LEMON PEAR: GOURMET DI LINGKUNGAN RETIRO
Hanya dalam tiga tahun, itu telah menjadi tolok ukur di ibukota dalam hitungan buah kelas atas. Di sana dia menerima kita Rafael Rodriguez yang bercerita tentang kesuksesan mereka sejak mereka muncul pada tahun 2016.
“Ide ini ditempa selama tahun-tahun krisis. Kami memperhatikan bahwa bisnis yang bertaruh pada Produk berkualitas mereka tidak begitu terpengaruh oleh momen ekonomi yang buruk ini dan itulah sebabnya kami memutuskan untuk membuka ** La Pera Limonera ",** dia menjelaskan kepada Traveler.es.
"Kami mencari tempat kecil yang nyaman dan, di atas segalanya, dengan banyak pesona , jenis toko yang ketika Anda melewati jalan Anda merasa perlu untuk berhenti dan melihat atau bahkan ingin masuk dan menikmati bau, warna dan penempatan produk ”, menceritakan Rodriguez.
Lemon Pear, surga 'sehat'
Selain itu, ia menjelaskan bahwa berurusan dengan klien sangat penting dan itulah sebabnya mereka senang untuk memberikan informasi tentang masing-masing produk atau menyarankan Anda ketika Anda ragu-ragu saat melakukan pembelian.
“Kami ingin menawarkan di lingkungan Retiro sebuah alternatif dari kualitas . Pada awalnya, kami menginginkan pendirian dengan produk gourmet, tetapi ketika ide itu terbentuk, kami melihat kebutuhan untuk termasuk produk penting , dan di situlah mereka berperan buah-buahan dan sayur-sayuran Rafael menjelaskan.
Sesuai dengan filosofinya, kami menemukan tomat yang rasanya seperti tomat (produk andalannya) dan yang datang langsung dari berbagai kebun di Spanyol. Sampai jumpa, kamar yang dingin.
Lain dari karakteristik utamanya adalah bahwa Simpan barang sesedikit mungkin. Rafael memberi tahu kami bahwa mereka mencapai ini dengan pergi setiap hari ke pasar buah dan sayur pusat di Madrid dan melakukan dengan penyedia terbaik.
"Juga kami secara pribadi telah mengunjungi beberapa perusahaan , selama hampir tiga tahun ini, untuk dapat melihat dan mencoba produk yang ingin kami perkenalkan di tempat kami berdiri. Tidak ada produk yang masuk ke sini tanpa terlebih dahulu mengujinya , ini juga bagian dari cara kami memahami bisnis”, ujarnya.
Minyak yang sangat baik dari La Pera Limonera
Bahkan, contohnya dapat ditemukan dalam pilihannya tentang EVOO (minyak zaitun extra virgin) dari ** Jaén .** Hanya yang terbaik. _(Jalan Walikota Sáinz de Baranda, 23) _
GOURMET EMAS: KEMEWAHAN DAN SENTUHAN LUAR BIASA
Praktis tidak mungkin untuk lewat di depan ** Platea ** dan tidak terpana oleh karnaval warna dan aroma yang muncul dari masuknya **Gold Gourmet.** Dan sejak mereka menetap di sana pada bulan Juni 2014, bisa dikatakan telah menjadi penjual sayur paling perantara di ibu kota.
keluarga dari louis pacheco (putra dan putrinya juga dalam bisnis keluarga) mereka melemparkan sisanya dalam apa yang mungkin merupakan taruhan paling berisiko dalam hidup mereka. Dan ternyata lebih dari bagus.
Saat ini, hampir tiga puluh orang bekerja di sebuah bisnis yang mengkhususkan diri dalam produk gourmet mewah. Hingga hampir 2.000 kilo buah kualitas terbaik mereka bisa menjual di antara klien pilihan mereka.
Dan itu adalah pembeli Gold Gourmet tidak memandang harga , dia hanya datang untuk mengambil apa yang mungkin merupakan salah satu buah terbaik di ** Madrid .**
Mustahil untuk lewat tanpa berhenti
Luis Pacheco telah mengubah rumahnya menjadi Cartier pedagang sayur , butik di mana tidak dikirim, tapi klien diperlakukan dengan hati-hati dan bahkan disarankan tentang cara memasak (atau tidak) keajaiban yang dapat Anda temukan di sana.
Dari kentang paling umum hingga buah surga paling tersembunyi, Gold Gourmet tidak memiliki batas. Jika ada, Anda akan menemukannya di sana. tidak heran itu restoran paling terkenal di ibu kota adalah salah satu kliennya yang paling terkenal.
Dan warung warna-warni Platea ini adalah datang dan perginya karakter dari dunia gastronomi yang paling beragam. Selain itu, Anda juga dapat menemukan beberapa makanan ringan yang tidak harus buah atau sayur. Merek Luis Pacheco identik dengan selera dan eksklusivitas yang baik. _(Jalan Goya, 7. Dataran Tinggi) _
ANTARA KUBIS DAN KUBIS: MEMULIHKAN PRODUK AGREKOLOGI
Itu Pasar Barcelona berisi salah satu permata gourmet paling indah di ibukota. kita harus pergi sampai pos 312 untuk apa Javier Razola buka pintu salah satu referensi ** Malasaña :** ** Antara Kol dan Kol .**
Walaupun sudah beroperasi sejak tahun 2013, tidak lebih dan tidak kurang dari 40 tahun pengalaman membawa di punggung mereka. Javier memberi tahu kita itu setelah pengalamannya di penjual sayur seumur hidup mereka pikir mereka perlu melihat dunia produk organik Dan dari situlah ide itu berasal.
Hari ini mereka memiliki produk organik dan ekologis tingkat pertama di pusat kota Madrid, sebuah area di mana orang-orang tinggal oleh dan untuk kultus tubuh dan kesehatan.
Tomat yang diberkati!
Di Entre Col y Col kami menemukan produk premium yang sangat menarik. bintangnya adalah tomat , datang untuk memiliki 18 varietas berbeda, semua Spanyol. Bahkan, beberapa eksklusif untuk mereka, tumbuh di kota Cinco Casas (Ciudad Real) , dalam produksi agroekologi.
Begitulah penerimaan dan kedekatan dalam hubungan dengan publiknya yang 2 September lalu mereka bertamasya dengan 28 klien mereka (9 lebih banyak dari tahun lalu) ke ** Ekotania **, pertanian agroekologi tempat keajaiban bekerja. Ini adalah tahun kedua mereka bertaruh pada jenis aktivitas ini dengan publik mereka, termasuk pencicipan dan pencicipan. Luar biasa tapi benar.
Di antara produknya yang paling eksotis, Javier memberi tahu kami bahwa saat ini kami dapat menemukan Jamur Pyrenees atau kunyit segar. "Kita dulu punya pitahaya, daun sawi (bukan dengan perahu, tentu saja), herbal aromatik yang dibudidayakan dan liar , dll.
Produk kami tidak konvensional, karena kami bekerja dengan produk agroekologi, yaitu, kami memilih benih kami sendiri dan kami menanamnya. kami mencoba melakukan pertanian kakek buyut kita , yang tidak memiliki bank benih, tetapi menyimpan benih buah dan sayuran Anda sendiri untuk tahun berikutnya Detail Javier. Hasilnya hanya ahli. _(Jalan Barcelona 6. Pasar Barcelo, lantai 2. Pos 312) _
VERDURISSIMAS: REVOLUSI INTERNET
Sangat mengherankan bahwa di hampir semua tempat buah dan sayuran mewah kami menemukan produk ** Verdurissimas **, sayuran bersih dan potong yang menyapu Internet.
Ketika mencoba menarik tali, kami menemukan bahwa itu adalah salah satu produk dari perusahaan Verdunor, sebuah perusahaan dari Navarra yang saat ini bekerja dengan pedagang sayur yang sangat terkenal ibukota sebagaimana adanya Buah Charito (Pasar Chamartin), Kakek Peter (Pasar Damai), Masakan Emas (Perak), buah mundi (Pasar Santa María de la Cabeza dan Kota Los Angeles), antara col dan col (Pasar Barcelona) .
Juga di luar ibu kota, dengan contoh-contoh hebat pedagang sayur berkualitas seperti Buah Apa!! di Parla dan tokonya sendiri ahli dalam Manis, yang dibuka April lalu di Alcorcón, meskipun mereka melakukannya pengiriman ke seluruh wilayah nasional.
langkah dari Verdurissimas untuk edisi terakhir Atraksi Buah, Pameran Internasional Sektor Buah dan Sayuran paling penting yang dirayakan di ** Spanyol ** dan referensi di Eropa itu berarti minat dalam sektor di lini produk gourmet, tetapi juga di sektor katering dan restoran.
Kami berbicara dengan MJ Diazo , almamater revolusi digital sayuran: “Konsumen semakin peduli dengan apa yang mereka makan, mereka tidak keberatan membayar sedikit lebih untuk produk yang lebih premium , lebih aman dan berkualitas".
"Sayuran kami berasal dari pertanian kami sendiri yang dibudidayakan dalam produksi terpadu , sehingga menjamin keamanan pangan dan keterlacakan produk akhir, dalam kasus artichoke kami berada di dalam PGI Artichoke dari Tudela , yang 100% menjamin asal dan kualitas produk”
Verdurissimas yang terkenal tiba dan menaklukkan pemilik restoran dan pecinta kuliner. Umur simpan sayuran kupas sangat pendek, sehingga distribusi harus sangat cepat. Mereka telah mencapai bahwa produk mereka dapat berada di dapur dalam waktu kurang dari 24 jam.
"Apa yang dikumpulkan suatu pagi, keesokan paginya adalah di titik penjualan, jadi kesegarannya terjamin. Dan akhirnya, kemudahan membuka dan memasak, konsumen menemukan produk siap untuk dilempar ke dalam panci tanpa harus menghabiskan waktu mengupas dan memotong Diaz menceritakan.
Kemungkinan dari Verdurissimas mereka tak terhitung banyaknya. Kami menemukan berbagai produk segar dari Ribera Navarra yang menawarkan sayuran bersih, dikupas dan dipotong dengan tangan siap untuk dimasak.
"Kami mengkhususkan diri dalam sayuran dan kami tidak menghasilkan buah, tetapi berkat pengetahuan yang kami miliki tentang sektor ini dan untuk pembukaan La Perita di Dulce kami memiliki proyek yang berhubungan dengan dunia buah seperti katering sehat, pusat buah dan keranjang, buah dengan cokelat …” tambah pengusaha itu.
Dan masa depan ada di ujung jari Anda, karena banyak koki dari dapur Spanyol yang luar biasa mereka telah berfokus pada produk Anda, mencari genre yang sama tetapi tanpa memanipulasinya. Bagaimanapun, verdurissimas masih ada sayuran trendi di antara pecinta kuliner paling gourmet , yang menggunakan Internet daripada pisau.