Kamar Numa Pompilius
Duo yang dibentuk oleh pernikahan antara Sandro Silva dan Marta Seco tak terbendung. Arsitek dari Sepuluh dengan Sepuluh, Quintín Ultramarinos dan Amazonico , turun di Jalan Velazquez dengan restoran masakan Italia super di tempat Iroco tua.
** Barrio de Salamanca ** adalah milik Anda, dan kita semua tahu itu. Dalam mereka bukaan Yang terbaru memiliki kekuatan untuk mengangkut Anda dalam penerbangan non-stop ke berbagai belahan dunia, baik dengan dekorasi maupun dengan rasa. Ini adalah kasus Amazonico dan hutan tropisnya dan restoran yang menjadi perhatian kami, Numa Pompilius .
Dibutuhkan nama raja kedua Roma, orang yang mengikuti Remus, ya, Romulus dan Remus dan legenda pendirian kota abadi. Saat Anda masuk, Anda akan berteleportasi ke Italia paling klasik dan barok . Dekorasi, oleh studio Alexandra Pombo , terdiri dari lukisan dinding cat di dinding, tumbuh-tumbuhan, cermin... Mewah dan lezat. Mereka memiliki meja-workshop di mana mereka menyiapkan pasta dan dapur di depan restoran. disamping teras oasis perkotaan yang akan kita rujuk nanti.
Kamar Numa Pompilius
MARI KITA BICARA TENTANG MAKANAN
Jika yang Anda inginkan adalah empat keju pizza atau pasta carbonara Anda tidak akan menemukannya di sini. Itu sebabnya kami mengatakan bahwa itu tidak seperti yang lain. Resep di Numa berbeda dan minuman dari “ Italia yang kurang dikenal , dengan produk warisan sejati dan elaborasi tradisional yang kita tidak terbiasa di sini”, dalam kata-kata Silva sendiri.
Hidangannya adalah pelancong , dengan warisan Italia tetapi pengaruh dari bagian lain dunia. Dan apa yang harus dipesan? untuk memulai Vitello tonnato dalam saus tuna dan acar Zahara , sebuah daging rusa carpaccio dan Mosaik udang merah , salah satu hidangan terbaik di menu.
Untuk melanjutkan dengan beberapa pasta, kami merekomendasikan Tagliatella dengan lobster Tristan dengan pesto. Anda juga memiliki pilihan ikan dan daging, di antaranya adalah Orecchiona gajah dewasa. Bahwa alarm tidak berbunyi, itu bukan gajah, tapi a irisan daging sapi dilapisi tepung roti . Berhati-hatilah karena ini adalah salah satu hidangan paling mahal di menu (66 euro). Untuk hidangan penutup, cobalah salah satu es krim buatan mereka. Ada pistachio, stracciatella dan gianduiotto, cokelat batangan Piedmont.
KENAPA PERGI?
Pasti untuk teras . Ini adalah Eden sejati di dalam aspal Madrid. Tanaman dan furnitur besi tempa. Luar biasa. Karena Baru saja dibuka dan sudah menjadi mode, meskipun bukan tidak mungkin untuk memesan. Jika Anda salah satu yang mengikuti rute restoran paling terkenal di kota ini, yang satu ini tidak boleh dilewatkan dari daftar Anda. Anda akan menggosok bahu dengan kelas tinggi Madrid dan asing.
FITUR TAMBAHAN
Jika Anda seorang pecinta anggur, kami memberi tahu Anda bahwa selain melakukannya dengan makanan, taruhannya juga besar dengan kilang anggur. Mereka memiliki lebih dari 150 referensi anggur Italia , selain referensi nasional dan asing. Untuk mengambil alih tongkat penawaran cair, mereka telah menandatangani sommelier Juanma Galan , dengan beberapa penghargaan di belakangnya seperti Sommelier Terbaik Malaga 2013 atau Sommelier Terbaik 2015 dari Asosiasi Sommeliers Madrid , dan bahwa, hingga pembukaan Numa, dia adalah sommelier restoran Ramón Freixa.
DALAM DATA
Alamat: Velazquez, 18 tahun
Telepon: 91 685 97 19
Setengah harga: 70 euro
Jadwal: Buka setiap hari mulai pukul 13.00 hingga 16.00 dan dari pukul 20.00 hingga 12.00.