Berjalan-jalan melalui Born.
Ini dan lebih cocok dalam daftar belanja kami.
**1) PEMBUKA MAKANAN: CASA GISPERT **
Untuk membuka mulut kami, kami masuk colmado dengan banyak rasa , secara harfiah dan kiasan. Beraneka ragam, barok, masih mempertahankan semua perabotan waktu, konter, bar, tanda-tanda, sejak mulai menjual produk kolonial yang diimpor dari luar negeri, pada tahun 1951. Anda tidak akan tahu harus mencari di mana. Mata Anda akan menari dari satu rak ke rak lain, dari satu toko makanan ke toko lainnya: minyak curah, selai, madu, coklat, kopi, kacang-kacangan dan rempah-rempah (saffron sangat terkenal di sini, sebenarnya Anda masih bisa membaca "deposit saffron di salah satu rak tua").
Mereka memiliki semua yang dapat Anda pikirkan, tetapi yang benar-benar unik adalah kacang yang dipanggang di oven berbahan bakar kayu mereka sendiri: pistachio, kacang macadamia dan terutama almond dan hazelnut , yang diproduksi dengan cara ekologis yang sangat dekat dengan Barcelona dan disimpan di sini dalam karung esparto raksasa di mana Anda ingin meletakkan kedua tangan atau membuat "Kecantikan Amerika tradisional". Oven (satu-satunya di Eropa dengan karakteristik ini) beroperasi penuh di sana, Anda dapat melihatnya di latar belakang di sebelah kiri.
Casa Gispert: kacang panggang buatan tangan
**2) KURSUS UTAMA: SANTA MARÍA BOTIFARRERÍA **
Dalam hal ini kita tidak berbicara tentang sebuah tempat dengan tradisi, tetapi tentang sebuah toko yang menjual produk tradisional dari daerah tersebut... dan itu telah memberi mereka sentuhan penting. Tempat itu, di sebuah bangunan batu di sebelah gereja Santa María, kecil dan, terlepas dari temanya, yang tidak meninggalkan banyak konsesi untuk dekorasi kreatif, tempat itu terlihat modern dan menyenangkan. Sesuai dengan apa yang dijualnya: sosis paling gila yang bisa Anda bayangkan . Sedemikian rupa sehingga rasa kreatifnya (ada lusinan, masing-masing lebih fantastis) melewati wiski dengan tarragon, jeruk dengan bawang, foie gras, terompet kematian atau apel dengan kari. Bahkan, untuk memenangkan selera anak-anak, mereka berani dengan hits yang tidak pernah gagal: pizza, cokelat... dan yang lebih sulit lagi: Coca Cola, manisan bawang bombay dan kedelai. Keranjang belanja dapat diisi di sini dengan berbagai sosis dan keju dari Catalonia.
Bagian depan Bubo Bar
**3) PENUTUP: BUBÓ **
Pada awalnya akan tampak bagi Anda bahwa lebih dari makan cupcake Anda akan membeli cincin desainer, karena jendela toko, pencahayaan, pengaturan manisan (dan yang gurih, ada juga coca) di etalase dan bahkan Kemasan Bubo mereka lebih banyak berhubungan dengan perhiasan daripada dengan toko kue tradisional lingkungan Segala sesuatu yang dipamerkan di dalamnya layak mendapatkan tampilan seperti itu, dari croissant hingga jeruk atau limonget (stik buah berlapis cokelat), macarons atau chocofruits (kaleng dengan campuran cokelat, buah, dan kacang) dan, tentu saja, La Xabina, atau apa yang sama: kue coklat terbaik di Kejuaraan Dunia di Lyon pada tahun 2005. Meskipun mereka membuka toko pertama mereka (yang ini) kurang dari satu dekade yang lalu, kesuksesan mereka sedemikian rupa sehingga mereka telah memiliki tiga di Barcelona dan satu di Kuwait . Pintu berikutnya adalah Bubó Bar yang menyajikan tapas, salad, kroket, atau “papan keju Catalan atau sosis”.
Salah satu suguhan Bubo
**4) KOPI: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Begitu Anda suka kopi, Anda dijual. Aromanya yang keluar dari interiornya dalam semburan seperti di kartun akan menghipnotis Anda seperti tikus kecil yang tertipu oleh seruling Hamelin. Dan Anda akan masuk. Dan Anda akan mendapatkan espresso. Dan mungkin Anda juga akan membawa pulang tas. Dari kakek ke ayah dan dari ayah ke anak, tradisi kopi toko ini sudah ada sejak tahun 1919 . Di sini kopi dibawa dari berbagai belahan dunia, dipanggang dan digiling: total 30 varietas, 100% Arabika dan Premium, dari Afrika, Amerika, dan Pasifik, yang perkebunannya dikunjungi secara pribadi oleh Salvador Sans untuk memilih rasa yang Anda inginkan bangun setiap pagi.
Barista mereka, Carolina Hernández, adalah juara sejati. Bahkan, dia adalah tiga juara: pemenang Kejuaraan Barista Spanyol 2013, Penghargaan Espresso Terbaik dan Minuman Kreatif Terbaik dengan Kopi. Di sini Anda akan mencicipi kopi terbaik di dunia, kami telah mengatakannya . Setiap hari berbeda, karena varietasnya diputar di mesin espresso. Dan jika rasa ringan lebih Anda sukai daripada pucuk yang kuat, Anda juga dapat memilih metode ekstraksi, dalam mesin kopi filter atau piston, lebih cocok untuk beberapa kopi (sebenarnya, banyak kopi terbaik di dunia yang dicicipi disiapkan dengan prosedur ini karena sangat menghormati aromanya).
Cafés El Magnifico: tradisi kopi