Museum Ilmu Anggur.
DARI DECO-OPERATIVISASI KE KETENARAN DUNIA
Perjalanan ini dimulai dari kenyataan: surat kabar, kritikus, dan teman-teman mulai berbicara kapan saja tentang anggur yang dibuat di koordinat ini. Keanehan telah memberi jalan ke topik trending dengan sangat ringan, tapi Apa yang terjadi sehingga menjadi seperti ini? Kisahnya bisa menjadi perumpamaan tentang beberapa anak muda (atau kelompok investasi) yang, setelah mempelajari tanah dan menyelidiki kemungkinannya, telah memutuskan untuk mengambil tindakan dan mencoba anggur yang berbeda sampai Anda menekan tombol.
Hanya dalam lebih dari satu dekade, para petani anggur telah memilih untuk meninggalkan koperasi dan menyimpan uang untuk memulai petualangan selidiki dan maju dengan taruhan Anda sendiri . Ide-ide bagus yang berhasil mengakhiri **kediktatoran Tempranillo dan kayu di pusat negara**, memberi jalan kepada anggur yang lebih feminin, demokratis, dan universal yang unik . Keberhasilan publik, jika mungkin, lebih menonjol, karena mereka bukan botol yang menempuh ribuan kilometer dengan label dan nama keluarga yang menjamin mereka menjadi kaya. Konsumen Anda ada di sini, membuat pahala lebih besar dan lebih nyata. Tentu saja, sedikit demi sedikit mulai ada lari internasional yang, antara lain, telah terwujud dengan terpilihnya Pago de los Balancines sebagai kilang anggur resmi **dinner of the 50 Best**, acara di mana restoran terbaik di planet ini dipilih. Pabrik anggur ini memiliki kelebihan sebagai kilang anggur Spanyol pertama yang mencapainya.
Pabrik Anggur Resmi dari 50 Makan Malam Terbaik
SERANGAN 'BICARAKAN'
Sebagian besar kesalahan untuk penampilan bintang ini terletak pada anggur yang agak genre itu sendiri. Cukup membanggakan pemasaran, meskipun akan lebih adil untuk mengatakan itu seni pop diterapkan pada anggur. Botol yang hampir buram, a nama yang penuh teka-teki dan produk yang inovatif yang tidak dipesan oleh vintage tetapi oleh hasil coupage, meskipun gado-gadonya dibuat dengan **anggur Syrah yang selalu sulit dijinakkan** adalah yang paling terkenal.
Kemasan ini juga bersinar ketika tiba di kantor pusatnya, di tempat di mana hampir tidak ada ladang anggur , di luar Trujillo . Tanda ikonik besar mendahului kedatangan sementara bangunan dirancang oleh arsitek lokal (dan bintang Rute ini) Daniel Jimenez itu muncul dan menghilang saat kurva diambil dan sedikit perubahan ketinggian diatasi.
Seluruh ruang bawah tanah dibuat dengan hati-hati, tetapi tanpa terlalu banyak membanggakan, meskipun area sosialnya seperti kafetaria, toko atau aula selamat datang memiliki desain interior yang cermat dan dipilih dengan baik. Namun, selama kunjungan Anda, anggur dan pemeliharaan anggur kompleks yang dibutuhkan oleh daerah ini sangat menonjol karena terbiasa dengan kondisi cuaca ekstrem. Memang benar bahwa tanpa teknologi, di sini tidak akan ada apa-apa selain rumput dan sereal , tetapi kita juga harus menyadari manfaat dari mencoba dan bereksperimen sampai kita mendapatkan hasil maksimal dari varietas seperti Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec atau Cabernet Franc.
Basis anggurnya dibudidayakan di 64 plot dengan karakteristiknya sendiri dan vinifikasinya terpisah, dalam sebuah pameran kekuatan ekonomi yang memiliki akibat anggur yang hipster sekaligus inovatif. Perjalanan berlanjut dari prestasi ke prestasi, dari limbah ke limbah sebagai satu-satunya kendaraan untuk memahami bahwa hanya dengan órdago mereka dapat menempatkan anggur ini di distributor dan selera Spanyol. Sasaran selanjutnya? Membuat peternakan besar Anda menjadi D.O. sendiri, dalam pembayaran yang disebut Pidato.
Pabrik Anggur Berbicara
ALMENDRALEJO MEMILIKI OASISNYA
Namun, pada titik ini, Guadiana belum diseberangi atau pantainya belum diinjak . Anda harus 'turun' ke Almendralejo untuk menemukan anggur yang luar biasa dan kota pertanian , seluruh pameran gudang industri yang didedikasikan untuk minyak dan anggur yang terkadang tampak tidak proporsional jika memperhitungkan kurangnya ketenaran yang mendahuluinya.
Namun, setiap dua tanda ada kilang anggur yang terbuka lebar dengan niat baik untuk menempatkan kota ini di ** peta wisata anggur nasional **. Upaya secara terpisah cukup luar biasa, tetapi penemuan hebat saat berkeliaran adalah **kompleks monumental yang membentuk arena adu banteng dan Museum Ilmu Anggur**. Sebuah binomial di mana minuman ini adalah protagonis setiap saat.
Dari pusat arena adu banteng, pemandangan balkon neo-Mudejar dan bar dan detail arabesque membuat orang melupakan adu banteng dan tanin, karena ini adalah monumen itu sendiri dengan banyak substansi dan fotogenisitas. Tentu saja, di dalam, di bawah tribun, adalah tangki beton besar yang, selama bertahun-tahun, berfungsi sebagai gudang anggur yang dipasarkan di Andalusia dan Portugal.
Komponen lain dari pasangan yang tak terhindarkan ini adalah museum , ruang klasik untuk menampilkan segala sesuatu yang berhubungan dengan anggur yang, dalam hal ini, bersinar karena arsitekturnya . Dibangun di atas kerangka toko minuman keras tua, tempat ini telah diciptakan kembali oleh Daniel Jimenez dan Jaime Olvera , mencapai itu dengan intervensi ringan berdasarkan baja Corten yang efektif dan berwarna-warni, bangunan itu terlihat seperti pajangan kreativitas dan keserbagunaan . mengenalnya adalah kesenangan estetis dan kelegaan untuk rasa ingin tahu , meskipun pamerannya tidak jauh berbeda dengan museum lain yang didedikasikan untuk minuman ini.
Museum Ilmu Anggur
DAN TIBA-TIBA… gali!
Menyelam melalui kilang anggur Almendralejo yang berbeda, Anda akan menemukan elemen mengejutkan lainnya dari penawarannya: dia menggali Ya, hampir seribu kilometer dari Penedés, pedoman yang ditetapkan oleh dewan pengawas juga diikuti, meskipun dari kejauhan.
Penemuan tak terduga ini berarti bahwa kunjungan ke beberapa kilang anggur seperti Vía de la Plata atau Romale (atas permintaan sebelumnya) datang dengan bonus tambahan untuk mempelajari kekhususan pembuatan minuman ini. Namun, menikmati anggur bersoda di sini tidak harus dikaitkan dengan suatu acara. Di beberapa tempat seperti Bar El Abuelo, sarapan disajikan dengan beberapa remah yang sangat lengkap dari Extremadura dicuci dengan digestif ini , menghasilkan pasangan eksplosif yang sangat khas dari terroir untuk memulai hari.
Dan tiba-tiba... gali!
THE ENOCORTIJOS
Di luar kota metropolitannya, bidang tanah Barros dipamerkan dengan kegembiraan dan heterogenitas yang memabukkan . Di antara perkebunan besar, pelestarian dan properti muncul perkebunan anggur muda yang hanya karena karakternya sebagai mercusuar di tengah padang rumput dan kebun anggur, layak untuk dikunjungi. Ini adalah kasus Palacio Quemado, a rumah pertanian yang dimanjakan secara estetis agar terlihat seperti rumah pedesaan Andalusia klasik , dengan warna putih dan albero sebagai bendera dan pohon palem memberikan keteduhan dan eksotisme . Di dalam, seolah-olah itu kejutan, ia menyembunyikan ruang bawah tanah yang— Tempranillo ternyata sangat serbaguna dan yang ada dalam anggur khasnya, Acilates, a bintang pujian dan berita utama masa depan.
Di antara kebun anggur, Palacio Quemado.
Bahan-bahan yang sama, meskipun lebih tidak proporsional dan dalam jumlah besar, ditemukan di hotel kilang anggur El Moral. Berikut jarak dan perasaan terasing lebih radikal , mengelola untuk mengangkut pengunjung ke tempat terpencil di mana mereka dapat menikmati pemandangan berkat kereta kuda atau naik balon udara dan kegiatan seperti teater mikro botol dan permainan peran dan anggur.
Meski bukan penginapan mewah, penampilannya yang mengesankan dan kesepiannya mereka menjadikannya tempat khusus di mana tersesat tanpa resiko ditemukan . Kunjungan ini harus digabungkan dengan kilang anggur induknya, Pago de las Encomiendas, di mana anggur bertanggung jawab dan, dengan segala konsekuensinya, hasratnya untuk vinifikasi gravitasi dan rasa hormat maksimum untuk anggur.
isolasi dan anggur
ZAFRA: RATU SELATAN
Batas selatan Rute ini memiliki pusat gempa di Zafra **, mungkin salah satu dari kota terindah di Extremadura . Namun, sebelum terjun ke labirin gang bercat putih, ada baiknya membuat jalan memutar untuk Puebla de Sancho Perez di mana menemukan Bodegas Toribio. Ini adalah kilang anggur khusus karena menjadi salah satu yang pertama membuka jalan, fakta yang memungkinkannya menjadi kuman D.O . saat ini . Kunjungan Anda memungkinkan Anda mengetahui data ini serta eksperimen yang berbeda dengan banyak jenis anggur apa yang dilakukan oleh arsitek hebatnya, Fernando, juga bersalah atas keberhasilan Pago de los Balancines.
Proposal dari LaCasaBar.
Kembali ke peradaban, Zafra ditangani dengan perampokan singkat ke kilang anggur Medina El Convento dan instalasi abad ke-16 di mana hari ini, masih, mereka memanfaatkan brankas untuk mengisolasi panas dan menyembuhkan anggur. Sisa Zafra adalah kenikmatan murni , dari minuman beralkohol di bawah arkade Plaza Chica dan Plaza Grande hingga mencoba-coba benteng Parador. Dan di sepanjang jalan, safari modernis melalui alun-alun Pilar Redondo dan beberapa tapas khas di La CasaBar, salah satu ruang gastronomi di mana kaum urban tidak merasakan perjalanan ke masa lalu.
Ikuti @zoriviajero
*Anda mungkin juga tertarik...
- Dari A sampai Z: rute anggur Spanyol
- Perkebunan anggur Culturetas: wisata anggur yang dipadukan dengan Seni Kontemporer
- Wisata anggur untuk pemula: cara bertahan dari kunjungan pertama Anda ke kilang anggur
- 22 alasan untuk minum anggur
- Anggur terbang tinggi: peta oenologis yang harus Anda ketahui
- Ini adalah anggur terbaik di Spanyol (dan bola periode)
- Semua artikel oleh Javier Zori del Amo
Bodega El Convento (indah).