Sarapan trendi baru di kota
** MAKANAN LAUT, DI PASAR CHELSEA**
Jika kita mengukur keberhasilan sebuah restoran dengan antriannya, maka posisi Taco No. 1 dalam pasar chelsea Street memenangkan semua pesaingnya. Didukung oleh ketenarannya, salah satu pemiliknya, Christian Pineda , telah membuka ekstensi gastronomi di pasar yang sama. Los Mariscos terinspirasi oleh restoran-restoran lezat, yang, makanan laut dari Baja California . Selain ikan dan udang taco klasik, Anda juga dapat melahap ceviche mereka dengan kedua bahan ditambah kerang dan gurita dan aguachile yang dibuat dengan udang mentah, cabai segar, jeruk nipis dan mentimun. Keasliannya tidak terbatas pada menu tapi tempat ini menciptakan kembali kehangatan daerah pesisir Tijuana.
Wakil Baru Chelsea Market
UNION SQUARE CAFE, GRAMERCY
Salah satu penutupan yang paling disesalkan di New York memiliki akhir yang bahagia. Kafe Union Square , yang terletak di dekat alun-alun yang memberikan namanya, harus meninggalkan tempat yang didudukinya selama 30 tahun setelah kenaikan sewa yang drastis (sesuatu yang terlalu umum di New York) . Tapi penciptanya Danny Mayer , yang memulai kerajaan kulinernya di sini, tidak menyerah dan akan meresmikan yang baru Kafe Union Square, tepat di seberang alun-alun. Dengan perubahan itu, Meyer dan timnya menang. Selain dapur yang lebih besar, restoran ini memiliki toko kue sendiri, ruang makan pribadi, dan bangunan yang bersebelahan yang disebut Ketentuan Harian yang akan menyajikan sarapan.
Brokoli dengan keju leleh
DIBUAT BAGUS, NOMAD
Eleven Madison Park bukan hanya institusi New York, tetapi juga memiliki tiga bintang Michelin dan memegang tempat ketiga dalam daftar publikasi restoran terbaik di dunia 50 Restoran Terbaik Dunia . Manajer puncak Anda, Daniel Humm dan Will Guidara , telah memutuskan untuk menempatkan pengalaman mereka dalam masakan haute di layanan makanan cepat saji. Harga hidangan Made Nice akan berkisar antara 10 dan 15 dolar (perubahan kecil dibandingkan dengan menu $295 di Eleven Madison Park tidak termasuk pajak, minuman, dan tip). Restoran akan berada di sebelah Restoran NoMad yang juga memakai peralatan yang sama..
AGUSTIN, HOTEL BEEKMAN
Sebuah gedung perkantoran tua yang indah dari tahun 1880, di Manhattan Bawah , yang sekarang diubah menjadi hotel mewah, akan menampung bukan hanya satu tetapi dua restoran yang paling dinanti musim ini. Yang pertama adalah Augustinus Keith McNally . Pemilik restoran bertanggung jawab atas beberapa tempat paling ikonik di New York. Balthazar, yang merevolusi Soho; Pastis yang bernasib buruk yang melakukan hal yang sama di Kabupaten Pengepakan Daging; dan kita akan melihat bagaimana ciptaan barunya mengubah Distrik Keuangan. Menu Augustine berbagi inspirasi Prancis dari restoran lain dengan hidangan yang dibuat dengan escargot, tartlet jamur dan seafood, serta sayuran musiman.
**FOWLER DAN SUMUR, HOTEL BEEKMAN**
Di belakang kedua restoran yang akan merayu para tamu The Beekman Hotel dan eksekutif Wall Street adalah seorang chef televisi. Tom Colicchio adalah salah satu juri edisi Amerika koki papan atas Dan dia tahu banyak tentang memasak. Untuk restoran barunya, dinamai dua phrenologists yang memiliki kantor di gedung yang sama, Colicchio memberi penghormatan kepada masa lalu gastronomi New York. Menu memiliki, misalnya, klasik yang bagus seperti Daging sapi Wellington dan Lobster Thermidor . Restoran akan memiliki sebagai pelengkap Ruang Bar , lounge yang tenang untuk menikmati minuman sebelum makan malam.
Kafetaria dan bar hotel
** LEUCA DAN WESTLIGHT, HOTEL WILLIAM VALE**
Chef Andrew Carmellini melakukan ganda di yang baru dibuka William Vale Hotel , di jantung Williamsburg, di Brooklyn. Musim panas ini dia membuka atap dengan e Bar Westlight dan dengan cepat menjadi salah satu tempat terpanas di kota tidak hanya untuk kolam renangnya tetapi juga untuk makanan pembuka koki dan koktail dari sesama koki Anne Robinson. Sekarang giliran restoran, Leuca, yang menawarkan cita rasa harum Italia selatan. Dapurnya ada oven kayu jadi gak kurang.
leuca
JERD, MIDTOWN
Revolusi makanan Meksiko di New York datang di tangan Alex Stupak. Koki ini telah bekerja keras untuk mengangkat masakan ini ke tingkat masakan Prancis atau Italia. Sebagai sampel adalah tiga restorannya Empellón Taqueria, Empellón Kitchen, dan Empellón Al Pastor yang ditambahkan musim ini **Empellón (mengering)**. Stupak mendefinisikan tempat barunya, setinggi dua lantai dan dengan ruang untuk 150 pengunjung, sebagai "ibu perawat" dari kerajaan kecilnya. Menunya benar-benar berbeda dari restoran mereka yang lain dan termasuk menu makan siang praktis siap untuk dikonsumsi dalam waktu kurang dari satu jam. Lokasinya, beberapa meter dari Fifth Avenue, menjadikannya godaan nyata bagi pembeli yang kompulsif.
Eden dari 'taquero'
abcV, KOTAK UNION
Penawaran makanan vegetarian dan vegan di New York diperluas dengan kreasi baru Jean-Georges Vongerichten dan tepat di sebelah restorannya yang lain, yang selalu ramai dapur kecil . Sejak awal, koki telah memilih untuk menggunakan bahan-bahan yang datang langsung dari lapangan dan versi vegetariannya juga akan memiliki makanan organik berkualitas tinggi. Untuk menyoroti pentingnya sayuran, Vongerichten telah mengesampingkan mengikuti mode burger sayuran Mereka terlihat seperti daging tetapi tidak. abcV akan buka pada waktunya untuk sarapan , akan memiliki bar jus yang dapat disesuaikan dan akan diperpanjang hingga makan malam dengan bubur nasi, dosa tradisional India, dan makanan pokok Asia lainnya, kitchari.
TIM HO WAN, DESA TIMUR
Restoran Hong Kong ini terkenal dengan menjadi bintang Michelin termurah di dunia mendarat di New York setelah membuka posisi di Australia, Thailand dan Korea Selatan. Keistimewaan mereka adalah dim sum, bahan-bahan lezat yang dibungkus dengan adonan tipis tepung beras dan disajikan dalam keranjang bambu yang mengepul. Si koki Mak Kwai Pui Ini akan mempertahankan kreasi khasnya seperti udang dim sum, roti isi babi barbekyu dan bola nasi diisi dengan sosis Cina yang dibungkus dengan daun teratai. Semua untuk kurang dari 5 dolar.
ORO DI NAPOLI, KABUPATEN KEUANGAN
Mengingat tawaran pizza yang luar biasa di New York, orang bertanya-tanya apakah dibutuhkan lebih banyak restoran. Melihat menu Oro Di Napoli yang baru, jawabannya pasti ya. Pendirian tidak hanya memiliki variasi lebih dari 20 pizza yang berbeda tapi akan memiliki workshop untuk belajar cara membuatnya, mulai dari adonan hingga cara memasaknya . Seni ditempatkan oleh Roberto Caporuscio yang telah berhasil menempatkan restorannya Keste, di West Village, di antara restoran pizza terbaik di New York pada semua daftar favorit di kota.