Bahan-bahan yang tidak kurang dalam menu California yang menghargai diri sendiri
GENMAICHA
Asalnya adalah Jepang dan merupakan kombinasi sempurna antara teh hijau jenis sencha dan matcha dalam porsi yang sama dengan nasi panggang. Anda dapat memesannya untuk menemani pesanan sushi segar Anda di Tokyo Table , sebuah restoran Jepang di jantung kawasan Asia di selatan Los Angeles. Namun pada kenyataannya, kopi apa pun yang sepadan dengan garamnya harus memasukkannya ke dalam menu tehnya. Yang sangat lezat adalah Timeless, kafetaria dan surga vegan di Oakland?.
Genmaicha
KIMCHI
Tradisi Korea fermentasi bok choy sampai memiliki rasa asin dan pedas, ia telah melintasi batas dan telah sepenuhnya memantapkan dirinya dalam masakan Amerika. Dan fermentasi tidak lagi hanya terbatas pada kubis tetapi untuk semua jenis sayuran: wortel, lobak, daun bawang, atau acar Mereka dapat dikonsumsi dengan rasa khas yang diberikan oleh persiapan dan fermentasi ini dan mereka telah menjadi makanan pembuka atau lauk umum di restoran dengan masakan fusion dan belum tentu Korea. sebagai kimchi tahu yang ditawarkan oleh Ketentuan Burung Negara di San Fransisco . Atau kemungkinan membeli toples kubis napa dan wortel yang difermentasi dari perusahaan khusus dalam nol kilometer kimchi Sinto Gourmet.
Kimchi, kubis fermentasi yang dibumbui
SALAD SUPER MAKANAN
Salad khas berdasarkan makanan super seperti quinoa, kale atau barley . Itu kubis , salah satu kubis renyah , itu hanya bisa sangat mentah dan sangat renyah dan idealnya Anda akan membutuhkan sekitar tiga perempat jam untuk mengunyah seluruh hidangan. Itu biji gandum adalah sumber protein yang disukai untuk vegetarian atau vegetarian hari kerja yang lebih memilih untuk memilih biji-bijian dengan tekstur dan nilai gizi yang tinggi. Dan jelai Ini hanyalah salah satu biji-bijian terbaru yang telah menggantikan bahan-bahan yang dikonsumsi lebih banyak seperti nasi atau pasta.
Los Angeles adalah surga untuk salad sehat jenis ini. Joan's di Third atau M Café adalah tempat yang sempurna untuk dikunjungi dan merasakannya kekuatan antioksidan membuat Anda meremajakan hampir seketika. Karena terkadang hal yang paling sehat sebenarnya adalah makan jauh dari rumah.
Salad makanan super untuk juara super
(SANGAT) LEGUM YANG BERBEDA
Jelas bahwa jika Anda berada di Jepang Anda harus memesan hidangan pembuka kacang edamame rebus Dan di Meksiko tidak akan ada kekurangan kacang pinquito goreng. Tapi masalahnya Jangan tinggal di sana: kacang lebar, pure kacang hitam, kacang adzuki, kacang pinto dan tentu saja buncis.. . Kita hanya perlu melihat sekilas kuil vegetarian makanan sehat Café Gratitude untuk melihat lebih dari selusin hidangan dan pilihan dengan beberapa jenis “ daging orang miskin ”.
PERKELAHIAN
Bahan yang tidak dapat dilewatkan dari menu pencuci mulut yang menghargai diri sendiri di bulan-bulan musim semi. Beberapa koki bahkan melangkah lebih jauh dengan memasukkan batang merah muda manis dari sayuran ini ke dalam hidangan gurih. Di A.O.C. dari Los Angeles bisa dimakan acar dan menemani ricotta. Di Rustic Canyon Santa Monica dalam mustard di terrine babi. Dan di Camino de Oakland hanya dipanggang dan menemani es krim ara Anda.
**COLD PRESS JUICE (COLD PRESSED) **
Idenya adalah bahwa jenis jus ini memiliki lebih banyak rasa dan vitamin daripada yang dipasteurisasi. Kenyataannya adalah bahwa mereka pasti lebih mahal. Minimum adalah membayar sekitar 6 dolar di supermarket Seluruh makanan untuk botol kurang dari setengah liter. Dalam rantai khusus Pressed Juicery, barang-barangnya sudah mencapai 6,5 atau 7,5 dolar untuk jus berdasarkan lidah buaya, jahe, lemon, dan nanas untuk sesuatu yang lebih manis. Atau kombinasi seledri, mentimun, kangkung, selada, dan bayam yang super sehat dan sangat hijau. Orang California yang serius dapat membeli buah dan sayuran cair selama seminggu atau memesannya dengan salad kale dan quinoa di Kreation.
**TOAST AVOCADO (HASS VARIETAS) **
Temukan restoran atau kafe dengan yang terbaik roti panggang alpukat adalah ritual keagamaan yang dilakukan oleh semua orang California selama sarapan siang dari akhir pekan. Tetapi jangan berpikir bahwa alpukat apa pun akan berhasil. Hanya yang sangat hijau yang dapat diterima, pada titik kematangan optimal dan lebih disukai dari Keanekaragaman . Di San Francisco Anda harus mencoba roti panggang Cafe Réveille dengan roti tawar, minyak zaitun arbequina dan sedikit garam maldon . Atau cukup tambahkan alpukat ke salah satu salad Anda.
Roti bakar alpukat (Variasi Hass)
BURGER SAYURAN
apa kamu? vegetarian , atau Anda hanya tidak suka daging sapi, tidak ada alasan untuk tidak pergi bersama teman atau pasangan Anda ke restoran baru di burger gourmet dari sudut. Jika restoran yang dimaksud adalah California, kemungkinan besar restoran itu akan mencakup berbagai burger vegetarian yang lezat. Di California utara kami tinggal bersama KronnerBurger , di Oakland. Terbuat dari jamur, sayuran dan tahu dan Anda dapat menambahkan sedikit daging yuba (kulit kedelai) untuk memasukkan beberapa crunch dan sedikit lebih banyak protein.
MINUMAN RINGAN YANG DIPRODUKSI SECARA ARTISANAL
Lupakan Coca-cola, Pepsi atau minuman berkarbonasi apa pun yang telah diproduksi oleh perusahaan multinasional. Juga lupakan pilihan sehat sejenak. Jika Anda ingin memanjakan diri Anda dalam bentuk kesenangan bersalah yang mengandung gas dan manis, tetapi melakukannya dengan cara California, itu harus dengan cola gula tebu Boylan atau jeruk dari ** Virgil's **. Ideal untuk menemani burger vegetarian itu dengan potongan ubi goreng.
SUSU ALMON
Tidak skim atau kedelai . Itu tidak lagi memakan waktu. Sekarang yang terbaru dalam non-susu adalah susu almond, yang di Santa Monica yang sadar kesehatan dapat dipesan tanpa mengedipkan mata dalam teh atau kopi pagi Anda di Huckelberry atau Urth Caffé. Tidak masalah jika Anda memutuskan untuk menemani minuman yang menenangkan Anda dengan susu almond dengan croissant cokelat yang tidak sesuai dan belum tentu sehat. Tidak ada yang akan menilai pilihan Anda.