Kebun anggur Lembah Okanagan.
Pertama-tama mari kita temukan diri kita di peta. Kami berada di pantai selatan Danau Ontario . Untuk petunjuk lebih lanjut, dua langkah dari salah satu tempat wisata paling terkenal di planet ini: air terjun Niagara . Para penanam anggur di sekitar sini mengatakan bahwa jika kita menemukan area ini di peta dunia, kita akan melihat bahwa itu adalah pada garis lintang yang sama dengan Bordeaux.
Mereka hanya perlu menunjukkan sesuatu yang tidak sepele: Arus Teluk tidak melunakkan iklim di sisi Atlantik ini. Ini berarti bahwa musim dingin di sini dingin —sangat dingin—dengan suhu yang mirip dengan yang ada di Skandinavia.
Tetapi tetap saja, tanahnya yang kaya mineral dan iklim yang cerah telah menjadikan Ontario salah satu provinsi penghasil anggur paling terkenal di Amerika Utara.
Anggur Niagara-on-the-Lake.
ANGGUR ES
Untuk mengenal lanskap ini di kebun anggur dari dekat, Riesling, Cabernet kamu Chardonnay kita bisa lebih dekat semenanjung niagara , di mana dua wilayah anggur paling terkenal bertemu: Dua Puluh Lembah-Niagara Tebing kamu Niagara-on-the-Lake.
Yang pertama —yang mencakup ruang yang dilindungi oleh Cagar Biosfer UNESCO — membentang di sekitar kota Lincoln dan memiliki banyak rute anggur yang dapat ditempuh dengan mobil, tetapi juga dengan sepeda atau menunggang kuda.
Di sini diproduksi yang sangat dihargai anggur es —sepupu pertama orang Jerman Eiswein — yang panennya terjadi setelah kebun anggur membeku. Menekan buah anggur beku menghasilkan sekitar anggur manis dan sangat terkonsentrasi yang patut dicoba.
ada empat puluh kilang anggur keluarga di wilayah ini dan semuanya menawarkan pencicipan dan penjualan anggur yang hampir tidak mungkin ditemukan di Eropa. daerah Lembah Dua Puluh , yang juga menanam pohon jelai, gandum hitam, dan buah-buahan, juga memiliki beberapa pabrik kerajinan dan penyulingan minuman keras.
Kanada di kebun anggurnya.
GLAMOR VINTAGE
Wilayah anggur berikutnya, Niagara-on-the-Lake , mengambil namanya dari apa yang merupakan ibu kota pertama koloni Inggris sebelum pindah ke York (sekarang Toronto) pada tahun 1812.
Ada dua puluh enam kilang anggur yang membuka pintu mereka di sini dan sebagian besar dapat dikunjungi sendiri atau di salah satu rute terorganisir yang berangkat dari kota pedesaan Niagara-on-the-Lake.
Kota Tercantik Di kanada , seperti yang dikatakan brosur wisatanya, adalah salah satu kota abad kesembilan belas yang paling terpelihara di Kanada. Untuk fotogenisitasnya yang luar biasa berkontribusi pada rumah vintage berwarna pastel , taman yang rimbun, hamparan bunga, dan kafe menawan yang mengapit Ratu jalanan , arteri utama ini populasi antik.
Untuk tidur dengan gaya, Anda harus memesan kamar di salah satu Hotel lokal bersejarah. Pangeran Wales , dari tahun 1864, terus menawarkan hal yang sama kemewahan klasik dari kayu mulia, beludru, lukisan cat minyak dan tempat tidur kanopi sejak awal.
Lain dalam daftar keharusan: Pendaratan Ratu , dari arsitektur georgian dan daftar tunggu yang panjang bagi mereka yang ingin merayakan pernikahan mereka di sana.
Dari-pertanian-ke-meja.
DARI-PERTANIAN-TO-MEJA
Meja yang bagus dan masakan terroir itu adalah sesuatu yang melekat pada setiap wilayah anggur di dunia dan Ontario tidak terkecuali. Spesialisasi berlimpah di sini yang disiapkan dengan bahan-bahan lokal musiman dan tentu saja mereka dipasangkan dengan banyak referensi asli.
Koki lokal ** Stephen Treadwell ** menggunakan asparagus, kentang, jamur, atau daging yang petani dan produsennya disebutkan di menu untuk menekankan dari mana asalnya nol kilometer.
lebih banyak dapur dari-pertanian-ke-meja di Kebun Anggur Ravine , yang selain menjadi kilang anggur produksi memiliki kebun sayur dan hewan ternak sendiri untuk memasok restoran.
Dan juga di Pabrik Anggur Perkebunan Anggur , yang selain tur dan mencicipi anggur properti, menawarkan menu la carte di mana terdapat banyak resep rasa eropa dibuat dengan bahan-bahan lokal.