Olivia merawat Anda, sebuah restoran tanpa jam dengan dapur yang sangat hati-hati dan lingkungan yang estetis".
Saudari Mariam (fotografer) dan Esther Camoi (diñadora Sybilla) dan suami terakhir, Fernando Fuentes, menjelaskannya: “Mendirikan restoran tanpa jam buka, dengan margin yang fleksibel, dan menawarkan masakan yang sangat hati-hati dalam lingkungan yang estetis” , jelas Esther, di kepala Olivia menjagamu (antara €12 dan €15 dan kemungkinan makan seharga €7,50). Dalam ruang yang minimalis namun nyaman, garis-garis murni memerintah dengan perabotan antik yang dilacak dari Belgia ke Madrid dan bahkan lampu dari rumahnya sendiri. “Ini adalah filosofi kami: untuk menciptakan tempat di mana Anda merasa seperti di rumah sendiri” , jelas Ester. Sukunya yang biasa, para profesional dari dunia mode, biro iklan, atau produser film, menghargai lebih dari siapa pun kemungkinan menyantap hidangan gabungan lezat mereka yang dimasak dengan produk organik dari Senin hingga Jumat dari pukul delapan pagi hingga enam sore. “Mariam dan saya membuat surat itu. Konsep kami adalah mencampur sayuran, karbohidrat, dan protein dalam jumlah kecil dalam hidangan yang sama untuk mencapai kombinasi yang sehat dan seimbang. Anda sendiri yang memilih apa yang akan dicampur dan Anda membuat hidangan Anda. Kami bukan makrobiotik atau hanya vegetarian” , klarifikasi lagi.
Jangan pergi tanpa...
1. Daftar untuk sarapan mereka. Menu nya luas dan tak terkalahkan.
dua. Cobalah tuna, couscous, terong, dan gorengannya. Empat buku terlaris House.
3. Tartlet lemon dan meringue mereka dan yang dengan buah merah adalah suatu keharusan.
Peta: Lihat peta
Alamat: Santa Teresa, 8. Madrid Lihat peta
Telepon: 91 702 00 66
Harga: Antara €12 dan €15 dan kemungkinan makan seharga €7,50
Jadwal: Dari Senin hingga Jumat dari pukul 8.00 hingga 18.00
Pria: Vegetarian
Web Resmi: Buka web