Sebuah mimpi di Alentejo
"Kami yang bekerja di sini melakukannya agar pengalamannya tidak terkalahkan, apa pun alasan perjalanannya." Anna Faustino Dia menyambut kami dengan senyum yang sama seperti yang diberikan karyawan kanan dan kiri kepada Anda segera setelah Anda tiba di Sao Lourenco do Barrocal , sebuah kawasan pertanian yang terletak di kaki monsarazi , di Alentejo, baru-baru ini diubah menjadi paradigma sempurna dari apa yang kita pahami hari ini sebagai kemewahan atau: selamat tinggal, bukti dan ketajaman; halo, pertentangan dan peninggian kesederhanaan (terkadang begitu sulit).
Yang Ana panggil 'bos' adalah Jose Antonio Uva , generasi kedelapan dari keluarga yang memiliki tempat ini, dengan jalan berbatu yang besar, tiba-tiba membawa kita ke Villa Vignamaggio dari Banyak basa-basi Tentang Tidak Ada . Tapi tidak, kita tidak berada di Tuscany, tetapi di lanskap granit yang mengelilingi reservoir Alqueva yang sangat besar , hampir seperti laut yang dipenuhi pohon zaitun dan kebun anggur yang merupakan bagian dari kehidupan José António.
Janji besar pariwisata pedesaan Portugis adalah proyek Ana Faustino
Oleh karena itu tekadnya untuk mengubah ini 800 hektar di akomodasi yang tidak biasa . Saya pikir pekerjaan renovasi, disutradarai oleh arsitek Eduardo Souto de Moura , mereka akan bertahan selama dua tahun... tapi Anda tahu seperti apa reformasi ini: mereka bertahan selama empat belas tahun.
Untuk bagian ini, Ana , yang belajar di Sekolah Tinggi Perhotelan dan Pariwisata di Estoril dan bekerja di Four Seasons Ritz di Lisbon, tiba di sini Januari lalu dengan sebagian pekerjaan rumahnya telah selesai: Komitmen Susanne Kaufmann terhadap produk organik di spa dan fasilitasnya, kedekatan dapur Jose Julio Vintem atau desain interior bercahaya dan hampir monastik oleh Anahory Almeida.
Misinya? Mengarahkan begitu banyak kesempurnaan tanpa disadari oleh klien. Kami memberitahunya dan, diam-diam, dia tersenyum lagi. Anda tahu seperti itu
(Mulai €154 per orang. Hotel Kecil Mewah di Dunia).
Anna Faustino
*Laporan ini diterbitkan di nomor 110 Majalah Condé Nast Traveler (Oktober). Berlangganan edisi cetak (**11 edisi cetak dan versi digital seharga €24,75, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami**) dan nikmati akses gratis ke versi digital Condé Nast Traveler untuk iPad. Condé Nast Traveler edisi Oktober tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda.