Tidak ada toko takeaway baru yang dapat dibuka
Keputusan Legislatif 222/2016 yang baru-baru ini disetujui memveto pembukaan di kota tua dan di pulau-pulau perusahaan baru yang didedikasikan untuk penjualan dan produksi makanan takeaway atau untuk dikonsumsi di jalan umum, demikian laporan dari Dewan Kota Venesia dalam siaran persnya.
Namun, batasan ini belum menjadi kenyataan. "Itu akan mulai berlaku ketika Wilayah Veneto [badan administratif yang secara hierarkis superior] mengadopsi resolusinya sendiri tentang masalah ini , karena undang-undang Italia menetapkan bahwa harus ada kesepakatan antara pemerintah lokal dan regional," jelas Francesca Da Villa, anggota dewan untuk Commerce dan kegiatan produktif, dari mana proposal itu berasal, kepada Traveler.es.
Tindakan tersebut, yang bertujuan untuk membatasi pelaksanaan kegiatan yang tidak sesuai dengan perlindungan dan peningkatan warisan budaya Venesia, tidak akan mempengaruhi zona Lido-Pellestrina , di mana kehadiran wisatawan kurang berdampak pada kehidupan sehari-hari penduduk kota, maupun pada bisnis yang sudah dalam proses pembukaan pada saat Keputusan tersebut disetujui.
Objektif? Pertahankan esensi Anda
Itu juga tidak akan mempengaruhi kedai es krim artisan , yang bukaannya tidak akan dibatasi. “Es krim artisanal, sifatnya, dijual dan dikonsumsi di jalanan. Produksi es krim artisanal diperbolehkan karena membutuhkan cara khusus untuk melakukannya dan keterampilan khusus" Da Villa menjelaskan.
Pengecualian terakhir untuk aturan ini, yang akan mempengaruhi baik tempat takeaway artisanal maupun non-artisanal, juga akan mempertimbangkan apa yang disebut bacari, bar khas Venesia. "Mereka adalah bagian dari tradisi kuliner Venesia dan harus dilindungi" , ia menunjukkan.
Tujuan dari proposal ini adalah "mengurangi beberapa efek negatif dari liberalisasi yang telah terjadi dalam beberapa dekade terakhir di pusat-pusat bersejarah" , menginformasikan Dewan Kota. Dan itu menunjukkan bahwa dalam beberapa kasus proses ini telah dilakukan tanpa memperhitungkan perlindungan lingkungan dan struktur bagian kota yang bersejarah , terutama mengingat arus wisata yang diterima Venesia dan yang membahayakan kelestarian identitasnya.
"Meningkatnya penjualan dan konsumsi makanan takeaway telah berkontribusi pada menurunkan tingkat kualitas produk dan baik penduduk maupun pengunjung memiliki persepsi negatif", meyakinkan Da Villa dalam pernyataan yang dikumpulkan dalam siaran pers.
Ikuti @mariasanzv