Pemandangan udara alun-alun Jemaa el Fna di siang hari.
Seekor ular keluar dari karung tua mengikuti irama seruling bernada tinggi, melodi gurun yang dimainkan oleh seorang pria dengan wajah pecah-pecah oleh matahari dan sorban di kepalanya, yang tetap tak bergerak duduk di tengah alun-alun Jemaa el-Fna di Marrakesh. Di dekatnya, sekelompok pria menari dalam lingkaran, membunyikan gemeretak beberapa simbal emas yang mereka mainkan dengan jari-jari mereka yang gesit; wanita gemuk mewarnai kulit putih turis dengan tinta pacar; Sementara di satu sisi sirkus kota ini ada deretan gerobak yang terlalu modern untuk menjadi Maroko, itu adalah kios yang menjual kurma dan jus segar...
Benar, kota ini rasanya seperti jeruk dan gula. Baunya jeruk segar dan kacang panggang. terdengar seperti lagu almohacin dan berteriak dalam bahasa apapun. Marrakech adalah kota seribu wajah, semuanya mempesona: Marrakech modern dengan bangunan Eropa dan rumah tamannya; Marrakesh tua dengan dinding lumpur merah muda, kota berbenteng yang dijaga oleh menara yang dihuni oleh bangau yang terdampar. Marrakech kemewahan dan kesengsaraan, satu dengan taman untuk kekasih, satu dengan kebun palem untuk turis; salah satu yang dapat dilihat dari atas bangunan apapun; salah satu yang membenamkan dirinya dalam katakombe sauna populer. Itu tidak luput dari perhatian, dia, sangat urban.
Bangau Marrakesh.
Tetapi Anda tidak akan merasakan detak jantung kota ini jika Anda tidak melewati setidaknya tiga atau empat kali sehari melalui alun-alun besar itu, alun-alun besar dunia: Jemaa el Fna, dinyatakan sebagai Situs Warisan Dunia oleh UNESCO pada tahun 2001. Namanya datang untuk memberi tahu kita sesuatu seperti 'tempat di mana orang-orang berkumpul' atau 'alun-alun masjid yang hancur', karena tampaknya masjid agung kota itu berdiri di sana. Singkatnya, alun-alun kota, sesuatu yang sangat nyata hari ini, Jemaa el Fna adalah tempat di mana ada dialog, aksi, pengunjung disambut dan, tentu saja! dimakan.
Pertunjukan penghipnotis hewan, seniman pacar, dan penari yang tak kenal lelah ini adalah awal dari pasar labirin Marrakech. Saya harus mengatakan bahwa souk kota ini memiliki sedikit dan banyak hubungannya dengan Maroko lainnya , mungkin karena mereka muak dengan turis atau karena semangat komersial mereka telah menjadi terlalu Eropa, tetapi sedikit atau tidak ada yang dinegosiasikan di pasar Marrakech. Tawar-menawar tidak berfungsi di sini harga nya apa adanya . Meski begitu, ada baiknya Anda berkelok-kelok melewati labirin, melewati sudut-sudut kain yang baru diwarnai yang tergantung di bawah sinar matahari, kehilangan akal di antara begitu banyak penawaran perak dan emas, atau duduk sebentar untuk minum teh sambil memutuskan. apakah atau tidak untuk membawa karpet untuk rumah Anda.
Kios karpet adalah souk Marrakech.
Tapi semua ini, kehidupan di jalanan dan tinggal di souk adalah pertunjukan sebelum matahari terbenam dan alun-alun besar dengan kafe Prancisnya yang terkenal penuh dengan turis yang bersantai di bawah sinar matahari dengan pemandangan kota terbaik. Pembukaan untuk apa yang akan datang dengan malam: waktu makan malam. Saat matahari terbenam, alun-alun Jemaa el Fna , nyaris tidak diterangi oleh lentera dari kios-kios jalanan, itu menjadi pesta pora orang-orang dari sana-sini, penduduk lokal dan asing yang datang untuk makan di luar ruangan di restoran yang diimprovisasi setiap hari, setiap malam di jantung alun-alun.
Para pelayan akan melecehkan Anda dengan kartu menu mereka dalam empat bahasa berbeda: couscous, daging, ikan atau sayuran tagine, harira yang agung –sup dengan ketumbar, domba, buncis, tomat, dengan sentuhan pedas-, bakso pedas yang disebut kefta, méchoui – domba panggang yang lezat dan pedas. Ada yang menawarkan kepala domba bakar, di sini kelezatan yang biasanya dinikmati bersama keluarga, mematuk otak serangga; dan siapa yang menempatkan sweet spot pesta outdoor ini dengan puff pastry khas dan manisan madu, terlalu manis, tapi begitu indah dan unik. Sempurna untuk mengakhiri pesta dengan ditemani teh mint.
Salah satu warung makan yang ramai di alun-alun Jemaa el Fna.