Nikmati kalender: tiga belas lagu untuk musim ini
1. ibu ibu
Akhir pekan ketiga bulan Oktober (tanggal 18 dan 19) di Real Jardín Botánico de la Complutense. Pasar Streetfood pertama di Madrid dengan dua puluh kios: barbekyu, roti babi, roti ayam, hamburger... dan partisipasi dari Estanis Carenzo, Luis Arévalo atau Iván Domínguez. Saya akan berada disana.
dua. FESTIVAL PANEN SAN MATEO DI LA RIOJA
Untuk menghormati San Mateo (Orang Suci yang mabuk) itu dirayakan di Logroño pada 21 September tapak anggur dan keharusan pertama . Kami akan minum anggur tahun ini (yang disentuhnya, di sisi lain), kami akan menghancurkan Laurel Street, kami akan menyesali "zurracapote" terakhir itu dan kami akan bersenang-senang . Semuanya baik.
Calle Laurel, jalan yang sangat diperlukan untuk anggur dan tapas di Logroño
3. NOOR OLEH PACO MORALES
Tidak ada setengah langkah: Saya bersemangat tentang bakat Paco . Di musim semi dia akan membuka (akhirnya) rumah/restorannya di kota asalnya Córdoba, dan di luar omong kosong 3D, dia akan membawakan kita pemulihan masakan Maroko: "Di Noor, masakan Arab akan menjadi katalis yang diperlukan untuk menggabungkan sedimen dari semua budaya lain yang telah mendiami Andalusia. Ini tentang membersihkan warisan Arab dan Afrika Utara dalam masakan Andalusia". Dia akan mengacaukannya dengan sangat cokelat, Anda akan lihat.
Apa lagi yang dimasak di dapur Paco Morales?
Empat. PANDUAN MICHELIN 2015
Pada 19 November mereka akan mengirimkan Bintang yang didambakan di Marbella . Dan lihat, saya selalu membela (dan akan terus melakukannya) pemandu gastronomi yang paling terhormat, tapi… bukankah semua ini tentang apakah Sant Celoni menempati posisi ketiga atau debat nasionalis yang absurd tentang apakah fokusnya adalah Madrid atau Barcelona? Aku tidak tahu...
5. STREETXO LONDON
Pada akhir tahun ini (pembukaan telah ditunda) di 15 Old Burlington Street, di Mayfair. David Muñoz harus selalu diikuti (tidak berlari, dia banyak berlari) ke mana pun dia pergi, apa pun yang dia lakukan.
6. COUNT DUKE
Conde Duque: "jalan pengrajin" di mana Rubén Valbuena (pria yang ingin tahu: empat bahasa, konsultan PBB dan dokter geografi) telah menanam pabrik keju artisanalnya (selalu susu domba mentah) dan Chris Tonge bengkelnya. Juga Jesús Marca (tukang roti terpelajar) dengan Panic-nya, akan sekali lagi membuat kita menikmati 'sandwich' sebagai puncak gastronomi umat manusia. Sourdough adalah sushi baru Yo.
Hmmm... bau roti segar
7. BEGOÑA RODRIGO (LA SALITA) DI PATACONA
Di sebuah rumah berlantai dua yang menghadap ke laut. "Amazon kompor" kami dipindahkan pada akhir tahun untuk apa yang akan menjadi lingkungan paling keren di Valencia, setelah omong kosong Ruzafa berlalu. Pemenang Top Chef akan tetap setia pada proposal haute cuisine-nya (lantai atas) tetapi Anda juga akan pergi ke dapur pasar dengan barbekyu di lantai dasar: produk, produk, dan lebih banyak produk. Apa yang kamu inginkan?
8.**ANGEL LION DI HOTEL MANDARIN**
Ini memberi saya bahwa, terlepas dari taruhan fantastis bahwa hotel-hotel besar di Barcelona membuat keahlian memasak **(Seni dengan Arola atau Paco Pérez, Majestic dengan Nandu Jubany atau Mandarín itu sendiri dengan Ruscalla) ** di Barcelona sosok seperti itu ngel León dibutuhkan. Bacaan wajib yang lengkap. Lebih tepatnya: harus makan.
9. BAGIKAN, DI BARCELONA
Draf asli dari Oriol Castro, Eduard Xatruch dan Mateu Casañas (ketiganya dari elBulli, tempat mereka menjadi koki selama lima belas tahun terakhir) lahir di Cadaqués dengan bahasa Bullinian murni dan sedang bersiap untuk mendarat di Barcelona. Itu benar: Barcelona sangat kuat.
Obat tradisional Tiongkok untuk jiwa
10. TASQUITA BARU DARI DEPAN
Yang sama seperti biasanya, tapi lebih cantik. Jika Anda bertanya kepada saya tentang dua (hanya dua) restoran di Madrid: ** Tasquita dan Muñoz **. Rumah Juanjo López berubah, tetapi dia tidak: "Ini adalah latihan refleksi tanpa eksentrik, pengakuan yang terinspirasi oleh pengalaman dan kenangan semua klien yang telah melewati sini selama 50 tahun ini." guru apa.
sebelas. PERKEBUNAN ANGGUR SANLUCAR DE BARRAMEDA
Kita akan membicarakan hal ini pada waktunya—topiknya panjang, rumit dan menyedihkan; tapi ini dia bocorannya: Sherly meninggal. Seperti Fantasi. seperti venesia . Suka jurnalistik tertulis dan suka seluloid. Mudah-mudahan ini akan berubah tetapi, untuk berjaga-jaga, jangan terlalu lama mengunjungi Barbadillo, Argüeso, La Gitana atau Misericordia de La Guita yang ajaib.
12.**NERUA**
Saya tidak tahu lagi apakah itu kelemahan pribadi, apakah saya kehilangan akal sehat atau hanya karena saya jatuh cinta dengan tempat tidur. **Tapi saya masih tidak ragu: setelah (sampai sekarang) 25 Bintang Michelin ditandai di peta kenikmatan saya ** (hei, teman-teman dari Mr. Wonderful… tunggu apa lagi untuk membuat "Peta kenikmatan"? —royalti saya di sampanye, terima kasih) sepanjang tahun 2014 ini saya melanjutkan di tiga belas saya: Tidak ada dapur seperti Josean Alija.
Nerua: mengejutkan dan tanpa kecurangan
13. PASPOR PINTXOS
Festival Film San Sebastian 2014 (edisi ke-62) penting karena tiga alasan. Tiga:
- Itu dirayakan di kota terbaik di planet ini.
- Pintxos paspor , yang merupakan paspor untuk tenggelam di antara dada dan punggung pintxos terbaik di Lo Viejo dan Gros; dan Anda dapat membeli di toko makanan San Sebastian Food di dalam Maria Cristina.
- Jessica Chastain.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Peta kehidupan yang baik
- 22 alasan untuk minum anggur
- Tentang anggur dan wanita
- Kebun anggur terindah di dunia
- 100 hal tentang Madrid yang harus Anda ketahui
- Semua artikel Jesús Terrés
Jessica Chastain