Salah satu masakan khas? tusuk sate sarden
Sejak tersiar kabar itu marbella muncul sebagai kandidat yang setia untuk mengambil alih ibu kota keahlian memasak Spanyol untuk tahun 2020 , kami tidak berhenti menemukan alasan untuk mendukung inisiatif itu.
Dan itu adalah Marbella salah satu gadis cantik dari provinsi Malaga , sebuah kota yang indah di mana tidak semuanya adalah pariwisata mewah. Marbella memiliki keaslian, keserbagunaan dan keahlian memasak , banyak keahlian memasak.
Gastronomi laut dan sensasi
Jelajahi kota tua Marbella dari bar ke bar
Gastronomi Marbella hampir sama beragamnya dengan restoran yang mendandani kota Tetapi jika ada sesuatu yang benar-benar mendefinisikan kepribadian permata ini dari Malaga, itu adalah peran utama laut di satu sisi dan keserbagunaan yang mereka berikan pada hidangan menghasilkan dari kebun di sisi lain.
Marbella memusatkan semua keahlian memasak **Costa del Sol** dalam palet warna yang menunjukkan bahwa mereka bermain keras dalam pencalonannya.
Gazpacho adalah suatu keharusan
Gazpacho adalah makanan pokok di meja Marbella. Tidak ada restoran yang menghargai diri sendiri yang tidak termasuk gazpacho Andalusia yang dihargai yang selalu menyenangkan semua orang.
Juga mudah untuk menemukan bawang putih , sup dingin lain yang sangat khas dari keahlian memasak Malaga di mana tomat digantikan oleh almond dan iringan biasanya didasarkan pada anggur.
Hidangan segar lainnya yang sangat diminati saat panas adalah malagueña salad , terbuat dari kentang, zaitun, bawang segar, tuna, dan jeruk. Tidak ada bar pantai di mana Anda tidak dapat menemukannya.
Tapi seperti yang kami katakan, hasil laut adalah raja gastronomi Marbella yang tak terbantahkan. Ikan goreng Ini adalah salah satu bar dan bar tapas bintang di marbella , hidangan yang dibuat dengan ikan hari ini (cumi-cumi, cumi-cumi kecil, teri, dogfish,...) dilapisi tepung dan digoreng dengan minyak zaitun.
Oh, gorengan yang diberkati ...
Itu ikan teri goreng Ini juga merupakan salah satu hidangan paling populer di Marbella, disajikan dengan lemon dan dibiarkan renyah di luar dan lembut di dalam. Tentu saja kita tidak bisa meninggalkan Marbella tanpa sembuh "espetas sarden".
Sarden espeto terdiri dari memasak sarden bakar kayu dimasukkan dalam tongkat. Bau sarden bakar yang menghipnotis Anda di pantai biasanya berasal dari bar pantai yang memasak sarden dengan ludah di pasir itu sendiri.
Meskipun sarden adalah ratunya espeto, sedikit demi sedikit restorannya menjadi espeto ikan lain seperti sea bream, belanak merah, cumi-cumi bahkan gurita. Tusuk sate membuat Malaga pada umumnya dan Marbella pada khususnya, tempat yang unik di dunia.
Peringatan! Spoiler: ini anggur yang enak
Malaga adalah negeri anggur dan itu adalah sesuatu yang tidak akan dilewatkan oleh pencalonan Marbella untuk ibu kota gastronomi 2020. Saat ini, Malaga membanggakan dua sebutan asal yang dibedakan dengan baik.
Di tangan satunya Anggur Malaga , salah satu sebutan tertua di negara kita, yang tanggal dari 1932 dan itu menghasilkan anggur dari Anggur Muscat dan Pedro Ximénez. Produksinya meluas ke 67 lokasi di Malaga, mencapai ** Ronda **, Antequera dan ** Axarquia **.
Anggur Malaga layak untuk dicicipi
Di sisi lain, ada sebutan asal Anggur Sierras de Malaga , yang bertepatan dengan produksi di 67 kotamadya D.O. Malaga dan itu muncul untuk membedakan anggur merah, putih, dan mawar yang manis.
Salah satu perbedaan besar adalah bahwa dalam elaborasi anggur ini, lebih banyak varietas anggur putih daripada yang sebelumnya, dan keserbagunaan anggurnya sangat aneh.
duduk di meja marbella Sekarang telah menjadi tempat memamerkan anggur Malaga yang sebenarnya, kesempatan untuk menemukan anggur yang mungkin tidak diketahui banyak orang.
Pasta hitam dengan krim kepiting laba-laba
Restoran lini pertama
Hal pertama yang menarik perhatian Marbella adalah tawaran besar restoran yang kami temukan. Pariwisata di Marbella sangat terfokus pada audiens internasional, itulah sebabnya kami menemukan restoran yang didedikasikan untuk masakan yang berbeda dari seluruh penjuru planet ini.
Di sisi lain, Malaga berkonsentrasi 10 bintang Michelin dalam rekornya , enam di antaranya ada di Marbella: ** Messina (bintang satu), El Lago (bintang satu), Skina (bintang satu), dan Dani García (walaupun ia akan tutup pada akhir 2019 untuk memulai petualangan melintasi Doha dan Madrid ).** Mengunjungi Marbella bisa menjadi pengalaman gastronomi yang belum pernah ada sebelumnya.
Tentu saja, tidak semuanya terbang di langit bintang Michelin, panorama gastronomi Marbella memiliki restoran tanpa batas dan ** bar pantai lini pertama ** di antaranya kami akan merekomendasikan tiga:
- kava _(Antonio Belón, 4) _. Wilayah Fernando Alcalá yang telah mampu mengabadikan pengalamannya sendiri dalam sebuah surat yang penuh dengan kepribadian yang terdiri dari 10 hidangan yang berubah sesuai musim.
Pemandangan restoran El Ancla
Menu pencicipan lima langkahnya adalah kartu identitas sejati masakannya, **dengan produk lokal dan anggukan tertentu ke Asia** yang dapat membawa Anda ke surga hanya dengan 50 euro.
- Jangkar (Avda. Carmen Sevilla, s/n). Kita harus bergerak di sepanjang kawasan pejalan kaki Marbella ke San Pedro de Alcantara untuk menemukan keajaiban keahlian memasak ini.
Di terasnya, selain menikmati pemandangan laut yang indah, Anda dapat menemukan pemandangan yang luar biasa raja udang ** Sanlúcar ** atau yang berharga udang merah garrucha. Meskipun tidak diragukan lagi hidangan nasi, tuna, dan ikan Mediterania menjadikannya monumen.
- serigala laut _(Avda. Boulevard Ppe. Alfonso de Hohenlohe, 178) _. Dani García tidak bisa berhenti melakukan hal-hal dengan baik. Lobito de Mar adalah konsep bar pantai yang membawa koki kembali ke dapur tradisional.
Hidangan nasi dari Alicante, tuna merah dan ikan sate, banyak ikan yang ditusuk: udang karang, belanak merah, teri... Segalanya mungkin di Lobito de Mar, alasan lain yang membuat Danny Garcia dalam tolok ukur internasional sejati masakan Andalusia.
Nasi hitam Lobito de Mar
Dan tidak semuanya ada di sini. Gastronomi Marbella dapat ditemukan dengan berjalan kaki jalan-jalan kota tuanya dan menjelajah ke kedai minuman seumur hidup di mana tapas adalah urutan hari ini.
Dari anggaran yang paling ketat hingga rencana kuliner yang paling indah. Marbella muncul sebagai kandidat kuat untuk mengambil kesaksian ** Almería ,** dan alasan tidak kurang.
Mengapa? Karena memiliki semuanya!