Tampaknya pembuat bir Pembuatan bir Basqueland , di Hernani (Negara Basque) memiliki resep sukses bir Eropa terbaik. Untuk tahun kedua berturut-turut mereka telah memenangkan kontes "Brew Terbaik Tahun Ini" di Barcelona Beer Challenge, salah satu kompetisi bir paling bergengsi di Eropa di mana tahun ini 215 pembuat bir telah berpartisipasi, menghadirkan 1.315 varietas yang berbeda.
Edisi ini, yang ketujuh, telah menampilkan lebih banyak bir daripada sebelumnya. Sehingga ke-50 juri tidak dengan mudah memilih pemenang. Basqueland Brewing telah memperoleh delapan medali (dua emas, lima perak dan satu perunggu) untuk bir Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever, dan Barrel Works Cognac.
Sebuah emas dan perak telah jatuh ke bir hoppy IPA , ciri khas Basqueland, meskipun gaya lain seperti lager, stout, atau sour juga telah dikenal. Di antara para pemenang, ada baiknya menyoroti Tiki Idol dan Live Forever, emas dan perak dalam kategori paling eksperimental Bir dengan buah atau rempah-rempah, atau Barrel Works Cognac, hasil dari program barel yang diprakarsai oleh Basqueland pada musim dingin 2020 dan yang hasilnya adalah terungkap sedikit demi sedikit.
Dibuat untuk dipasangkan dengan masakan Basque.
“Perbedaan ini datang untuk mendukung kemampuan kita untuk membuat perbedaan bir premium , di mana kami menerapkan inovasi dan kreativitas, bir dibuat untuk mengejutkan pecinta kerajinan, beberapa di antaranya dibuat bekerja sama dengan pabrik lain di sektor ini. Edisi terbatas di mana Anda dapat mencicipi karya yang bagus dan kreativitas pembuat bir kami, di mana kami mengundang publik untuk membuka pikiran mereka dan menemukan dunia bir dari sudut pandang lain”, kata Kevin Patricio, CEO Basqueland dalam sebuah pernyataan.
Dalam arti ini, pembuat bir meluncurkan lebih dari 80 bir edisi terbatas pada tahun 2021 dan telah menyeduh sekitar 300 bir yang berbeda sejak awal. Berkat investasi ekonomi yang signifikan di pabriknya saat ini di Hernani, Basqueland berharap bisa memproduksi 1,25 juta liter pada 2023 , sehingga menggandakan produksi tahun 2021.
Selain itu, perusahaan telah menggabungkan dalam beberapa tahun terakhir mesin dan infrastruktur seperti tangki fermentasi, tangki pusaran air, jalur pengalengan, jalur pengisian tong baja tahan karat, laboratorium kontrol kualitas, serta lebih dari 80 tong kayu untuk program penuaan Barrel Works.
Perusahaan saat ini mengekspor 30% dari produksinya baik ke negara-negara dengan tradisi pembuatan bir yang panjang dan ke negara-negara dengan prestise besar di sektor kerajinan. Di antaranya, Inggris, Jerman, Belgia, Norwegia, Denmark, Belanda, Swiss atau Austria.
Prancis adalah pasar kedua, mewakili 15% dari bir yang diekspor . Ini adalah pembuat bir utama di Basque Country, baik dari segi volume dan kualitas, dan semakin hadir di Catalonia dan Madrid, pasar nasional paling matang di sektor ini bersama dengan Basque Country.
Pabriknya terletak di Hernani.
CERITA basqueland
Proyek ini lahir pada tahun 2015 ketika Kevin Patricio dan Ben Rozzi, dua orang Amerika Utara yang berbasis di San Sebastián, memutuskan untuk meluncurkan tempat pembuatan bir kerajinan dengan tujuan menemani masakan Basque. Mereka mencari bir enak yang bisa memenuhi tugas itu... Tampaknya mereka telah mencapainya. Dewasa ini, perusahaan memiliki 25 pekerja dan menghasilkan 600.000 liter per tahun.
Pasokan bir memiliki kisaran dasar enam referensi , di mana Unstoppable IPA adalah best seller -mewakili 30% dari semua penjualan-. Selain itu adalah Santa Clara, Helles Lager yang jernih dan renyah, IPA bebas gluten, Freebird, atau Juice, Hazy IPA, bir berawan dengan tubuh halus dan aroma buah yang telah diterima secara luas, serta edisi yang disebutkan di atas, rilis terbatas setiap minggu.
DI MANA ANDA BISA MENCOBANYA?
Basqueland memiliki kedai gastronomi di San Sebastián (Gipuzkoa), Izakaia di mana Anda bisa mencicipi masakan asia jalan-santai dipasangkan dengan bir kerajinan dan anggur organik mereka. Selain itu, tahun ini perusahaan akan menambah lokasi baru di ibukota Gipuzkoan dan merencanakan pembukaan baru di kota-kota lain dalam jangka menengah.
Lihat artikel lainnya:
- Ini adalah bir terbaik di dunia pada tahun 2021
- Peta ini menunjukkan harga bir di berbagai negara di dunia (dan berapa banyak yang dikonsumsi di masing-masing negara)
- Di seluruh dunia dalam 13 bir (tanpa meninggalkan rumah)