Ragazza yang indah!
Cinta pada pandangan pertama. Itu terjadi tahun lalu. licik menjadi favorit Italia segera setelah dia membuka pintunya dan menemukan **spaghetti carbonara mereka. Dari yang asli. tanpa krim Dengan guanciale.** Dan selesai di meja dengan kuning telur, dengan sejumput lada segar dan sedikit pecorino dan Parmesan parut. Itu naksir. Naksir yang sekarang meluas di luar pusat Madrid yang penuh dengan penawaran gastronomi dengan pembukaan ** Giulietta ** e di daerah Conde de Orgaz.
Pasta, pizza, kekasih.
Giulietta adalah adik perempuan Fellina dan grup Le Cocó (Le Cocó, Ayunan). Itu yang kecil karena yang terakhir tiba, bukan karena ukurannya, karena banyak ruang tamu dan teras Anda luas ( 134 pengunjung) dan karena proposalnya sama besarnya dengan Fellina. Ini persis sama. Nama dan lokasi telah berubah, tapi Giulietta memiliki segalanya yang membuat Fellina jatuh cinta.
Surat yang sama dan filosofi yang sama, yaitu membalas masakan tradisional Italia dengan produk kelas satu. Berikan penekanan pada pasta, tanpa melupakan pilihan pizza yang enak.
Selamat datang masih hidup.
Di antara pasta, carbonara kembali, tentu saja, tetapi juga rigatoni alla norma dan spageti dengan truffle, Parmesan dan telur rebus. Dan pasta isi seperti tortelloni merah muda dengan foie or budaya buatan sendiri dengan pecorino, kentang dalam saus tomat, salah satu resep klasik dari dapur mama paling Italia.
Di antara pizza ada juga yang telah mengukir ceruk untuk diri mereka sendiri di hati kecil pecinta Italia Madrid, seperti pizza. dengan mortadella dan pistachio pesto salah satu satu dengan truffle dan telur puyuh.
Risotto hitam dengan cumi dan polpetti.
Itu sarapan pagi juga penting di Giulietta. Permen, dengan kue nonna dan panettone; dan gurih, dengan bruschetta tomat dengan bintik atau roti gulung dan focaccias yang diisi (roti juga merupakan bagian penting dari menu). Mereka mulai dengan colazione dan buka sepanjang hari, dalam jam tanpa gangguan. Maksudku, kamu bisa meminta pizza goreng untuk makan siang, snack atau makan malam.
Selamat datang surga.
Terakhir, sesuai dengan gaya trattoria tradisional, dekorasi dirancang oleh Marta Banus cari elemen lain di Giulietta untuk membedakan dirinya dari Fellina. Pistachio hijau dan kayu mendominasi, menemukan detailnya, seperti serbet kotak-kotak, elemen yang membuat kita bepergian ke Italia.
Permainan cahaya hangat, selalu dengan perhatian di Instagram, sangat penting. Seperti protagonis mutlak tempat itu: lukisan alam benda dengan produk khas, dari peperoncino al pomodoro, buah-buahan dan rempah-rempah aromatik; dan, tentu saja, Parmesan dan bologna mortadella yang enak yang dipotong di tempat dan disajikan sebagai hidangan pembuka segera setelah Anda duduk di meja.
Spaguetti al tartufo, parmigiano, dan uovo rebus.
KENAPA PERGI
Karena jika Anda jatuh cinta pada Fellina, Anda akan jatuh cinta pada Giulietta. Karena itu baik untuk keluar dari almond Madrid dari waktu ke waktu, dan karena mungkin Anda sudah tinggal di luarnya dan membutuhkan orang Italia dengan nama yang tepat di lingkungan itu. Karena mereka juga punya tiramisu dalam teko kopi.
FITUR TAMBAHAN
Giulietta memiliki filosofi yang sama dengan Fellina dan di antara hal-hal yang dia warisi adalah kecintaannya pada anjing: anjing dipersilakan!
Tiramisu dalam teko kopi Giulietta
Alamat: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 LOKASI PROPERTI
Telepon: 91 759 48 91
Jadwal: Buka setiap hari dari 9 hingga 00H. Akhir pekan sampai jam 2 pagi.
Informasi jadwal tambahan: Dapur buka jam 1 siang.
Setengah harga: €25