jalan dan busa
** MALAQA - Malaga **
Dua setengah tahun setelah peluncuran bir Malaqa, merek ini sudah memiliki pabrik bir kerajinan Andalusia terbesar . Mereka yang bertanggung jawab untuk proyek ini adalah Pablo dari Huelva dan Angkatan Darat dari Malaga, yang setelah membuat bir di rumah memutuskan untuk melakukan lompatan komersialisasi. Hari ini, setelah perombakan gambar, Mereka memiliki dua referensi utama: Kernel Panik , dengan sentuhan buah dan sitrat khas hop Amerika dan Beruang Luar Biasa , yang memiliki alkohol tidak lebih dan tidak kurang dari 9,2 derajat, sempurna untuk membuat Anda lupa akan apa yang ingin Anda lupakan.
Selain itu, mereka telah merilis Di Wajahmu , bir yang sangat langka di dunia pembuat bir kerajinan, serta yang disebut BootLegger "dari gaya yang diselamatkan dari sebelum Hukum Kering, lebih mudah untuk diminum dan, mungkin, lebih dekat dengan bir industri," mereka menjelaskan di Malaqa. Dan untuk waktu Natal mereka akan mengeluarkan bir hitam yang disebut kosmonavt , jika Anda ingin yang ingin Anda lupakan adalah saudara ipar Anda.
Mereka semua bisa mabuk pub bir bahwa tim telah diluncurkan di Carretería jalan Malaga : itu disebut ** La burrow **, dan di sana Anda dapat minum bir, pergi ke konser atau menikmati 'Rabu Menarik Babi', di mana Anda akan menikmati daging lezat dimasak selama delapan jam dengan api kecil . Bawa juga litrona Anda untuk diisi dengan bir Malaqa mereka, seperti di masa lalu.
Selangkah dari sana Anda dapat berjalan-jalan melalui pusat Malaga untuk mengambil rute gastronomi melalui restoran baru dan menarik. Dan jika Anda masih menginginkan lebih, jangan khawatir: Malaga adalah salah satu provinsi yang menghasilkan bir kerajinan terbanyak . Hari ini ada sekitar sekitar dua puluh merek tersebar di sejumlah kotamadya di seluruh provinsi: dari La Catarina di Marbella hingga La Rondeña di Ronda atau La Axarca di Frigiliana. Jika Anda tersesat, jangan khawatir: di Malaqa mereka juga menempatkan Anda di atas piring sebuah aplikasi di mana Anda menemukan tempat di mana Anda dapat minum bir Anda. Cara untuk mengenal semua wilayah Malaga dengan rasa terbaik di mulut Anda.
Malaqa, karakter murni
** TARTESSOS - Huelva **
bir hoppy dengan rasa tropis. Ini adalah varietas Tartessos, bir kerajinan pertama di Huelva. Merek yang memiliki spesialisasi yang hanya dapat diproduksi di sana: a bir stroberi , mengambil keuntungan dari produk yang baik yang lahir di provinsi. Ini memiliki aroma yang menggugah selera dan sedikit sentuhan asam yang membuatnya sangat istimewa, juga menjadi minuman ringan dan sempurna untuk memasuki dunia craft beer.
Perusahaan baru saja selesai ulang tahun kedua mereka setelah menghadapi perubahan desain di tangan Severiano Vargas , brewmaster yang bergabung dengan proyek Februari lalu. Dengan pengalaman di Inggris, Vargas telah memberikan sentuhan Inggris ke Bir Tartessos, yang telah beralih dari tiga varietas pertamanya di musim panas 2014 (Rubia, Oro dan Strawberry) menjadi memiliki katalog tujuh varietas. Tentu saja, ada yang musiman, seperti stroberi yang dibuat pada musimnya atau yang hitam, yang dibuat untuk musim dingin. Pabriknya terletak sangat baik di ibukota Huelva, hanya lima menit dari Casa de Colón , di Jalan Italia. Dan sepuluh menit adalah salah satu tempat favorit tim untuk minum bir: ** El Tercer Tiempo **, di sebelah Gran Teatro de Huelva dan Casa de las Conchas. Alasan yang bagus untuk tersesat di pusat ibu kota Huelva, terjebak oleh sungai Tinto dan Odiel.
Rasa Huelva
** BIR APRIL - Sevilla**
Dia adalah seorang insinyur kimia. Dia, pendidik untuk pengembangan. Dan keduanya telah menciptakan ayam jago merah , yang mereka definisikan sebagai “sebuah galeri seni, ruang kerja bersama dan pendidikan di mana Anda dapat belajar dan menikmati dengan kerajinan bir di tangan” . Ruang ini terletak di pusat bersejarah Sevilla Ini mengatur pembicaraan dan resital puisi, melakukan program seni dan memiliki galeri seni kecil. Selain itu, dan untuk apa yang akan kita lakukan, ini adalah tempat untuk penggemar bir kerajinan: dia dan dia, yaitu Javier dan Teresa, juga bertanggung jawab atas Cervezas Abril, yang merupakan basis pembuatan bir El Gallo Rojo dan salah satu proyek-proyek dari koperasi La Tertulia.
Javier memulai proyek setelah bekerja sebagai peneliti , pertama di Jerman dan kemudian di Valencia. Dia menginvestasikan penyelesaiannya dalam ide yang ada di kepalanya dan pada akhir tahun 2014 dia meluncurkan bir pertamanya di pasar. Hari ini, ini masih protagonis: Ini disebut Zurda dan didefinisikan sebagai pirang tanpa pretensi besar dan sangat minum. Dia gadis cantik di rumah (walaupun mungkin dalam beberapa bulan dia akan memiliki saudara laki-laki) dan dalam nya estetika retro juga memiliki komponen budaya: setiap produksi memiliki puisi yang berbeda di label belakang ditulis oleh Javier sendiri.
Anda juga bisa mencoba bir mereka di restoran menarik seperti El ** ConTenedor ,** dengan menu yang mengusung konsep slow food, Tragoneria , ** Tavern of the Commons ** atau bahkan di posisi tim Bir Taifa , juga Sevillian dan artisan, memiliki Pasar Triana. Jadi Anda dapat membuat rute melalui pusat Seville, yang memiliki banyak hal untuk diceritakan tentang keahlian memasak. Dan jika dengan bir kerajinan di tangan, lebih baik dari yang lebih baik.
El Gallo Rojo, ruang serbaguna
** THE CAPE - Viator (Almeria) **
Pada tahun 2012, Juanfran Caballero, Félix López dan Javier Yebra adalah beberapa amatir sederhana yang membuat bir di rumah. Itu adalah hobi yang mereka gabungkan dengan pekerjaan mereka. Hari ini, mereka semua adalah bagian dari bir El Cabo, atau salah satu bir kerajinan paling menarik di Andalusia, yang berbasis di kota Viator, di kaki gurun Almeria.
Mereka membuat tim yang sempurna: seorang insinyur kimia, seorang insinyur pertanian dan seorang desainer grafis mereka adalah teman seumur hidup. Pada bulan Desember 2013 mereka merilis dua varietas pertama mereka di pasar dan proyek mereka berhasil; begitu banyak sehingga hari ini ada lebih dari 200 tempat di Almería tempat Anda dapat mencicipi bir mereka dan merupakan bagian dari menu berpasangan dari restoran Barcelona ** Abac **, oleh chef Jordi Cruz dan dengan dua bintang Michelin. Dan ceritanya sedikit lebih jauh ketika Anda melihat seseorang **memiliki logo yang ditato di tubuhnya**.
ke inisial Pale Ale dan Selecta Dua proposal lain telah bergabung baru-baru ini: Biara , lebih gelap dan tipe Belgia dan bir musim panas , lebih menyegarkan, ringan dan sempurna untuk memperpanjang sore hari di bawah sinar matahari di Cabo de Gata sementara, misalnya, Anda menikmati matahari terbenam di kawasan pejalan kaki mini Las Negras. Taman Alam adalah asal mula denominasi bir ini, yang ditemukan di sebagian besar restoran dan bar di surga alam ini.
Di antara yang paling direkomendasikan adalah Ikan Merah , di Pozo de los Frailes, ** La Mandrágora ** di San José dan Haima , di Fernán Pérez, serta **toko makanan kecil seperti La Despensa **, di Rodalquilar. Tidak melupakan kota-kota kecil seperti Mojacar kamu Garrucha atau ibukota. Jadi sekarang Anda punya rencana: temukan geografi menakjubkan Almería di jalur bir El Cabo. Dan jika Anda tidak memiliki cukup, Anda dapat menambah tur Bir La Cala , juga dari Almeria, menyenangkan, enak dan bertema.
Melihat laut
** KALIPH - Cordoba**
Proyek bir Califa lahir, secara harfiah, di kolam renang . Di sanalah mereka, di tengah acara barbekyu, Rafael Serrano dan Alejandro Díaz. Mereka berbicara tentang yang ilahi dan manusia dan, juga, tentang bir. Dan seperti semua penggemar minuman ini, mereka bermimpi membuat sendiri sementara mereka berenang. Satu hal mengarah ke yang lain dan, akhirnya, mereka membuat proyek mereka menjadi kenyataan. Dan mereka bahkan melangkah lebih jauh: mereka mendirikan brewpub untuk menunjukkan bagaimana bir mereka dibuat untuk semua yang pergi ke sana untuk mencicipinya.
Tempat itu segera melampaui mereka dan mereka memperluasnya, untuk ditempatkan hari ini di Jalan Juan Valera, satu langkah dari alun-alun Las Tendillas dan lima menit dari Masjid Córdoba. Mereka baru-baru ini membuka tempat kedua di nomor 46 dari Avenue of the Great Captain.
Mereka memiliki lima varietas tetap: si pirang (bir pirang), si rambut coklat (amber ale), Sultana (hitam premium), Gandum bersih (gandum premium) dan Khalifah IPA (ale pucat India). Dan kepada mereka ditambahkan tiga proposal lain yang bervariasi menurut musim , seperti surat dari dua tempat pembuat bir ini, yang dapurnya mengikuti suara musim.
Tentu saja, mereka juga punya Papan keju dan ham dari Los Pedroches dan hidangan tetap seratus persen seperti Cordovan flamenquines dan, tentu saja, salmorejo. Hidangan yang, jika Anda mau, dapat Anda lacak di kota Andalusia ini. Dan, jika Anda ingin menikmati bir California di tempat-tempat khusus, periksa: ** La Regadera ** dan ** La Flamenka **, tempat yang terletak sangat baik di sebelah Sungai Gualdaquivir di mana waktu hampir berlalu.
Bir darah biru
** BIR LANCHAR - Lanjaron (Granada) **
Salah satu aspek yang paling menarik dari kerajinan bir adalah cara mereka berhubungan dengan lingkungan di mana mereka diproduksi. Contoh yang baik adalah Lanchar Beers, yang dibuat di Lanjarón. Kisah ini dibawakan oleh Miguel yang, setelah lebih dari dua dekade bekerja di televisi, di Madrid, ia bergabung dengan daftar pengangguran. Dia kemudian memutuskan bahwa sudah waktunya bertaruh untuk mewujudkan salah satu ide yang telah dia pikirkan selama bertahun-tahun menjadi kenyataan. Dan dia pergi ke La Alpujarra Granada untuk menemukan salah satu perairan terbaik di Spanyol.
Di sana ia menetap dan, pada awal 2014, ia meluncurkan tiga varietas pertamanya setelah proses birokrasi yang panjang dan sulit: baling-baling (ale pucat Amerika), serrana (musim) dan Elorrieta (ale khas Belgia). Dari sana, dia mulai resep baru dengan produk dari daerah. Jadi, tiga bir baru yang diseduh sejak saat itu telah dibuat dengan madu, herbal, bunga dan tanaman aromatik seperti marjoram dan hibiscus, untuk melengkapi katalog yang mencantumkan merek Trigonometri (gandum) , Karibia (pahit) dan cairan merah muda, bir merah muda dengan bunga kembang sepatu dan sentuhan asam untuk variasi yang sangat menyegarkan.
Hari ini Anda dapat mencoba enam jenis bir Lanchar di sebagian besar restoran, bar, dan toko di Lanjaron, meskipun kami menyarankan Anda untuk melewati panggangan taman atau yang indah Hotel Spanyol , tempat Lorca menghabiskan musim panas bersama keluarganya.
Sedikit lebih jauh, di jurang Poqueira, Rute Mulhacen -di Pampaneira- memiliki menu yang menarik, seperti Hotel Los Llanos , di Capileira. Tempat yang bagus untuk mengenal kota-kota seperti Busquistar, Trevelez atau desa-desa indah yang membentuk kotamadya La Taha. Dan jika milik Anda bukan bidangnya, tidak ada yang terjadi: ibukota Granada juga memiliki beberapa tempat di mana Anda bisa mencicipi minuman kerajinan ini. Salah satunya adalah rumah sari Trasgu , di Campo del Príncipe, jantung lingkungan Realejo. Tempat di mana, pasti, selalu Anda akan mengambil kedua dari belakang.
Minum Lanchar dengan pemandangan ini...
** TANAH PERBATASAN - Alcalá la Real (Jaén) **
Pedro Gutiérrez dan Adora Villejas adalah suami istri. Juga penggemar bersepeda yang baik. Sedemikian rupa sehingga, beberapa tahun yang lalu, mereka memutuskan perjalanan dari Pamplona ke Paris dengan dua roda. Di daerah Châteaux of the Loire mereka menemukan sebuah proyek yang sangat mirip dengan yang mereka pikirkan selama bertahun-tahun: tempat di mana bir diseduh, disajikan di sana dan, lebih jauh lagi, itu didistribusikan di kota-kota di daerah tersebut . Itu sangat mirip dengan bar yang sering dia kunjungi dan yang menarik perhatian Pedro selama karir universitasnya di Granada, di mana dia lulus dalam Ilmu Lingkungan. “Tapi perjalanan adalah hal yang pasti. Kami melihat bahwa ide kami dapat terwujud dan, dalam perjalanan kembali, kami mendapatkan baterai kami”, meyakinkan orang yang bertanggung jawab atas Tierra de Frontera. Berbasis di Alcalá la Real, ini adalah bir kerajinan pertama di provinsi Jaén dan salah satunya Lebih tua dari seluruh Andalusia.
Botol pertama dirilis pada tahun 2010 dan diberi nama Tierra de Frontera. Ini adalah unggulan dari tempat pembuatan bir ini yang, sejak saat itu, telah dirilis tiga proposal lagi, selalu di bawah satu gambar berani dan beberapa desain yang menyenangkan dan kasual. Yang kedua tiba adalah Mariloli (golden ale) pirang menyegarkan yang sempurna untuk tapas dengan suhu hanya 3,8 derajat; piconera (alis porter) dan dengan sedikit kopi dan coklat; kamu makan siang yang buruk (ale pucat India), yang merupakan tim paling kuat, dengan 6,2 derajat.
Idenya adalah untuk terus berkembang, karena Pedro dan istrinya telah meninggalkan pekerjaan masing-masing dalam setahun terakhir untuk mendedikasikan seratus persen untuk perusahaan pembuatan birnya. Pabrik Alcala Anda dapat mengunjungi dan jika Anda mau, sesuaikan label sesuai keinginan Anda untuk mengubah minuman ini menjadi hadiah yang sangat istimewa untuk pernikahan, ulang tahun, perpisahan, atau apa pun yang ingin Anda rayakan.
Semua bir mereka dapat ditemukan di sudut pepe , sebuah restoran yang terletak di pusat kota Alcalá la Real dimana mereka memasangkannya dengan tapas kosmopolitan dan resep lokal seperti Ayam Sekretariat. Alasan yang bagus untuk mengunjungi kota yang indah ini Sierra Sur dari Jaen, di jantung Andalusia, di mana **festival Etnosur** dirayakan setiap musim panas dan itu luar biasa Benteng Mota daya tarik wisata utamanya. Dari sana, Anda dapat terus mengunjungi tempat-tempat lain di kota, serta kota-kota terdekat yang juga harus Anda ketahui Martos, Ubeda atau Baeza, di mana mereka juga menawarkan bir kerajinan ini. Kesehatan!
riang dan ceria
** DESTRAPERLO - Jerez de la Frontera (Cádiz) **
logo Anda adalah wajah keledai yang memegang bulir gandum di mulutnya . Dan slogannya: Bir paling bodoh. Beginilah cara mereka menghabiskannya di Jerez. Mereka yang bertanggung jawab untuk ini adalah tim bir Destraperlo, yang baik dari segi citra maupun cita rasa jangan tetap acuh tak acuh saat mencicipi varietas bir mereka. "Mereka punya banyak karakter dan kepribadian, dan itulah yang kami cari”, kata Irene Roldós, salah satu penanggung jawab minuman yang dibuat di koperasi Komando Brewery.
Destraperlo telah berada di pasar selama lebih dari satu setengah tahun, meskipun mereka memiliki lebih banyak waktu di belakang mereka: delapan tahun Tomás, sang pembuat bir, telah menyiapkan minuman sendiri di rumah dan menyempurnakan resep mereka. Suatu hari dia bertemu orang lain yang memiliki minat yang sama, ingin menceburkan diri ke dalam lumpur dengan proyek baru atau menganggur. Dan mereka meluncurkan. Dua bir pertamanya adalah si pirang, mudah diminum; kamu akan mewarnainya, yang bahannya termasuk gula tebu dan gula bit. Mereka juga memiliki bir hitam? Porter Kuat Andalusia untuk musim dingin dan segera mereka ingin meluncurkan berbagai gandum. Jika Anda ingin mencobanya, c Setiap hari Sabtu mereka mengusulkan rute melalui pabrik , di mana Anda juga bisa mencicipinya.
Fasilitasnya sendiri adalah tempat yang luar biasa untuk menikmati proposal Destraperlo, tetapi ** jika Anda ingin masuk ke kampung halamannya ** Anda juga dapat melakukannya di tempat-tempat yang menyenangkan seperti tempat pembuatan bir ** El Gorila **, salah satu yang tertua di Jerez de la Frontera dan di mana Anda juga dapat mencoba bir kerajinan lokal lainnya seperti Sherry . Anda juga dapat mendekati penjualan klasik seperti Antonio atau Don Pepe dan bar menawan seperti ** Damajuana **, di mana bir akan terasa seperti Andalusia berkat teras Andalusia mereka.
Tentu saja, ini juga saatnya untuk menikmati rute yang menyenangkan melalui tabancos Jerez, kedai kecil di mana, selain menyajikan anggur lokal, mereka menawarkan bir kerajinan Destraperlo. ** San Pablo atau Silversmiths ** adalah dua yang paling cocok untuk itu. Dan, jika tidak, Anda selalu bisa pergi ke ** Cádiz, Vejer de la Frontera, Tarifa ** atau kota-kota kecil sekeren Setenil de las Bodegas untuk mengikuti jejak bir ini dan, kebetulan, tur ke salah satu provinsi yang paling melestarikan esensinya di seluruh Andalusia.
Bir paling bodoh