Kebun zaitun adalah bagian dari sejarah kami, Ini adalah salah satu pohon paling simbolis di Semenanjung Iberia . Orang Romawi dan Yunani menganggapnya sebagai pohon totem, simbol kemenangan, keabadian, dan kekuatan -ingat mahkota daun zaitun yang dipamerkan kaisar di Colosseum-.
Distribusinya di sekitar Mediterania menempati area daratan yang luas, hampir 5.000.000 hektar di Eropa , di antaranya, sedikit lebih dari setengahnya berada di Spanyol. Andalusia Ini adalah wilayah yang mendedikasikan sebagian besar area pertanian untuk kebun zaitun dengan sekitar 1.500.000 hektar , menjadi Jaén provinsi dengan jumlah pohon zaitun tertinggi. Namun, pada akhir 1980-an, dengan masuknya negara kita ke dalam Kebijakan Agraria Bersama, kebun zaitun diintensifkan secara artifisial (dengan insektisida, herbisida...) untuk menghasilkan lebih banyak zaitun.
“Proses ini telah mengambil korban lingkungan yang berat. , menyebabkan hilangnya sebagian besar keanekaragaman hayati kebun zaitun dan menyebabkan degradasi yang mendalam terhadap jasa ekosistemnya”, mereka menggarisbawahi dari situs web proyek Alive Olives.
Krisis ekonomi juga memperburuk situasi petani, sehingga sekelompok konservasionis dan peneliti memutuskan untuk bekerja untuk memulai Olivares Vivos, untuk membantu meningkatkan keuntungan petani zaitun melalui pemulihan keanekaragaman hayati , dari nilai tambah yang diperoleh darinya dan diferensiasi EVOO.
“Sesuatu yang ingin kami capai melalui desain dan implementasi model penanaman zaitun baru yang juga akan menggunakan sertifikasi dan segel yang akan menjamin bahwa minyak yang terkandung di dalamnya telah memulihkan keanekaragaman hayati. Dan semua ini atas dasar ilmiah yang hebat”, mereka menjelaskan kepada Traveler.es.
Proyek ini mendapat dukungan besar dan, sejak 2016, telah bekerja dengan hasil yang baik. Ini pertama kali dikembangkan di Andalusia, dan kemudian, di seluruh Spanyol. “Sekarang, dengan bantuan LIFE Olivares Vivos, kami akan memperluasnya ke seluruh Eropa dibantu oleh serangkaian peternakan pelatihan yang akan kami dirikan di daerah penghasil zaitun utama di benua itu. Mereka akan berada di Castilla-La Mancha, Komunitas Madrid, Extremadura, Komunitas Valencia dan Catalonia, di Spanyol; di Algarve Portugal; di Tuscany dan Apulia, di Italia, dan di Kreta dan Peloponnese, di Yunani. Langkah pertama untuk, kemudian, memperluasnya ke seluruh Eropa dan, kemudian, juga meninggalkannya”, mereka menunjukkan.
Pohon zaitun, warisan Mediterania.
PEMULIHAN TANAH ZAITUN
Mengapa begitu penting untuk melestarikan kebun zaitun? Seperti yang mereka jelaskan dari proyek, kebun zaitun adalah tanaman utama di Mediterania. “Tanaman yang telah berevolusi selama ribuan tahun bersama dengan flora dan fauna Mediterania, antara lain karena berkayu, sedemikian rupa sehingga itu tidak berubah setiap tahun , tetapi jauh lebih stabil daripada tanaman herba, misalnya, dan banyak spesies telah beradaptasi dengannya, mengambil keuntungan dari cabang-cabangnya, lubang-lubang di batangnya atau kepastian bahwa tidak akan ada perubahan besar di sekitar mereka”.
Tanpa lupa tentunya semua mesin ekonomi yang berputar di sekitar kebun zaitun dan minyak zaitun Di negara kita.
Proyek ini, awalnya dilakukan di sekitar 20 peternakan, bekerja berdasarkan rencana berdasarkan tiga elemen: manajemen yang baik dari penutup herba, pemulihan daerah yang tidak produktif -batas, pinggir jalan, pola, dll.- dan pemasangan elemen pendukung fauna -agar burung atau serangga menemukan tempat untuk bersarang, misalnya-.
Dengan itu mereka dapat menunjukkan bahwa jumlah spesies burung, semut, lebah dan tumbuhan meningkat antara 7 dan 12%, dan kelimpahannya meningkat sebesar 40%. Juga, dalam jangka menengah, ditemukan bahwa tambahan 25% masih dapat dipulihkan.
“Dengan semua data ini, dimungkinkan untuk mengembangkan regulasi sertifikasi sehingga, mengetahui semua yang telah kita pelajari, setiap penanam zaitun yang ingin memulihkan keanekaragaman hayati di pertanian mereka dan membedakan EVOO mereka tahu apa yang harus mereka lakukan dan berapa banyak keanekaragaman hayati yang harus mereka pulihkan ; semua ini tergantung pada situasi awal Anda, karakteristik kebun zaitun Anda dan lokasinya. Sertifikasi yang akan kami mulai buka sekarang”.
Selain itu, mereka juga telah melakukan studi pemasaran tentang preferensi konsumen dalam hal minyak di empat negara Uni Eropa. Hal ini penting untuk dapat membantu petani menjualnya. "Sekarang mereka tahu bagaimana meningkatkan strategi bisnis mereka dan meningkatkan profitabilitas mereka bahkan lebih sementara kami terus mempromosikan segel Olivares Vivos." Di luar pohon zaitun, tujuannya adalah untuk memperluas proyek ke meja zaitun dan kebun anggur.
Lihat gambar: Pohon Eropa Tahun 2021
Peternakan tersedia untuk rute kebun zaitun hidup.
KUNJUNGAN KE LAPANGAN Zaitun
Mungkin hal yang paling menarik dari proyek ini, bagi kita yang mencintai alam, adalah mengetahuinya kita dapat mengunjunginya dan mengetahuinya secara langsung . Dan ya, kita bisa melakukannya, karena Olivares Vivos mengusulkan rute yang berbeda melalui sebagian besar kebun zaitun percontohan, “agar pejalan kaki atau pejalan kaki berjalan melewatinya, melihat bagaimana kami telah bekerja dan menikmati keanekaragaman hayati kebun zaitun. Kunjungan yang dapat dilakukan sepanjang tahun , mengingat setiap bulan kita pasti akan menemukan, misalnya, petani yang bekerja, yang selalu menarik untuk dilihat, tetapi mungkin lebih baik melakukannya selama musim semi , ketika flora dan fauna yang selama ini tersembunyi selama musim dingin -seperti yang ada di kebun zaitun tradisional karena pengelolaan yang dilakukan secara mayoritas- menjadi lebih terlihat lagi”.
Melalui peta kita dapat mengetahui berbagai peternakan di mana Anda dapat berjalan dan melihat keseluruhan prosesnya, kebanyakan dari mereka di selatan Spanyol . Sebelum berkunjung, mereka merekomendasikan untuk memberikan pemberitahuan agar para petani dapat memberikan lebih banyak detail dan kunjungan tersebut dapat digunakan lebih banyak lagi.
DATA PRAKTIS:
Surel: [email protected]
Telepon: 953 37 31 60