Mereka melakukannya lagi: Café La Mexicana, lahir di Madrid pada tahun 1890 dengan misi memanggang dan menjual kopi terbaik, telah memperoleh Rekor Guinness untuk toko yang menjual kopi paling banyak di dunia dengan spesialisasi Kolombianya yang diakui. Gelar itu diberikan kepadanya pada tahun 1991, tetapi ia telah mengakreditasi setelah menjual, dalam 25 tahun sebelumnya, lebih dari 5,3 juta kilo di tempat terkenalnya di Calle Preciados, hanya dalam 20 meter persegi . "Produk berkualitas tinggi yang selalu segar, dipanggang setiap hari dan digiling di tempat - gaya yang kami pertahankan hari ini - menyebabkan aroma kopi yang begitu kuat sehingga menarik orang yang lewat ", mereka ingat dari perusahaan.
Sekarang orang Meksiko itu berusia 130 tahun , sekali lagi merevolusi dunia kopi dengan berani, a Colombian Arabica Gran Reserva berumur dalam tong rum selama tiga bulan , barang langka yang hanya dijual di microlot edisi terbatas dan telah menghasilkan daftar tunggu baik secara nasional maupun internasional.
Alasannya? Eksklusivitas Anda. Kami berbicara tentang Kolombia tumbuh pada ketinggian 1.700 meter di wilayah Caldas dan diproses dengan cara basah (kopi yang sudah dicuci). Kemudian kopi dimasukkan ke dalam Tong kayu ek Kolombia (Quercus Humboldtii), yang bertahan delapan tahun atau lebih dengan rum tafias. Mereka tetap di sana selama minimal tiga bulan, menua dan mengubah aroma dan rasa mereka hingga membentuk Bravío baru, dari mana hanya 500 botol yang terjual karena rumitnya proses penjabarannya.
Segala sesuatu di Bravío unik dan buatan tangan
Alkimia yang berani dan revolusioner yang digunakan oleh Cafés La Mexicana yang ikonik untuk memproses kacang hijau mengubah komposisi kimianya, memberikannya aroma dan rasa yang unik, tanpa menghasilkan atau mentransmisikan jejak alkohol pada produk akhir . Hasil laboratorium menunjukkan profil sensorik yang menonjolkan aroma, aroma, tubuh, dan kesan keseluruhan dari Kolombia ini yang tidak ingin dilewatkan oleh petani kopi yang baik.
"Kami menemukan manis, madu, catatan bunga dan ya, juga kenangan aroma yang diwarisi dari rum. Cokelat ringan, karamel, dan jeruk ", mereka menjelaskan dari perusahaan. Dengan skor 88,25, Bravío adalah kopi full-bodied dengan aroma yang tidak salah lagi, cocok untuk mereka yang mencari melangkah lebih jauh di dunia kopi gourmet membuktikan kelangkaan yang hanya akan terjadi sekali seumur hidup.
Sekarang, kopi yang luar biasa ini sudah tersedia, baik dalam bentuk biji maupun bubuk di pabrik untuk setiap jenis pembuat kopi, di semua toko Cafés La Mexicana -di Madrid, León dan Talavera de la Reina- atau melalui situs webnya, www.lamexicana.es , seharga 54 euro, dengan pengiriman gratis ke seluruh Spanyol. Selanjutnya, di galeri kami, kami memberi tahu Anda lebih banyak tentang ini keinginan tak tertandingi dari jiwa yang jujur dan berkelanjutan.