ramen kering
Ketika di tahun 2008, Néstor Herranz membuka **Sky Sushi** di Pozuelo, beberapa orang akan mengira dia gila, di tengah krisis! Tapi semangatnya untuk Sushi dan visinya tentang keahlian memasak yang pada akhirnya akan menaklukkan banyak orang membuktikan bahwa dia benar. Tak lama setelah itu, dia bisa membuka restoran kedua di Aravaca dan sekarang, sembilan tahun kemudian, dia mulai membuka di jantung kota Madrid, di tempat yang sangat aktif. Jalan Recoletos di Distrik Salamanca.
Gulungan pedas
Meskipun dia ingin mencoba petualangan di pusat kota, yang akhirnya meyakinkannya adalah tempat itu, di mana dia hampir tidak perlu menyentuhnya. dekorasi bata ekspos bohemian dan kosmopolitan , lampu berwarna indah yang hidup di malam hari, dan a bar mencolok juga warna yang memimpin ruang yang nyaman.
Dekorasi ini adalah perbedaan besar pertama sehubungan dengan Sky Sushi lainnya bagi mereka yang sudah mengenal cabang induk. Kedua? Penggabungan ramen dalam surat itu . Dengan tiga jenis: Miso, Shoyu dan Mazesoba (atau kering). Kita sudah tahu bahwa sup Asia sedang populer dan Herranz memastikan bahwa itu adalah taruhan yang aman bahkan di hari yang panas. Itu sebabnya ditawarkan dalam menu harian seharga 15 euro . Dan untuk harga yang sama ada menu dengan starter, first, second dan dessert.
California Maki
Dan, sementara itu, semua menu tetap sama seperti di restoran aslinya. Produk berkualitas tinggi adalah dasar dari menu yang berkisar dari Tempura harimau Eby dengan udang, kakiage, dan resep saus harimaunya sendiri hingga salmon niguiris flambéed atau butterfish dengan anticucho . Di Sky Sushi mereka berkomitmen untuk memadukan dan pendekatan yang lebih modern untuk masakan Jepang yang berhasil karena kualitas itu, sangat jelas dalam hidangan yang lebih umum seperti tartar salmon dan tuna dan yang lebih mengejutkan lainnya seperti foie gras niguiris dengan apel karamel . Sebagai penggemar sushi pada umumnya, Herranz juga terus mencoba berbagai hal, jadi tanyakan padanya apa yang harus dipesan atau apa yang mungkin ia miliki dari menu hari itu. Jika Anda mendapatkan kejutan ketika 'yang menyakitkan' tiba di meja, itu akan menjadi kejutan yang sangat bagus.
ruang kamar
KENAPA PERGI?
Karena Anda memastikan kualitas yang baik tanpa meninggalkan anggaran sepanjang akhir pekan. Karena jika Anda hanya mencari salmon dan tuna, itu adalah yang terbaik, tetapi jika Anda juga ingin terkejut, mereka mungkin akan melakukannya dengan beberapa menu lainnya.
FITUR TAMBAHAN
Teras menawan di tengah jalan Recoletos. Malam musim panas dengan sushi berkualitas lebih baik dihabiskan.
tuna nigiri
DALAM DATA
Alamat: Jalan Recoletos, 11
Telepon: 910 17 51 16
Setengah harga: €30-35
Jadwal: setiap hari dari pukul 13:30 hingga 16:00 dan dari pukul 20:30 hingga 12:00.