Koki ahli di pasar ikan dan makanan laut Oistins
Ini adalah pulau rum, breakdance, pasar pantai, lanskap pegunungan dengan pemandangan laut. Betulkah Barbados, dengan pohon-pohon kecil berbulu yang memberi nama pulau itu , adalah yang tidak diketahui dari Karibia.
Ada banyak cerita untuk diceritakan, tetapi yang satu ini terjadi di salah satu kota pesisirnya yang disebut Oistin , di selatan pulau, pada pukul delapan malam.
Siapa pun yang berada di Barbados dan tidak menghadiri acara ini pasti akan melewatkan bagian dari sejarah dan budaya ini Karibia.
Oistins adalah kota yang menghadap ke laut. Siapa yang menerima pelautnya saat matahari terbenam, maka kehidupan dimulai: pasar kota . Tetapi di antara semua hari dalam seminggu, tepatnya pada hari Jumat dan pukul delapan saat upeti dibayarkan ke pasar dan dapur. Pasar berada di sebelah pantai dan pelabuhan.
Di satu sisi kita menemukan pasar ikan, apa yang telah diberikan laut hari itu. Dan di sisi lain, Di sekitar pasar, pintu sejumlah warung makan terbuka di mana ikan bakar setiap hari disiapkan. Hampir semua orang Barbados menghadiri acara tersebut dengan cara yang religius, sebagai sebuah keluarga dengan teman-teman... pertama mereka makan dan kemudian mereka menari.
Di antara semua kios, ada seorang wanita sehitam api yang telah mendapatkan ketenaran dengan ikan kecilnya yang direbus, dia lobster pulang pergi dan kepercayaan dirinya di depan puluhan kamera yang membuatnya abadi setiap hari. "Lobster hari ini," teriaknya tanpa henti, "Saya adalah ratu Barbados," dia mengakhiri. Ini Margaret, ratu barbekyu.
Margaret, Ratu Barbekyu Barbados
Orang-orang makan di sebelah bar pantai, di meja plastik, di bawah cahaya bintang-bintang, di atas piring kertas dan hampir dengan tangan . Untuk minum, bir atau cola. Setelah makan malam, tarian dimulai. Tidak ada pesta yang lebih populer dari tarian ini yang diciptakan oleh semua tetangga – anak-anak, tua dan muda – yang mampu menggerakkan tubuh mereka mengikuti irama reggae atau breakdance. Bob Marley adalah raja musik dan Margaret, dari bara. Di sini tidak ada yang menolak.
Keesokan harinya, mabuk itu diangin-anginkan oleh angin laut. Di pantai Oistins yang indah itu. Tidak ada lagi bar pantai, tidak ada barbekyu panas, hanya bangunan pasar yang berantakan di mana ikan hari ini masih dijual, dimana mereka masih menunggu apa yang diberikan laut kepada mereka.
Matahari terbenam yang indah di Teluk Oistins