Koki dari grup Orient-Express di dapur hotel Villa San Michele
Di sebuah rumah kaca yang dikelilingi oleh tumbuhan beraroma di bukit Fiesole, menyembunyikan dapur kaca di mana, sambil menguleni pasta hari itu, seseorang dapat kehilangan pandangannya ke cakrawala dan menemukan Florence yang indah selamanya. Hari yang cerah untuk musim dingin, Hotel Villa San Michele, tangan dalam adonan menemukan Italia melalui hidangan simbolisnya: begitu juga perjalanan ini.
Setiap tahun, hotel ini, yang diklasifikasikan sebagai monumen nasional Italia, menyelenggarakan kursus memasak yang terbuka untuk mereka yang ingin tahu dan juru masak yang berani bertatap muka dengan beberapa koki terbaik dari jaringan Orient-Express . Tawaran itu menggiurkan dan cara untuk melakukan perjalanan jauh lebih banyak: bagaimana Anda bisa menolak Florence yang luput dari jalan-jalan turis melalui pusat sejarah-artistiknya? Ada cara untuk bepergian dan ini adalah untuk mendapatkan keahlian memasak Florentine.
Kelas memasak dimulai lebih awal, setelah menikmati sarapan di teras hotel; lalu Anda pergi ke dapur rumah kaca, Anda memakai celemek Anda, Anda menghadap ke dapur dan ... Anda mulai menguleni. Hari ini saatnya membuat tortellini dengan ricotta; saus pomodoro allarabiata dan untuk hidangan penutup, tiramisu.
Kemudian Anda belajar bahwa tidak semua pasta sama: tidak semua pasta bisa dibumbui dengan saus yang sama atau dimasak dalam waktu yang sama, misalnya.
Antara adonan dan adonan, terlintas dalam pikiran Anda bahwa Anda berada di a Biara Fransiskan abad ke-15 dan dapur tempat Anda berada adalah tempat rumah kaca para biksu dulu. Taman yang mengelilingi dapur, pada masanya adalah taman biara dan bagian penerima tamu, kapel; tetapi juga, fasad hotel mewah sekarang dikaitkan dengan Michelangelo.
Setelah kursus, saatnya makan siang: hidangan Anda yang tiba di restoran untuk menganalisis pekerjaan hari itu dengan selera Anda. Tentu saja, semua dicuci dengan anggur tanah Tuscan.
Lokakarya memasak di Hotel Villa San Michele ditawarkan pada waktu tertentu, lihat situs web untuk menemukan kursus berikutnya, tempat ini terbatas.
Bagian depan Hotel Villa San Michele