Bagi pecinta fenomena makan di pasar
Mungkin gairah untuk keahlian memasak mendekat fernandez ringan , Arsitek Meksiko keturunan Spanyol, dengan cara yang sama seperti Pancho mendorong Anda untuk datang dan meninggalkan segalanya. Dan dia melakukannya, setelah meninggalkan karir yang sukses di mana tidak ada kekurangan proyek seperti mendandani interior beberapa teater di Gran Via Madrid.
Setelah bertemu dengan dirinya yang paling gourmet dan kehilangan akal karena seorang Argentina, dia pindah ke Buenos Aires di mana dia mendirikan Bernat , itu bar tapas paling modern di Palermo Soho , yang menyatukan yang terbaik dari Buenos Aires siang dan malam. “Saya mengacaukannya dengan sangat cokelat di Bernata; Saya berkumpul dengan semua setan malam, orang-orang top dan bahkan duta besar Spanyol. Itu menyenangkan ”, Light mengaku.
Dua Belas Chili
Tapi kembali ke Madrid sudah dekat baginya. Tahun 2015 dan 2016 berfungsi untuk mewujudkan hal itu Madrid membutuhkan negara asalnya, Meksiko , tetapi konsep yang lebih segar, lebih asli, dan lebih nyata. Dia menemukan posisi yang sempurna di toko pakaian tua dan bergabung dengan mode kios pasar , semakin meningkat dan merancang ruang modern untuk makanan jalanan tradisional Meksiko berdasarkan makanan ringan, mensimulasikan taquerias lingkungan dari Meksiko Anda yang indah.
sekitar wajan bulat (piring tradisional Meksiko) setumpuk tortilla jagung dan a festival isian untuk pecinta makanan ringan . Dan dua opsi, satu untuk mereka yang tidak ingin membuang banyak waktu dan menelusuri dari batang dan satu lagi berupa meja tinggi bagi mereka yang lebih suka memperpanjang pengalaman sedikit lebih lama.
Memasuki Dua Belas Chiles
Dua spesialisasinya adalah taco dan quesadillas . Di taco kami menemukan rasa tradisional seperti tahi lalat khas Oaxacan dengan ayam, resep yang dijamin Luz membutuhkan banyak usaha dan membutuhkan banyak tes untuk menemukan kuncinya. muncul cochinita pibil dengan bawang acar, hidangan terkenal masakan Yucatecan yang penuh kontras dan tinga ayam dengan saus chipotle salah satu pendeta taco al . Di quesadillas, dengan yang luar biasa keju oaxaca , selami kulit babi yang ditekan, bunga labu atau potongan lada poblano dengan jagung dan jagung. Gila.
Juga dua belas cabai , yang namanya berasal dari dua belas cabai paling umum yang biasanya digunakan dalam masakan Meksiko , memiliki tiga kejutan yang menyenangkan.
Di satu sisi miliknya air tawar beraroma, seperti yang tradisional yang dibuat di Meksiko dengan buah paling matang, berdasarkan mangga, nanas atau lemon. Kedua michelada , minuman yang dimulai dengan saus Worcestershire dan clamato, saus yang dasarnya memiliki kaldu kerang sebagai protagonisnya dan yang di Dua belas Chili membanggakan melayani yang terbaik di Madrid . Dan sebagai sentuhan akhir yang indah Tequila La Malinche , untuk memberikan sentuhan provokatif dan modern, yang mungkin merupakan salah satu tequila terbaik yang dapat ditemukan untuk dipasangkan dengan "gringa" yang enak dengan keju dan cabai. Banyak penggemar memiliki tequila La Malinche.
Michelada SELALU
Karena kita tahu bahwa kait tequila , nah kamu bisa menyelesaikannya berpesta dengan kue jagung dan ratusan berkah untuk menemukan tempat di mana tidak ada mariachis atau topi charro, di mana para peternak berhenti bermain, memberi jalan kepada kelompok independen dari adegan Meksiko saat ini dan di mana nacho, anak-anak dari tujuh ayah Tex-Mex akhirnya dipanggil dengan nama aslinya: keripik tortila. Dan ya, dengan guacamole buatan sendiri dan baru dibuat. Jadi, seperti yang mereka katakan di negeri itu, ini dia "de chile, mole and pozole" jadi, bersemangatlah!
Keripik tortilla dengan guacamole
KENAPA PERGI
Karena Tex Mex adalah bapak segala kejahatan dan mereka tidak perlu lagi menjelaskan kepada kita bahwa keju cheddar sama Meksikonya dengan penyanyi Björk dan semua garis keturunannya. Karena kami sudah membutuhkan seseorang untuk menemukan makanan jalanan Meksiko yang sebenarnya untuk kami, tanpa kecerdasan. Karena mereka memiliki La Malinche. Karena Mercado de la Paz berkualitas. Karena melihat Blanquita memasak tortilla adalah cinta pada pandangan pertama.
Melihat Blanquita memasak tortilla adalah cinta pada pandangan pertama
FITUR TAMBAHAN
Rencana sempurna untuk mengundang teman makan malam di rumah pada Sabtu malam. Bagaimana cara memesannya? Melalui Amazon Perdana Sekarang , Mercado de la Paz, selain menjadi pasar pertama di dunia yang menjual produknya melalui Amazon, kini juga mengintegrasikan ruang gastro dan gourmetnya, termasuk Dua belas Chili dalam penawaran Anda Siap untuk dimakan. Anda menerima isian dan tortilla Anda dan biarkan imajinasi Anda melakukan sisanya.
DALAM DATA
**Alamat: Calle Ayala, 48 (Mercado de la Paz) **
Telepon: 91 449 70 43
Jadwal: Dari Senin sampai Jumat dari jam 10 pagi sampai jam 5 sore. Sabtu sampai jam 4 sore
Tiket Sedang: 18 euro