L'Hostal de la Plaça di Cabrils.
cabrils adalah hal yang tidak diketahui, ini kota pegunungan kecil terletak di kotamadya Maresme Ini memiliki rahasia besar yang disimpan dengan sangat baik. Salah satunya adalah Hostal de la Plaça, sebuah restoran dan hostel yang terletak di a rumah pertanian Catalan tua dari abad ke-17 , direnovasi pada tahun 50-an oleh arsitek Duran i Reynals . Di balik temboknya tersembunyi sejarah indah keluarga Mas Galvany.
Dengan pemandangan terbaik dari Maresme.
Plaza Hostel Ini membuka pintunya pada tahun 1943, ketika periode pasca perang mendorong Doloretes Galbany dan Josep Mas untuk mencari alternatif untuk bertahan hidup. Dia adalah seorang penata rambut dan dia kembali dari depan, tetapi berkat tangan baik Doloretes di dapur, dia memulai bisnisnya. Maka mereka mulai memasak beberapa hidangan untuk wisatawan dan orang asing yang datang ke sana.
Sejak saat itu hostel menjadi tolak ukur bagi siapa saja yang ingin makan masakan tradisional , dan berbagi pertemuan hebat dengan teman dan keluarga di sekitar meja yang bagus.
Dengan pemandangan yang luar biasa, hostel ini menghidupkannya kembali 75 tahun sejarah terima kasih kepada para pemuda generasi ketiga. Artur Masique, cicit dari Doloretes, tahu bagaimana menjaga esensi keluarga dengan cinta, tetapi juga memberikan sentuhan modernitas dengan menu yang segar dan menggugah selera.
Dapur nenek dengan sentuhan modern.
Di sini Anda dapat mencoba klasik hebat yang masih digunakan, beberapa dari tahun 40-an dan 50-an, seperti "los cannelloni sayuran , pilota, hidangan nasi, otak domba, cod or kacang polong maresme ”, tunjuk Arthur.
Juga salad Catalan dengan? sosis dari Montseny , telur di piring dengan sobrassada, Chickenhouse cannelloni au gratin , dan makanan penutup mistis seperti piyama atau krim Katalan . Beberapa di antaranya hadir dalam menu HUT ke-75.
Sebagai hal baru, ini menunjukkan cara gurita dimasak dua belas jam pada suhu rendah dengan parmentier kentang dan boletus tumis musim semi (itulah yang Anda miliki saat hujan deras), asparagus, telur rebus pada 63º dan parmentier truffle. Semuanya dibuat sendiri dan dengan produk lokal, seperti yang dilakukan di masa lalu.
cuineta
Dapur Hostal tidak diragukan lagi sensasional, tetapi begitu juga ruangnya. Di setiap sudut rumah pertanian ada kenangan unik, kunci pertama rumah, piring, keranjang roti... apa pun yang bisa Anda bayangkan! Setiap kamar di rumah pertanian telah diubah menjadi ruang makan, jadi semua orang mempertahankan aura rumah yang Anda inginkan.
Misalnya, cuineta adalah ruangan tempat Anda sekarang bisa makan tetapi dulunya adalah dapur Doloretes. Selagi teras dengan pemandangan laut Ini adalah yang tersibuk dari semuanya, karena kelapangannya dan cahaya alami, cocok untuk makan setiap hari dalam seminggu (karena mereka juga melakukan menu makan siang), dan menikmati malam musim panas dalam santai Anda.
Untuk restoran ditambahkan Botigueta, di mana mereka menjual masakan takeaway dan produk terbaik mereka, dan Hostal dengan 14 kamar loteng, dengan pemandangan laut jika Anda ingin melengkapi pengalaman gastronomi, karena seperti di rumah nenek , setelah makan tubuh yang diminta adalah tidur siang.
Sejak 1943.