Semua yang Anda butuhkan, dalam mangkuk.
Kita mungkin lebih dan lebih foodies. Atau, ayolah, bahwa kita suka makan lebih baik dan lebih banyak. Tetapi MastercChef dan turunannya tidak terlalu berpengaruh pada kami (atau pada banyak orang) dan kami tidak suka memasak sebanyak yang kami suka makan dan mencoba resep baru, masakan yang berbeda. Tetapi, pada saat yang sama, kami bosan keluar untuk makan siang atau makan malam di sana. Dalam kenyamanan sofa kami atau dalam menghadapi kebosanan bar yang mengelilingi kantor, kami ingin lebih banyak variasi . Sebuah keinginan terpenuhi di Madrid untuk tempat baru: (B) burung hantu.
“Ini adalah dapur yang dirancang untuk dibawa pulang, tetapi dengan tingkat atas baik dalam produk dan restorasi”, kata koki eksekutif dan mitra Bowlers ** Iñaki Rodaballo. **
Italia, Thailand ... masakan dunia dalam putaran.
Dia bergabung dengan inisiatif pasangan yang dibentuk oleh Dana dan Olivier Castagne, dia berasal dari India, dia orang Prancis, yang setelah melewati London, datang ke Madrid dan melewatkan proposal takeaway yang bagus. “Di London, seperti yang terjadi di Madrid, orang banyak makan di luar dan saat ini mereka menyadari ada kekosongan. Ada banyak platform dan mereka telah mencoba semuanya – karena mereka biasanya tidak memasak –, tetapi kualitasnya kurang”, jelas Turbot, yang menempatkan pengalamannya di dapur selama 15 tahun.
(B) burung hantu adalah jawabannya di mana Mereka menggabungkan tren yang berbeda dalam konsep mereka, seperti semuanya cocok dan terasa lebih enak dalam mangkuk. “Karena lebih enak dibawa, karena tetap hangat, karena rasanya lebih enak bercampur”, mereka menjelaskan filosofi mereka. Mangkuk itu, tentu saja, seperti kemasan lainnya, terbuat dari kertas, pasta beras atau jagung, semuanya dapat terurai secara hayati.
Selain itu, pepatah nomor satu adalah kualitas: “Produk musiman, lokal, dan sehat dijaga.” Telur itu organik ayam kampung, kacang-kacangan dari Tolosa, kacang dengan denominasi Aragón… Dan masakannya jujur, terlihat oleh siapa saja yang, alih-alih memesan melalui web atau aplikasinya, datang ke tempat mereka di jantung kota Madrid.
Usulannya juga dibagi menjadi tiga untuk menanggapi selera yang sangat bervariasi. Pertama, (B)owler, yang merupakan masakan internasional: “Dengan hidangan dari seluruh dunia: India, lebih banyak Jepang, lebih banyak Spanyol, Italia…” kata Turbot. Dan dari melihat permintaan klien mereka, mereka membuat tanaman dengan huruf tanpa protein hewani, hanya berdasarkan semur kacang-kacangan dan sayuran; kamu penyelamat, yang menyatukan semua resep Italia Anda: gnocchi dengan pesto, ricotta dan spinaci ravioli, risotto jamur…
Dapur tanpa rahasia.
KENAPA PERGI
Atau mengapa menelepon. karena kamu bisa pesan sesuatu yang berbeda setiap hari: mulai hari Senin dengan salmon poké dan Selasa pilih ayam mentega yang terinspirasi dari India; pada hari Rabu lanjutkan dengan kari Thailand dan pada hari Kamis salad niçoise. Dan mangkuk itu tiba dengan sangat indah sehingga memalukan untuk memakannya, seperti yang telah mereka katakan. "Tapi Anda harus memakannya: makanan bisa menjadi indah, tapi itu fana," kata Turbot.
FITUR TAMBAHAN
Di menu (B)owler, mereka menawarkan kemungkinan ganti ayam dengan 'tanpa ayam' atau heura, ayam sayur. Sama seperti mereka memiliki burger 'tanpa daging'.
Makanan penutup juga bulat.
Alamat: Jalan Victor Hugo, 5 LOKASI PROPERTI
Telepon: 682205211
Jadwal: Dari Senin hingga Kamis dari pukul 13:00 hingga 16:30 dan dari pukul 20:00 hingga 23:00. Jumat mulai pukul 13.00 hingga 16.30 Sabtu tutup. Minggu dari pukul 14:00 hingga 18:00.
Setengah harga: Pengiriman ke rumah mulai dari €2,50 dalam radius 5Km