Peyote San, orang Jepang yang menang di Madrid
Meskipun masakan paling murni dan paling tradisional sedang memulihkan ruang di Madrid, fusi yang telah memberi kita begitu banyak kejutan baik tidak hilang, juga tidak akan segera hilang. Dan itu bagus. Tes terakhir adalah peyote santo , lokasi kedelapan Grup Larrumba di ibu kota yang berlanjut dengan formula suksesnya: dekorasi spektakuler dan fungsional, hidangan untuk dibagikan kamu menu minuman yang enak untuk memperpanjang makan malam dan makan.
Gunkan Cochinita Pibil dan bawang acar
Dalam hal ini, merger diumumkan dari namanya, tetapi juga segera setelah Anda duduk di meja sebelumnya buka suratnya . Sumpit diletakkan di atas kaktus plester kecil dan sampul koran Universal dengan a geisha yang dicat menghiasi dinding sebagian tempat yang didominasi warna kuning dan biru. Dengan jendela besar, ini adalah ruang yang sangat terang dengan bilik dengan meja besar yang melekat pada sudut pandang tersebut dan bar besar tempat mereka menyiapkan menu koktail panjang yang dirancang oleh Carlos Moreno , tapi juga sushi.
Dekorasi Peyote San, selalu spektakuler
Menu adalah gabungan dari tiga koki: Hugo Munoz , mantan Kabuki dan mantan kepala koki KaButoKaki, membawa pengetahuannya tentang masakan Jepang; kamu Roberto Velazquez , Meksiko dan koki eksekutif Larrumba, menambahkan cita rasa negerinya. Tentukan hasilnya sebagai "delirium", "halusinasi"; dan beberapa di antaranya memiliki "Saya memecahkan telur Anda" , telur orak-arik dengan sashimi, keripik tortilla, dan guacamole; juga tiram dengan ponzu dan pico de gallo atau clamato dan goa ; atau gurita goreng dengan mayones Jepang dan saus takoyaki.
Tiram Gillardeau dengan saus clamato dan goa dengan ponzu dan pico de gayo
Porsinya tidak murah hati karena itu? berpikir untuk berbagi dan pesan sebanyak mungkin hidangan dari menu. Itu taco atau kari tuna Jepang adalah pilihan yang bagus? . Dan jika Anda benar-benar ingin berbagi dan pergi dilayani: the iga sapi di teriyaki dengan yucca goreng dan acar.
Meja paling didambakan di Peyote San?
KENAPA PERGI?
Karena Anda suka taco, karena Anda suka sushi dan Anda bisa makan keduanya sekaligus.
Souflé tortilla diisi dengan krim kacang dan babi guling Peyote San pibil
FITUR TAMBAHAN
Makan siang, akhir pekan dari jam 11 pagi sampai jam 2 siang. (mungkin itu harus disebut sarapan pada saat-saat ini), dengan dua menu: hidangan individu (beberapa chilaquiles yang baik atau Huevos Rancheros) dan menu untuk dua orang seharga 40 euro.
DALAM DATA
Alamat: Calle Marqués de la Ensenada, 16 atau C/ Génova, 18 (di sebelah Habanera)
Telepon: 910 88 22 12
Jadwal: dari jam 1 siang sampai jam 2.30 pagi.
Setengah harga: 40 euro
Bar Peyote San, tempat keajaiban terjadi!