Apakah Anda akan memesan di restoran Ratatouille?
Pembukaan layak sebagai permintaan maaf untuk apa yang akan datang. Dan karena satu atau lain hal (kesenangan, pekerjaan, siapa peduli) saya sering mengunjungi -tetapi banyak- restoran di akhir tahun. Sendirian, ditemani, dengan anak kucing atau dengan notaris . Dan satu, yang semakin tua lebih cepat daripada nanti, memiliki lingkar pinggang yang semakin berkurang - Anda mengerti saya - untuk menelan tergantung pada hal-hal apa. To the point: ada hal-hal yang saya tidak tahan ketika saya menginjakkan kaki di tanah air kecil itu yaitu sebuah restoran. Sebagai permulaan, semua ini:
- Kekakuan Lihatlah bagaimana saya menikmati liturgi pelayanan yang baik dan kehangatan kepala ruangan seperti yang Tuhan kehendaki. Saya suka formulir, aturan, daftar, dan hal-sebagaimana-seharusnya, tapi dari sana ke makan malam Kamis yang santai menjadi setara dengan penandatanganan menteri Berlin di kedutaan Jerman di Zurich ada dunia, teman-teman. Saya tidak ingin tongkat di pantat atau wajah lebih abu-abu dari marmer La Almudena. Bahwa sebuah restoran harus menjadi kekasihmu, bukan wanitamu.
- rekan Satu hal atau lainnya. Saya tidak menginginkan pelayanan Adipati Austria tetapi juga sepupu Anda dari Malasaña. Saya tidak tahan menjadi terlalu percaya diri atau memperlakukan saya seperti teman Anda -Saya tidak- atau kau menjanjikanku cinta abadi -meskipun garis leher-. Lakukan saja pekerjaanmu.
- Kejutan di akun Ambil contoh yang tidak masuk akal -saya tahu- tetapi saya tidak mengerti dan tidak ingin memahaminya: layanan roti. Apakah saya meminta roti? Tidak Sudahkah Anda meletakkan roti di atas meja meskipun tidak memintanya? Ya Sudahkah Anda menagih saya layanan roti? Dua kali . Jangan main-main dengan saya, saya tidak mengerti. Hal lain, tentu saja, adalah mencicipi menu di mana pengunjung ingin mencoba semuanya.
**- Kebisingan (tabel bersama-sama) ** Saya mengerti bahwa segala sesuatunya apa adanya. PPN itu menusuk dari belakang dan bahwa pasangan yang bertugas makan malam di rumah terlalu banyak pada hari Jumat dalam sebulan ("Anda tidak pernah mengundang saya untuk makan malam lagi" dan semua omong kosong tentang kucing yang sedang bertugas), saya mengerti. Tapi pahamilah bahwa saya tidak ingin mendengar percakapan di meja sebelah, Saya tidak ingin mendengarkan keintimannya atau mencium bau deodorannya . Saya tahu bahwa kadang-kadang ini adalah kesalahan kami - orang Spanyol, apa yang bisa saya katakan - tetapi jarak enam inci antar meja tidak membantu.
- Pelanggan penghancur bola Ini bukan salahmu, tapi karena aku mulai... ayo bicara dari pemain pelanggan s (dan klien, tentu saja, saya tidak tahu bagaimana statistik alat kelaminnya). Pelanggan yang naik cisco karena kopinya tidak pada 90º atau pemain bola yang meminta buku keluhan karena terlalu lama empat menit untuk membawa tagihan. "Kamu tidak tahu siapa aku" dan semua itu. Aku tidak bisa dengan mereka.
- Musik
Saya akan mengatakannya secara singkat: restoran bukanlah klub malam.
- Pertunjukan Saya tidak tahu apakah itu masalah ahli pemasaran gastronomi (apakah hal seperti itu ada?) atau apakah itu pertanda zaman atau apakah pemilik restoran berpikir bahwa klien harus menanam pantat sucinya Dengan mengorbankan apapun . Dan sepertinya bagus bagi saya selama mereka memberi tahu saya sebelumnya (jadi saya tidak bisa pergi), bahwa tidak ada suasana hati -milik saya, saya katakan- untuk kejutan kecil seperti: monolog, pesulap, travelos, bulu, mariachis, penghibur atau penari telanjang . Cukup, kami ingin makan . Nah, jika memungkinkan.
- Survei di kaki meja Saya suka berbicara dengan juru masak, tempat tidur, bartender, dan bahkan ruang ganti, jika perlu. Karena restoran adalah alam semesta dan beberapa hal yang merangsang seperti mendengarkan, berdebat, dan menendang dengan staf dengan pekerjaan yang ajaib dan indah: memberi makan dan membuat orang bahagia. Dan itulah intinya, berbagi pengalaman. Yang kurang saya pahami adalah bahwa setiap hidangan disertai dengan survei (bayangkan jika ada lima belas...) tentang keuntungan hidangan yang dimaksud dan wawancara dengan mikrofon dan lampu sorot di topeng.
- Penipuan profesional Saya tidak tahu apakah itu adalah teknik yang tercetak dalam kode genetik (dari setiap anak tetangga) atau magang dari pelayan profesional, usang selama bertahun-tahun dan perang antara kompor. Tempatkan diri Anda dalam situasi: Anda telah menghabiskan tiramisu, Anda memiliki tiga gelas terlalu banyak dan wanita yang menemani Anda terlihat jauh lebih pintar, lebih cantik, dan lebih terangsang daripada beberapa jam yang lalu, ketika makan malam ini dimulai dan, sial -meringkas- Anda ingin untuk menggigit taji. mau bayar tagihan . Jadi, karena Anda seorang pria yang bijaksana, carilah tampilan pelayan di ruangan itu. Dia berjalan di antara meja, lagi dan lagi, sementara Anda melihat tatapannya dengan keinginan (pertama) dan kemarahan (nanti). Setiap. Itu Tidak pernah akan melihat kembali padamu.
- Keangkuhan Subjek yang sensitif, saya tahu, tetapi Anda harus menghadapinya: Saya pergi ke restoran untuk dilayani . Saya tahu bahwa di zaman pemikiran yang merdu dan benar ini pasti terdengar fatal bahwa "mereka melayani saya" tetapi memang demikian. Dengan segala hormat dan semua yang Anda inginkan, tetapi layani saya. Saya ingin merasa seperti Marquis of Castellbell, seperti Julia Roberts di Hollywood Boulevard . Dan itu tidak mungkin jika layanannya angkuh (yang terjadi, sayangnya, terlalu sering) dan itu adalah bahwa kita tidak perlu lagi berpose di atas bahu atau menyindir bahwa kita tidak tahu tentang anggur, apalagi melirik ke samping karena saya ingin gin dan tonik kedua dan Anda ingin menutup tirai. Lihat, tidak. Saya ingin gin dan tonik lagi.
PS: Sebenarnya artikel ini -begitu kata para pakar SEO yang pandai dan ahli clunker- harus diberi judul 10 hal yang saya benci di restoran . Tapi masalahnya - saya tidak tahu apakah Anda tahu - saya benci sepuluh artikel teratas. Mereka mudah dan murahan. Dan saya menghormati Anda lebih dari itu.
Tidak masalah.