Restoran minggu ini memiliki aksen Inggris
Di London ada begitu banyak variasi gastronomi untuk diputuskan restoran mana yang harus dikunjungi adalah sebuah tantangan. burung murai itu adalah contoh yang baik tentang bagaimana berinovasi di luar apa yang disajikan di piring menambah poin.
Piring kecil dan koktail yang luar biasa disajikan? gaya dim sum secara langsung dari nampan dan troli dengan roda itu adalah salah satu klaim yang membedakan Magpie dari para pesaingnya di pusat kota London.
Kaca, cahaya, dan desain di Magpie
Daya tarik lainnya adalah para pendirinya, James Ramsden dan Sam Herlihy , didasarkan pada konsep restoran Inggris modern yang mengambil risiko tanpa rasa takut dengan rasa dan tekstur dan siapa yang suka mengambil bahan di luar konteks.
Terletak sangat dekat dengan Sirkus Piccadilly , di Magpie Anda dapat menikmati sarapan, makan siang, dan makan malam dan jika kami menghabiskan sepanjang hari makan di sana, kami dapat merasakan mengunjungi berbagai restoran.
Dengan ruangan yang penuh dengan cahaya alami, langit-langit tinggi dan denah lantai terbuka, interiornya menyampaikan keanggunan klasik dengan sentuhan modern dan gaya industrial yang populer. Sedangkan sarapan dan Makan siang disajikan secara tradisional dengan menu a la carte , makan malam adalah cerita lain.
Menunya - didesain oleh Ramsden dan Herlihy bersama Dan Graha m, koki de bahasa pidgin - sering berubah, tergantung pada ketersediaan produk dan proposal baru yang mereka kembangkan di dapur, selalu mencari kejutan. Di depannya adalah koki Adolfo de Cecco , dilatih di dapur restoran seperti Italian Perbellini (2 bintang Michelin) atau restoran Tetsuya di Sydney.
Chef Adolfo de Cecco menciptakan kombinasi rasa terbaik di Magpie
Saat makan malam - dari 5:30 sore. - Pengunjung akan disambut dengan nampan dan troli yang melewati restoran. Koktail dan tapas kecil seperti rillettes dan acar dipilih langsung dan disajikan langsung dari nampan.
Karena sifat layanan ini, sebagian besar tapas dirancang untuk disajikan pada suhu kamar . Hidangan utama dipilih dari menu la carte yang mencakup hidangan klasik seperti steak tartare atau ayam goreng 'Coq Au Vin' , tetapi juga yang lain seperti risotto dengan jamur liar, tahi lalat hijau dan barley, atau menu tambahan baru: kerang dengan sosis, cabai burrata, minyak herbal, dan almond asap.
Pengaruh Eropa dan Asia terlihat sekilas di seluruh menu , baik di piring langsung, seperti arancini Italia klasik, yang mereka siapkan dengan jamur dan tinta cumi, atau saus dan bahan-bahan tidak biasa yang mereka gunakan, banyak di antaranya dengan akar Asia.
Dalam daftar anggur , Ramsden berkomitmen untuk produsen independen kecil dan menawarkan banyak pilihan anggur keran, sukses besar dalam memungkinkan pelanggan memilih pasangan terbaik dengan hidangan yang mereka makan saat itu. Juga, Mereka juga memiliki pilihan untuk minum anggur dengan botol dan pilihan bir yang cermat.
Magpie, yang dibuka musim panas ini, adalah restoran kedua bagi Ramsden dan Herlihy, pendiri sukses bahasa pidgin , sebuah restoran kecil yang terletak di London Timur , jauh dari sirkuit wisata, yang mengubah menu pencicipannya setiap minggu.
Ruang Magpie, ruang cahaya