Maldon.
Bagaimana kalau mulai dengan roti panggang?
Seperti di semua kartu, selalu ada satu bintang yang mendapat semua tepuk tangan dan, dalam hal ini, kami tidak terkejut. Namanya adalah pecinta alpukat dan terdiri dari roti biji, alpukat, saus tahini, bawang merah kering, tomat, jeruk nipis dan sedikit garam hitam . Ini adalah pukulan yang pasti.
Jika Anda berpikir dengan perut Anda, Anda akan memesan untuk berbagi dan dengan demikian dapat mencoba lebih dari satu hidangan. Anda dapat melanjutkan dengan burrito kacang, burger vegetarian? (selalu ada rasa ingin tahu untuk menikmati hamburger vegan) atau itu bungkus ayam dengan kol merah rebus, atau bungkus falafel dengan quinoa tabbouleh.
Anda masih harus membuka celah, karena Anda tidak bisa pergi tanpa mencoba mangkuk . Nama mereka membawa Anda dalam perjalanan, tetapi begitu juga selera mereka. Jika Anda memutuskan untuk berhenti di India , Anda akan mencoba kubis merah rebus, tumis wortel dengan bumbu, kacang hijau panggang dan “ayam”, semuanya di atas dasar nasi, disertai dengan kunyit dan saus mint . Ini praktis memiliki sebuah negara di mulut Anda.
Mangkuk Level Café mewakili tur dunia.
Salah satu perjalanan paling enak adalah kunjungan ke Jepang . Mangkuk terbuat dari nasi dengan saus teriyaki buatan sendiri, alpukat, mangga, mentimun, paprika merah dan kuning, daikon, rumput laut nori, jahe yang diasinkan, dan wijen hitam putih . Apakah mulut Anda juga berair?
Jika Anda salah satu yang pemberani, Anda selalu bisa menyelesaikannya dengan salah satu makanan penutup mereka seperti muffin, biskuit, atau mangkuk manis . Anda dapat meninggalkan penyesalan Anda di rumah, karena Julia tidak menggunakan gula rafinasi dalam resep Anda. Di sana Anda bisa menemukan sirup agave, sirup kurma, panela atau daun stevia.
Daya tarik utama lainnya dan yang merupakan kejahatan untuk tidak dicoba adalah jus. dikemas dingin , dibuat seluruhnya dan dikemas di kafetaria itu sendiri setiap hari. Mengikuti garis keberlanjutan, botol mereka harus dikembalikan dan terbuat dari kaca daur ulang , sehingga Anda dapat minum dengan hati nurani yang bersih.
Nama mereka adalah permainan kata-kata yang menyenangkan yang mengacu pada tokoh-tokoh besar jazz dan mereka memiliki beberapa properti yang tampaknya menyembuhkan semua penyakit. Pilihan yang bagus adalah mint davis dengan nanas, mentimun dan mint, yang membantu pencernaan , atau Detoks Ellington dengan wortel, apel dan jahe, yang membantu sirkulasi dan kolesterol.
Untuk sarapan, makan siang atau snack... Anda pilih.
Anda tidak lagi memiliki alasan. Apakah Anda sedang terburu-buru atau tidak, di Levél Café ada hidangan untukmu . Jika Anda masih menolak makanan vegan, Anda akan berhenti melakukannya karena tidak pernah semudah ini makan kaya, sehat dan, yang paling penting ... banyak!