Produk kalengan dari Lata-Bar
Memiliki camilan sampingan telah menjadi hal klasik selama bertahun-tahun di tempat-tempat seperti Quimet i Quimet dan perusahaan seperti Espinaler telah menempa bisnis mereka dengan kebiasaan sehat ini. ** Lata-bar ** dan Caravela Gourmet menyoroti kaleng-kaleng yang memancarkan keindahan dan memiliki barang-barang bintang Instagram.
CAN-BAR
Ketika Carmen del Pino mencoba manisan merek Prancis ** La Belle Iloise ** dia sangat menyukainya sehingga dia berpikir bahwa dia bisa mendirikan bisnis di sekitar mereka. Karena mereka tidak dijual di Spanyol (hanya melalui Internet untuk pesanan besar), dia melakukan apa yang dipikirkan banyak orang di beberapa titik dalam hidup mereka tetapi tidak pernah melakukannya karena pengecut atau akal sehat yang berlebihan: dia mendirikan bar, dia pergi ke Brittany untuk melihat pabrik pengalengan , mencapai kesepakatan dengan pemilik dan sekarang didedikasikan untuk melayani mereka hanya sepelemparan batu dari Sagrada Familia.
Apa yang Anda lakukan ketika Anda jatuh cinta dengan merek pengalengan? Sebuah kaleng-bar
Tempat Lata-bar hangat dan sederhana, dan Tidak perlu dekorasi yang lebih baik daripada botol anggur dan vermouth dari Casa Mariol (hampir tetangga) di rak dan kaleng mengedipkan mata pada kami dari dinding. Carmen telah memilih dari katalog lengkap rumah Prancis sekitar 24 varietas (di antara krim yang dapat dioleskan, migas, dan ikan kaleng) yang berkisar dari sarden klasik dalam minyak (varietas pertama yang digunakan La Belle Iloise untuk dipasarkan pada 1930-an), hingga elaborasi yang menggoda seperti fillet makarel kari atau sarden pedas dengan paprika.
Itu juga menyiapkan salad, papan charcuterie untuk memvariasikan penawaran ikan, menyajikan kue buatan sendiri, dan menawarkan menu hari ini dengan minuman, pilihan roti atau cous cous dan makanan penutup dengan harga kurang dari delapan euro . Dengan hanya menggunakan produk musiman –dan meskipun menjadi salah satu anugerah dari kaleng justru untuk mengawetkan makanan sehingga dapat dikonsumsi kapan saja- terkadang La Belle Iloise untuk sementara membatalkan produksi beberapa varietas, membuat kecewa mereka yang kecanduan elaborasi itu. Jika ini terjadi, tidak perlu menyesal, saatnya mencoba beberapa penemuan pengalengan berani lainnya, dibuat dengan produk berkualitas tinggi dengan resep menggoda yang selalu mengejutkan.
Itu desain timah kuno yang penuh warna dan tak tertahankan , adalah undangan untuk memotretnya (ya, Anda dapat membawanya pulang) dan menjadikannya sempurna untuk dibuat hadiah gastronomi yang berbeda . Isinya biasa saja: ketika Anda mencobanya, Anda mengerti mengapa sudah ada orang yang pergi berziarah mencari sarden dengan minyak zaitun atau **migas tuna Marie Galante (dengan kelapa dan jeruk nipis)**.
Kaleng dan anggur = kesempurnaan
CARAVELA GOURMET
Jika kita berbicara tentang bea cukai nanti, kita harus menyebutkan Portugal, yang memiliki tradisi panjang tidak hanya kaleng yang bagus tetapi juga indah, meskipun hal tradisional ada untuk mengkonsumsinya di rumah dan bukan di restoran. Taberna da Rúa das Flores, di Lisbon, akan menjadi pengecualian, membuat hidangan pertama dan salad dengan beberapa manisan klasik tetangga favorit kami. Karena kami adalah penggemar Portugal yang berdedikasi, kami merayakan pendaratan (wink wink) Caravela Gourmet di Carrer Manso, toko dan tempat mencicipi produk Portugis (dan juga Catalans) yang membawakan kami anggur, bir, manisan, dan manisan.
Beberapa item yang sudah kita ketahui dari Casa Portuguesa yang sudah menjadi simbol (hot spot lain di Barcelona), dan lainnya disajikan kepada kita oleh Hugo, pemilik Caravela , yang telah dengan hati-hati memilih masing-masing dan yang senang mendengar tentang kebajikan masing-masing. Caravela bukan toko cicip yang khas? . Hugo dan rekannya Alexandra, dengan bantuan desainer interior Andrea Soto , telah berhasil mengubah toko suku cadang mobil menjadi salah satu tempat paling menyenangkan di Sant Antoni yang baru.
Bagian dalam kebaruan dalam kaleng dari Barcelona
Mereka menjaga lantai, yang tidak bisa lebih dari pertempuran, rak gudang dan beberapa bufet, dan menambahkan banyak cahaya, meja individu atau untuk berbagi dan simpati dalam kelimpahan. Mereka menyajikan kopi Portugis yang merupakan jaminan rasa yang enak, mereka memiliki buku yang tersedia dan ini adalah tempat yang sederhana dan ramah yang sempurna untuk menikmati segelas anggur (Casal de Ventozela atau Castellroig, misalnya), bir ( ada Sagres tetapi juga Hop Love Pils atau Orval ) dan akhirnya menyemangati diri sendiri dengan Porto atau Muscatel dari Setúbal yang pasti melibatkan minta sekaleng untuk ngemil.
Dan di sini produknya bersinar: dari sarden dan cod klasik dari Minerva hingga paprika panggang dari Terrius, melewati desain menawan dari José Gourmet, yang mengusulkan lidah sapi muda atau ikan cod dengan lobak hijau . Mereka juga menyajikan chorizo dan keju yang dapat dikontraskan dengan selai labu dan kenari dari Quinta de Jugais (perhatikan babi hutan, rusa, dan ayam hutan mereka) dan, secara umum, godaan tak berujung yang tersedia untuk dicoba, membawa kita pulang dan membuat, secara umum, hidup kita menjadi tempat yang lebih baik.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Waktu Vermouth di Barcelona
- Barcelona: sesuatu yang manis, sesuatu yang asin, sesuatu yang gurih
- Makanan ringan di Barcelona
- Apakah tren truk makanan dimulai di Spanyol?
- Churros dan donat di Barcelona
- Brunch terbaik di Barcelona
- 51 hidangan terbaik di Spanyol
- Semua artikel Raquel Piñeiro
Karavel gourmet