Tempat di mana bir memiliki kemungkinan tak terbatas
Masyarakat terbagi menjadi dua jenis manusia : mereka yang bersukacita dalam minuman menyegarkan itu dengan jari busa yang kami sebut Bir , dan mereka yang, tidak peduli seberapa keras mereka berusaha, belum terbiasa dengan rasa pahit yang menaklukkan begitu banyak orang.
Jangan panik, ** La Osita hadir untuk meredakan perbedaan ini **. Bar baru ini mendedikasikan jiwa dan raga untuk kerajinan bir Sudah mendarat dalam bahasa latin dan, meskipun tampaknya tidak demikian, ia bermaksud untuk mendamaikan kedua sisi abadi ini.
Untuk kelompok pertama, bir hampir merupakan agama Mereka berdoa di depan cangkir beku dan berdoa di bar yang berfungsi sebagai gereja, bersama dengan orang percaya lainnya yang mereka sebut teman. Dan sebenarnya ini bisa jadi surat pengantar La Osita. Namun, mereka yang bukan bagian dari klub penggemar ini, jangan pergi dulu. Ada ruang untuk semua orang di sini.
Ada pemberhentian wajib baru di Cava Baja.
David Ross dan Patrick Tuck adalah dua orang Inggris yang bertemu di Madrid sepuluh tahun yang lalu selama Erasmus. Persahabatan yang terjalin di ibu kota dan bertahan hingga keduanya memutuskan untuk bersama-sama melakukan apa yang paling mereka sukai: menyeduh bir . Puisi, bukan? Mereka kembali ke rumah tetapi keduanya berjanji untuk kembali ke tempat di mana semuanya dimulai. Dan bagaimana jika mereka melakukannya, tetapi perlahan dan dengan lirik yang bagus.
SEJARAH INTERNASIONAL
Setidaknya penasaran itu seorang mahasiswa Sejarah dan seorang lagi Ekonomi akhirnya menjadi pembuat bir . Tapi tahukah Anda, bir tidak membeda-bedakan. Tentunya Anda sudah berpikir: “apa yang harus saya pelajari untuk mengetahui cara membuat bir?”. Dan logis untuk bertanya bagaimana pengetahuan diperoleh yang menuntun Anda untuk mengetahui cara membuat minuman universal ini.
“Seperti banyak orang, kami membuat di rumah bersama, dengan cara buatan sendiri David menceritakan. Untuk itu kami menambahkan bahwa Patrick bekerja selama lima tahun di tempat pembuatan bir. Dan, tentu saja, bagian yang paling diinginkan: “Hal kedua adalah minum bir, dan berbeda . Temukan apa yang Anda suka, gaya, rasa, kelulusan…”. Bagi sebagian orang, ini mungkin tampak seperti mimpi, tetapi kenyataannya adalah bahwa pekerjaan yang dilakukan dengan baik membutuhkan, setidaknya, pengetahuan pasar yang baik.
David dan Patrick adalah wajah di balik bir Oso.
Tanpa berpikir dua kali, mereka mengemasi tas mereka dan pemberhentian pertama mereka adalah Pasar Vallehermoso , tahun lalu. Di sana mereka bermaksud untuk mempresentasikan produk mereka, memperkenalkannya dan mengintegrasikannya. Mereka ingin mengungkap sesuatu yang berbeda dan inovatif dan Mereka mengelilingi diri mereka, tidak hanya dengan bir, tetapi dengan gin, wiski, anggur... Semua ini tanpa mengetahui bahwa ini akan menjadi benih dari apa yang sekarang menjadi La Osita.
Setahun harus berlalu sampai sebuah bar kecil lahir di **jalan Cava Baja**. Sejak Maret lalu, merek bir baru akan selalu ada di benak kami: Oso . Semuanya adalah bagian dari ini Koneksi Inggris-Madrid apa yang mereka niatkan Beruang adalah simbol Madrid dan, oleh karena itu, pilihannya; nama bar, karena ukurannya: itu adalah kuil bir kecil.
brewers DUNIA, UNITE
David dan Patrick adalah pencipta jus barley yang sangat kami sukai ini. Seperti kata pepatah: siapa yang menutupi banyak, memeras sedikit. Dengan demikian, mereka menawarkan, untuk saat ini, tiga jenis bir yang, bagaimanapun, mencakup semua kebutuhan dan selera pembuat bir yang berbeda. Sadar bahwa tidak semua orang berani dengan bir kerajinan, mereka tidak memiliki masalah dalam biarkan kamu mencoba pertama, jika Anda ingin memastikan pilihan Anda.
Dari yang paling lembut hingga yang paling kuat, kami menemukan bir meja . Yang ini memiliki kepahitan halus dan Anda dapat mendeteksi catatan jeruk dalam rasanya. Untuk memahami satu sama lain, itu adalah salah satu bir yang ingin Anda minum lebih dari satu, yang paling mudah, paling ringan. Citrus Cream Ale adalah minuman Anda jika Anda mencari sesuatu yang menyegarkan . Di antara bahan-bahannya, Anda bisa melihat kulit lemon dan jeruk , jadi sepertinya Anda minum minuman ringan, tetapi tanpa menghilangkan rasa pahit yang sangat kita sukai.
Tiga bir sangat berbeda sehingga tidak mungkin untuk tidak menyukai salah satu dari mereka.
IPA (India Pale Ale) adalah yang terkuat dari ketiganya , tetapi bukan karena itu memiliki kelulusan yang berlebihan. Masih ringan, namun rasa hop lebih dihargai, itu lebih intens . Surat ini akan segera bergabung Porter , gaya London, itu tiba september ini dan itu adalah bir hitam . Dengan demikian, mereka bermaksud untuk mempertahankan penawaran tetap yang, pada gilirannya, berdampingan dengan surat bergilir lainnya: kerjasama dengan pabrik lainnya.
Dunia pembuat bir jauh lebih luas daripada yang bisa dibayangkan siapa pun. Kolaborasi tidak ada habisnya dan hampir mewakili alam semesta paralel yang sebagian besar pengikutnya tidak tahu sedikit pun. Saat ini, duo ini memproduksi produknya di ** brewery Peninsula, di Alcobendas **. Namun, mereka memiliki rencana besar dalam pikiran, dan tujuan mereka adalah buka pabrik sendiri.
“Bir mengalir langsung ke gelas mungkin” , kata David saat berbicara tentang proyeknya. Mereka tidak hanya ingin memiliki tempat di mana mereka bisa membuat bir sendiri, tapi kamu bisa minum di sana . Dengan menghilangkan proses-proses tersebut, hasilnya adalah bir yang lebih segar dan instan, yang salah satunya harus cepat diminum karena vitaminnya sudah habis.
Kerajinan bir, anggur, gin, wiski... Semuanya mungkin di La Osita.
Kami, yang bangga pergi dari bar ke bar, merencanakan minuman dengan teman-teman, menjadi ahli. Ketika Anda berbicara dengan David dan Patrick, Anda menyadari bahwa Anda hanya tahu puncak gunung es. . Dalam bisnis yang tiba-tiba meledak, seperti kerajinan bir, sulit untuk membuka celah. Apalagi jika masyarakat tidak mengetahui kemungkinan yang dimilikinya, terlebih lagi.
"Jika mereka mencobanya dan tidak menyukainya, mereka akan berpikir bahwa mereka tidak menyukainya" , kata Patrick ketika membahas kurangnya keberanian orang untuk terjun ke kerajinan bir. Dengan hanya tiga bir, mereka membuktikan bahwa Anda tidak pernah bisa menilai pasar dengan satu bir, karena ketiga produk mereka sangat berbeda. Ada kemungkinan persentase tinggi bahwa salah satu dari ketiganya akan menarik bagi Anda.
PERUT PENUH HATI BAHAGIA
Dalam gelombang inovasi yang sama ini, makanan juga dihadirkan sebagai sesuatu yang khas, berbeda. Sementara kami terbiasa melihat kartu dengan penawaran yang biasanya tidak berubah, pergi ke La Osita untuk makan adalah kejutan yang nyata . Atau, setidaknya, kejutan triwulanan.
sebagai pop-up, bar memiliki restoran selama tiga bulan yang akan bertugas memastikan pelanggan tidak kelaparan saat mereka menikmati bir David dan Patrick. Artinya, jika Anda sudah menyukai hidangan tertentu, Anda tidak boleh memakan waktu lebih dari tiga bulan untuk kembali jika ingin mengulang.
Jika Anda lewat sekarang, Anda akan menemukan dapur Güey, yang ahli dalam makanan Meksiko . Seperti duo Inggris sebelumnya, mereka bertemu di pasar Vallehermoso dan berkemah di La Osita untuk menawarkan kombinasi taco dan ceviche, bersama dengan bir mereka . Kombonya, paling tidak, enak. Untuk saat ini, tidak ada berita tentang apa yang akan datang, siapa yang selanjutnya?
Merek Oso akan tetap abadi di benak kami
YANG LAIN
Sebelumnya diperingatkan bahwa penentang bir tidak boleh menyerah. “Sangat penting bagi kami bahwa semua orang bisa datang ke sini, dengan teman-teman yang tidak suka bir” Daud khawatir. Itu sebabnya mereka juga meninggalkan celah untuk kemungkinan lain.
Anda bisa mulai dengan satu segelas anggur, yang akan segera mereka cicipi . Kita semua tahu bahwa dunia anggur juga menyembunyikan plot yang kuat di baliknya. Jika Anda sedikit lebih berani, Anda bisa masuk dan mencoba mereka gin kerajinan, kebanyakan Inggris, atau wiski mereka , yang akan Anda temukan di beberapa situs, karena mereka tidak melupakan tujuan mereka untuk menonjol dengan penawaran khas.
Singkatnya, David dan Patrick memastikan bahwa ide untuk pergi ke bar mereka tidak luput dari perhatian kami. Mereka ingin menciptakan pengalaman otentik, kisah cinta antara bir dan kamu , di mana kata 'buatan tangan' tidak sepenting 'kualitas'.
Dan oke, mungkin saat ini Anda belum berhasil berdamai dengan bir, tapi pasti, di La Osita, Anda akan jatuh ke dalam jaring mereka . Sejauh menyangkut pembuat bir, kami tidak membutuhkan lebih banyak kata, kami sudah lebih dari yakin.
Alamat: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Madrid Lihat peta
Jadwal: Dari Senin hingga Rabu, dari pukul 18:00 hingga 12:00; Kamis, dari pukul 18:00 hingga 01:00; Jumat, dari pukul 14:00 hingga 02:00; Sabtu, dari pukul 1 siang hingga pukul 02:00 pagi; Minggu, mulai pukul 1 siang hingga 12 malam.