Malam-malam berwarna.
Kembali restoran, bar dan klub, semua dalam satu, itu dulu raja malam Madrid.
Itu kembali pada abad ke-20, pada tahun 1999, ketika kami masih berbicara dan membayar peseta, ketika Madrid masih berpesta. kemudian muncul Kafe Larios, proposal rekreasi baru di kota yang dimulai lebih awal dan berakhir terlambat dan sangat diminati dekorasi di dunia yang belum pernah membayangkan sesuatu yang disebut Instagram. Untuk desain itu, sebenarnya, arsitek dan desainer interior Thomas Valia memenangkan Penghargaan Nasional untuk Arsitektur Interior pada tahun 2000.
Babi Iberia dengan acar.
Hampir dua dekade kemudian, dalam pemandangan malam yang sangat berbeda di Madrid, Larios Café kembali. Sekarang sudah biasa bagi restoran untuk menjadi tempat minum improvisasi karena meja setelah makan malam memanjang, lampu padam dan musik naik, tetapi tidak ada yang spontan di sini, melainkan proposal total dan jelas dari setelah kerja hingga fajar. “Kafe Larios yang baru adalah ruang rekreasi multifaset di mana kami dapat menemukan penawaran gastronomi dengan hati-hati, bar koktail referensi, musik live, ruang terbuka di udara terbuka, atau klub malam tempat Anda dapat menari dengan irama terkini”, jelasnya Antonio Ekstrem, pemilik gedung baru.
Makan malam atau menari? Makan malam dan menari.
Bagi mereka yang tahu dan tetap di Larios Café yang asli, ini berbeda "karena tawaran gastronomi yang tinggi, bar koktail yang rumit”. Dia bertanggung jawab atas bagian dapur Nacho Garcia, koki dibentuk dengan Berasatagui, Roncero atau Chicote, dan yang telah membuat menu "berdasarkan makanan lambat, terinspirasi oleh masakan Mediterania, tetapi juga dengan budaya kuliner lainnya”, katanya kepada kami. "Tujuan utama kami adalah menjaga bahan baku, menggunakan produk lokal dengan kualitas terbaik." Itu sebabnya ini akan menjadi penawaran musiman, di mana produk musiman akan memiliki peran maksimal.
Menu ini juga dapat dipasangkan dengan koktail yang ditawarkan dari bar, tentu saja, berdasarkan gin (dan Larios lebih tepatnya). Mereka juga dapat dinikmati setelah bekerja di ruang terbuka ke luar atau, di malam hari, dengan musik.
Monkfish dengan romescu.
Dan jika ada sesuatu yang menonjol lagi di ruang ini, itu adalah dekorasinya. 18 tahun kemudian, mereka sekali lagi mengandalkan Tomás Alía untuk desainnya, yang kali ini telah melihat ke Mediterania untuk mendapatkan inspirasi, seperti halnya surat itu. Ada alasan untuk melakukannya, Larios adalah gin Mediterania pertama, dibuat di Malaga pada tahun 1866, dan data itu diubah menjadi kebun vertikal atau cetakan sayuran di tempat baru. cerah dan berwarna-warni, putih, emas, hijau dan pink mendominasi dalam permainan cermin, kain mulia dan logam.
Emas, hijau, dan biru Mediterania.
KENAPA PERGI?
Oleh untuk menghidupkan kembali masa lalu jika Anda harus pergi ke Larios Café yang lama. Oleh buat kenangan baru dalam pembukaan kembali ini. Dan untuk menguji bocinegro tiradito, “keseimbangan sempurna antara kelembutan, kesegaran, dan rasa jeruk”, kata Nacho García. Atau monkfish dengan romescu, interpretasi ulangnya tentang calçotada. SALAH SATU salmon dengan gin dan tonik. Ketiganya, hidangan favorit chef.
Gastronomi dan kehidupan malam
FITUR TAMBAHAN
Itu pemrograman musik Ini adalah perbedaan lain sehubungan dengan Larios Café sebelumnya. “Kami memiliki agenda yang sangat bervariasi di mana genre seperti soul, jazz atau blues”, kata Antonio Extremera.
Alamat: Calles Silva, 4 Lihat peta
Telepon: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Jadwal: Restoran: Senin hingga Minggu dari pukul 20:00 hingga 01:00 Disko: Jumat dan Sabtu dari pukul 23:00 hingga 06:00
Setengah harga: €40